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台東部落食尚大賞決選 「烤茶地」獲首獎
台東縣政府昨舉辦台東部落食尚大賞決選。 （記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕台東縣政府昨舉辦台東部落食尚大賞決選頒獎，由「烤茶地」獲首獎。縣長饒慶鈴表示，部落食尚計畫今年進一步推動店家與工藝師或工坊合作，利用陶土、月桃葉及藤編等製作食器，將食物與文創工藝連結，明年縣府規劃開放外縣市業者報名參加競賽，期待以多元豐富的飲食特色帶領民眾認識原民文化。
台東縣政府昨舉辦台東部落食尚大賞決選頒獎，由「烤茶地」獲首獎。 （記者黃明堂攝）
饒慶鈴指出，縣府推動「台東部落食尚」計畫邁入第5年，至今輔導29間店家，今年再結合工藝意象，發揮1+1大於2、產業再升級的概念，從食材延續至食器及工藝。食器不僅是食物的容器，更是文化、傳統和創意的體現，也為用餐體驗增加美感，讓祖先的故事及傳統技藝延伸至餐桌。食尚大賞看到結合工藝的多樣化食器，兼具美學與永續理念，並運用以洛神、荖葉、刺蔥等在地食材製作的餐點，為原民飲食文化激盪出更多火花。
縣府原民處說明，上個月辦理器皿美學工作坊，邀請講者分享器皿搭配技巧與美學應用，也推薦以竹編、檳榔鞘、椰殼等製作食器的工藝家與店家合作，致力提升部落特色餐食。
今年首度辦理部落食尚大賞，以「一口食」呈現，在決選中各店家展示了獨特的餐飲與食器搭配，從11間決選店家中評選出冠軍烤茶地、亞軍髒孩子工作室、季軍部落草地便當，分別獲得6萬、3萬及1萬元的工藝器皿採購金，蓋亞那工作坊、少妮瑤工作坊獲優勝，烏尼曩工作坊拿到最佳人氣獎。
美食作家胡天蘭表示，這次的體驗有別於各種美食競賽，台東原民美食與工藝的完美交織，每一道料理飄散著誘人的香氣，故事力和文化力非常動人，展現台灣最獨特的飲食料理篇章。
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