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進入【吃遊聯盟】天地間的生活藝術─嘉義鄒族部落之旅
庫巴是族人的精神象徵。
撰文‧攝影／高依汾
浦老師示範編織裝獵物的袋子。
〈旅人絮語〉
《鄒的植物書》記載300種阿里山的植物。
阿里山上的來吉是鄒族的地盤，部落裡臥虎藏龍，多才多藝的斜槓人才，將生活中的智慧與藝術家的美感發揮極致，值得大家專程來山上細細品味。
高德生老師親手打造的家。
來吉藝術家創作 生活即藝術
不舞經營的星空帳篷能仰望星星。
不舞．阿古亞那（Pu-u Akuyana）是來吉的藝術家，透過繪本《黃金神花的子民》將鄒族起源的神話傳說，生動地描繪出來：創造天地之神──尼弗如（nivenu），用楓樹的葉子造出鄒族人，在天上長大的哈莫（hamo，戰神）教導部落人們生活上的技能，他在塔山的瀑布前與神的對話，成為後來瑪雅斯比（mayasvi，戰祭、祈福感恩儀式）的起源，至今仍維持不變……。讀完她的繪本，不禁期待鄒族的傳說能如同希臘神話般，廣為世人所津津樂道。
HANA廚房是來吉的人氣餐廳。
除了繪本，不舞的Fuzu（鄒族語：山豬）系列創作也遠近馳名，雖然愛豬「一一」已經離世，但共同度過的點點滴滴，均化為靈感，呈現在作品中，無論是台北信義區的百貨公司、台灣的迎賓門面──桃園機場，或是元宵節嘉義燈會現場，都曾經出現「一一」亮麗活潑的身影。
憂舒谷餐廳使用在地食材來料理。
不舞的才華或許來自遺傳，她的媽媽雅慕伊也是位天生的藝術家，喜歡隨興作畫，不一定要有畫筆，光靠手指頭就能揮灑出充滿熱情的色彩，連木製的切菜板上都能看到她的作品。
工藝家浦匡宗老師多才多藝。
來吉部落還有一位全能工藝家浦匡宗老師，木雕、竹雕、竹編、拼布、織布、染布……等，都難不倒他，在「拉烏斯工作室」內靜心創作出貓頭鷹、山豬、人物、蝴蝶等作品，原料來自部落的植物，鄒族的傳說與生活成為最佳題材，是原住民當代藝術家的代表人物之一。
風光明媚的來吉部落。
鄒族獵人智慧 與自然平行
雅慕伊是天生的藝術家。
來吉部落是特富野的小社（特富野是大社或稱母社），瑪雅斯比祭典是在大社才有的「庫巴（Kuba：部落組織中心，男子才能進入的會所，亦是精神象徵）」舉行，小社的族人會回到這裡共同參與。
不舞和媽媽的畫室。
特富野的獵人高德生老師就住在庫巴的對面，這個家園是他花了4年時間親手打造，還有護城河的設計，非常有才華，坐在露台上，老梅樹下，欣賞著面前的夕陽與群山時，真有種人生夫復何求的感嘆！
雖然獵人獵的是動物，但植物卻是每位獵人的必備常識，否則無法在森林中生存，高老師所認識的植物超過千種，為了讓智慧能夠傳承，特別將鄒族人生活中會遇到、用到、吃到的植物記錄下來，這本由林務局剛出版的《鄒的植物書》，記載300種阿里山的植物，透過美麗的插畫呈現，彷彿將森林裝進書本裡，精美設計令人愛不釋手，是本值得收藏的好書！
高老師帶我們拜訪他的獵人老師──浦少光，也就是高手中的高手，老師煮了一鍋暗黑料理招待訪客，一邊聽著老師們聊獵人的故事，一邊鼓起勇氣嘗了一口山羌肉，老師提到：真正的獵人在大自然面前永遠是謙卑的，而不是想要攻頂或征服一座山。「狩獵文化」談的不僅是技術，更是禮節與規範，這種人與天的約定，具有更高層次的效力，亦是成為獵人的基礎。
獵人的智慧還包括「精準狩獵」，大蹄和小蹄動物的陷阱大小是不一樣的，設什麼陷阱會捕到什麼動物是必然的結果，如果捕錯，那一定不是位好獵人！領域的觀念也很重要，獵人在自己的獵場打獵，目的是讓自己與家人吃飽，不做販售就不會有過度獵捕的情形，一位獵人可能有多個獵場，輪流替換獵場，讓每個區域有休養生息的機會，這種永續的概念，鄒族人早已遵循許久。
除了打獵，浦老師還會編可以用來裝獵物的袋子，使用的線繩都是自己用植物染色而成，老師說：黃色是用植物名為「十大功勞」的花來染，其果實可染出藍色，若再調上黑色的木炭或其他植物的綠色，就能做出千變萬化的色彩！大自然的奧妙與獵人的智慧，再再令人佩服。
深入品味部落 品嘗美食與散步
除了自己種的菜、養的豬及雞之外，部落裡的人如果需要其他東西，該怎麼辦？這時候「移動的市場──菜車」就非常重要！這天來到不舞作坊門口的菜車是第2代的接班人，一早在山下採購好各種食材，接著進行一整天的巡迴之旅，只要菜車一到門口，不舞家的狗狗都會提醒她趕快去買菜，原來菜車老闆會帶好料賄賂狗兒們！車上的食物包羅萬象，除了青菜蔬果肉類，還有調味料、藥膳包、麵包、牛奶、火鍋料等，連嘉義知名的鴨肉羹都會順便打包帶上山來，真是貼心無比的服務。
材料備齊之後，去哪吃飯好呢？由返鄉青年雅谷伊所經營的「憂舒谷」（鄒族語「請坐」的意思）是個好選擇。沒有牆面的餐廳像座大涼亭，很有溫度的木頭桌椅出自她的雙手，除了原住民美食、還吃得到南洋風味的複合料理，門口那棵盛開的梅花樹飄來陣陣花香，成就一段愉悅的午餐時光。
HANA廚房是來吉最知名的餐廳，由來自南非的女生與鄒族帥哥共同經營，漂亮的佈置非常吸引人，沒有事先訂位，通常是吃不到！如果想來點來吉的原住民烤肉，可以試試不舞先生──梁兄的功夫，再搭配上不舞親手揉製的麵包與烘焙的咖啡或在地有機紅茶，會是一頓最道地的佳餚。
吃飽喝足散散步最好！部落的角落隨處可見藝術的蹤影，一面訴說傳奇故事的彩繪牆、或是有一頭彩色山豬的石頭，都能在漫步途中帶來小驚喜。如果看到木雕的陽具，也不要太訝異，這是來吉特有的「鎮山之寶」，能保護部落不受風雨之災。遠方的塔山，則是鄒族人逝世後的靈魂歸所，大塔山是善靈的居所，小塔山是惡靈的去處，如同律法般的觀念，始終是族人依循的準則。
〈旅遊資訊〉
◆進入部落守則：懷抱敬畏心態入山，尊重當地人生活，不大聲喧嘩，不闖入私人住宅拍照，不亂丟垃圾，不可為了花瓣雨而搖樹幹。
◆相關資訊洽詢：
1.不舞作坊：https://zh-tw.facebook.com/pg/BuWuZuoFang/about/
2.拉烏斯工作室：https://zh-tw.facebook.com/pages/category/Arts － Humanities-Website/拉烏斯工作室-209828889126107/
3.嘉義縣鄒族獵人協會：www.couhunters.com.tw
4.憂舒谷咖啡：https://www.facebook.com/pausecafealishan/
5.HANA廚房：https://www.facebook.com/hanavillagekitchen/
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