【旅遊】〈實現我的旅遊夢〉睡在9號臥鋪列車上─泰國清邁行

這樣一大盤的現採有機沙拉只要50泰銖，多希望有牛胃可以多吃幾盤！

撰文‧攝影／小蝦

泰式米捲，清爽新鮮的蔬菜淋上特製泰式酸辣醬料，很開胃。

編按：旅途中的交通工具，有時也是旅遊的主題，讀者小蝦利用夜鋪火車，從曼古到清邁，感受不同以往的新鮮體驗，今天他要和大家分享這段慢活旅行特色。

有趣的3D列印客製人像鬆餅咖啡廳，不只有噱頭，鬆餅也好吃。

〈旅遊緣起〉來段紓壓小旅行

古城區內常可見到這類細緻典雅的蘭納風格建築遺跡。

之前趁著泰國再次延長台灣民眾落地簽免費優惠，加上中秋節連假，規劃5日的泰北清邁紓壓小旅行。因為已造訪過曼谷，這次想體驗不一樣的泰國風情，選擇擁有悠久歷史文化的山城清邁，更嘗試搭乘曼谷到清邁的夜鋪火車，雖然稍微花時間，但這個新鮮體驗也符合我們這次的慢活旅行主題。

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在當地傳統風格建築的料理教室裡學習泰北菜後，邊欣賞庭園風景邊享用自己的作品。

〈開始計劃〉曼谷進、清邁回

仿古歐風格的尼曼區文創商場One Nimman。

◆機票：台灣有許多直飛航班到清邁和曼谷，我們依照旅行安排，選擇長榮飛曼谷，回程搭亞航從清邁回台北，來回機票價含行李一人約新台幣8,600元。

古城區小巷內小店及餐廳林立，旅客漫步在古城中隨時都有驚喜發現。

◆簽證：落地簽免費優惠延長，我們事先準備好照片、申請表、行程資料，在曼谷機場申請落地簽入境觀光。

在曼谷華藍蓬車站月台搭臥鋪火車去清邁。

◆住宿：泰國為觀光勝地，可於各訂房網站查詢預訂，清邁無捷運地鐵等公共交通工具，旅館飯店大都分布在各觀光景點區，我們選擇離夜市及古城區較近的文青風旅館，離古城景點近且晚上逛夜市也較方便。

吸引許多網美打卡朝聖的Graph Cafe，連一杯咖啡都能呈現如此設計美感。

◆換鈔：可在台灣的銀行換泰銖，也可於當地換錢所比價後兌換。

臥鋪火車內，工作人員晚上會將座位改成上下舖。

◆氣候：清邁位於群山環繞的高地平原，氣候涼爽，6～9月是雨季，為淡季，氣候平均在25～30度左右。

◆交通：曼谷到清邁的臥鋪過夜火車車票於網路上先訂好，官網於搭乘日90天前開放訂票，若偏好包廂頭等艙的遊客建議一開放就去搶票。清邁沒有捷運地鐵等公共交通，可依旅程距離選擇走路、雙條車、嘟嘟車、Grab叫車系統（或計程車）或租摩托車。雙條車是當地一個特色交通工具，像大型的嘟嘟車，可以坐比較多人，也是隨招隨停，有依顏色區分行使範圍，市區內是紅色，正常範圍內價格是每人每次30元，但由於觀光客不熟路線，建議上車前先確認。清邁嘟嘟車也是到處可見，一趟約100元起跳。

〈行程特色〉古蹟、文創、慢活、美食

◆9號臥鋪列車

從曼谷華藍蓬車站發車的9號Express列車18：10出發，隔天早上約7：25抵達清邁，13個小時車程，因為過夜睡覺不覺得漫長，此為新型列車，設備新且乾淨，行駛間只有少數路段會搖晃，睡得很安穩，車上備有廁所、洗手台，還有餐車間，但賣的東西不多，可於上車前自備，一發車也會有餐飲阿姨拿菜單詢問點餐，含飲料水果的簡餐約100～200元。

晚上9點左右，會有工作人員前來將每個座位改變成上下床鋪，並備有枕頭、棉被，床頭邊還有充電插座，有掛鉤可掛衣服，床外還有簾子可拉起來避免干擾，轉眼變身為配備齊全的行動膠囊旅館。隔天7點工作人員會來喚醒大家並將座位恢復，窗外映入的是清晨泰北田園風情，每個旅客養精蓄銳後即將展開清邁之旅。

◆古城風情

進旅館放行李後就散步到古城，清邁古城區是13世紀蘭納王朝的首都中心，從4個城門中保存最完整的東門遺跡塔佩門開始，穿越進入中古世紀時代的蘭納帝國。受鄰國緬甸跟當時國王信仰的影響，蘭納王朝城內建立了大大小小的寺廟，不能錯過的就屬帕辛寺跟柴迪隆寺。柴迪隆是清邁最大的佛寺，中間有個石頭跟灰泥雕塑建造的高塔，雖已因為地震摧殘倒塌，但還是能感受其莊嚴氣勢。圍繞著高塔有大大小小廟宇，各有特色，融合著蘭納、吳哥以及暹羅的風格，入口處有座供奉國柱守護神的廟宇，由於太過神聖，禁止女性進入。帕辛寺是最受當地人歡迎的寺廟，也是保存最完整的蘭納王朝廟宇，正殿的精緻雕刻跟華麗建築莊讓遊客嘆為觀止，若適逢潑水節，更別錯過此寺廟年度最大浴佛儀式。

◆泰式料理教室

泰國有許多提供給遊客體驗的一日泰式料理課程，之前我們在曼谷參加過常見的咖哩、打拋豬、芒果糯米、冬陰功等菜單課程，這次來到泰北，找到了一間位於郊區、蘭納柚木建築風格且提供泰北菜色教學的料理教室，學習泰北烤雞、酸辣清湯、涼拌烤豬頸肉、青木瓜沙拉。一早講師帶我們到當地的菜市場認識泰國菜肴的辛香料，並品嘗香料味很重的泰北香腸、吃起來像蝦味先的炸豬皮以及青辣椒沾醬。接著來到教室，跟著講師一道一道親自操作從香料研磨到下鍋拌炒，中間完全都是使用最天然的香草跟鹽胡椒調味，呈現最天然的泰式料理風味，完成4道料理後，面對著種植香草且綠蔭圍繞的庭院享用午餐，是個很棒的體驗。

◆文創尼曼區

尼曼區（Nimman）是清邁的潮流文創聚集地，這裡有新穎的Maya百貨，還有2018開幕的仿古歐建築複合式商場One Nimman。尼曼商區數十條小巷裡，有著各特色設計小店，販賣的商品強調設計性及質感，吸引大家前來挖寶。

泰國近期文青風咖啡店興起，清邁許多知名店也都座落於此，逛累可以找家咖啡廳休息，有世界拉花冠軍、造型吸睛的行動咖啡餐車，以及可滿足各種不同喜好族群的特色店家。這次我們拜訪了3D列印人像鬆餅咖啡廳，白色大理石風格的網美式咖啡店裡，店員熟練地在3D列印機上製作客製像鬆餅，讓大家驚呼連連，搭配色彩繽紛的盤子，每個人都拍照拍到鬆餅涼了才開動。不只噱頭十足，食物品質也不馬虎，鬆餅、冰淇淋、奶油，微甜而不膩，看著窗外的街景、吹著冷氣，度過優閒愉快的下午茶時光。

◆清邁美食

泰北清邁位處高原，離海較遠，飲食中較少出現海鮮，因為務農文化關係也很少吃牛肉，較常見的為雞肉、豬肉，受緬甸影響，口味稍油膩，各類開味咖哩醬、香料香腸及炸豬皮為代表。清邁也常見泰東北Isan料理，擅長用天然食材，加上各類泰式香料，以烘焙跟涼拌方式呈現出泰味十足的特色美食，例如青木瓜沙拉、泰式烤雞。除了品嘗這些重口味的傳統菜肴，我們這趟講求健康療癒的旅程，安排了一間當地知名的有機蔬食餐廳Ohkajhu Farm，餐廳外有一大片菜園，還有溫室栽植區，主打各類沙拉，菜單上使用的蔬菜大都新鮮現採，肉食主義者也別擔心，有泰北特色烤豬肋排跟烤雞等肉類餐點可選，一樣會佐以大量的蔬菜沙拉，鮮蔬料理加上泰式風味的香料，十分開胃，搭配新鮮現榨果汁，吃完也沒有負擔，價格又很親民，是當地人假日排隊名店。

〈旅人精算機〉

以下為主要花費項目，以新台幣計算

1.機票交通：機票來回8,600元、曼谷機場到旅館包車600元、曼谷-清邁火車票1人平均1,060元、搭嘟嘟車從清邁車站到旅館150元、租機車1天266元、雙條車一趟30元、搭公車到清邁機場20元。

2.飲食：觀光地區飲食不便宜，但若巷子裡找到當地人吃的小店價格就比較親民，約50～100元左右一餐、餐廳200～300元，半日料理教室含接送1人1,500元，三兄弟蔬食餐廳1人約500元

3.按摩：依環境時間及療程不同，價格200～2,000元不等。

4.其他花費（含紀念品）：飲料、夜市小吃、紀念品及各種小費約3,000元。

〈旅遊感想〉期待再訪泰北各地

清邁是擁有許多悠久歷史古蹟的古城，現在因為有年輕人的文創興起，呈現出一種清新活力，即使開了眾多的咖啡廳，但均相當有特色，各自發展出獨立個性吸引不同客群。另外，清邁人溫和有禮，環境氣候宜人，非常適合慢活旅行，甚至long stay。下次有機會再訪清邁，打算再安排泰北郊區的南邦、拜城等地，體驗不同的泰北風情。

〈旅遊資訊〉

◆航班：可搭長榮、亞航前往清邁。

◆簽證：需辦泰國簽證。

◆時差：泰國比台灣慢1小時。

◆匯率：新台幣1元約換1泰銖。

◆相關資訊查詢：

1.背包客棧 http://www.backpackers.com.tw/

2.泰國曼谷清邁火車訂票網站https://www.thairailwayticket.com/eTSRT/default.aspx?language=1

3.台北泰國貿易經濟辦事處 http://www.tteo.org.tw/main/zh/services

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