【吃遊聯盟】5大誘因，只想宅在台中西區度假

綠光計畫將老宿舍群改造，成為充滿創意與美感的特色聚落。

撰文‧攝影／記者周幸叡

美味台菜搭配咖啡，是馨苑小料理另一個迷人特色。

〈旅人絮語〉

馨苑小料理的用餐環境整潔舒適。

雖然喜歡出門遊玩，但其實也不想要旅程太奔波，只想在定點向外漫遊；那麼，不妨來到台中西區，這裡有美食、有夯點；可放輕鬆玩樂、也能靜心沉潛休息，出門旅遊，猶如宅在家中嬉遊。

作工繁複的芋奶鮮嫩雞骨球，獲得2020年米其林必比登推介。

〈誘因1〉帥哥早午餐 AOZA 熬咋

週日的審計新村熱鬧有趣，吸引各地遊客來挖寶。

「熬咋！」（台語「早安」），在美好的上午聽到這句貼心的問候，整個人不自覺地愉快起來！加上這是一間帥哥群組成的早午餐店，更讓人期待接下來端出的好料。

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來到台灣府儒考棚，有機會品嘗Coffee Stopover的考棚限定版咖啡。

今年剛邁入第二年的熬咋，位在西區中興街上的一棟老宅，2樓的用餐空間還可見到老屋的梁柱，和屋內茂密的植栽、文青風的裝潢，交織出一種延續歷史風華的新生命力。

台灣府儒考棚由「中島GLAb」團隊進駐，第一季的展覽主題是「coffee or tea」。

這樣的精神也流瀉在店內的料理上，外表媲美韓星的帥哥店長小香、張柏，將原本大家熟悉的菜色，經過多方嘗試和改良，變成一道道讓人讚不絕口的美食：法式吐司外酥內Q，呈現布丁口感；日常咖哩以蘋果熬醬，用煮到軟爛的馬鈴薯和紅蘿蔔做勾芡；「白酒香蒜蕈菇鮮蝦」是經過巧思做出的紙包料理，鮮甜滋味完整呈現；白飯加入藜麥，增加口感及營養……，每一季更換菜色，菜單上的每道菜，都是他們的心血結晶。

綠光計畫范特喜文創聚落值得花時間慢慢遊逛。

因此，兩位店長希望大家來店裡不要忙著拍照，能好好享受桌上的美食，不只店內燈光設計著重打在食物上，連擺設的桌椅都是特別挑選，比一般餐廳來得寬敞、舒適，讓人一坐下去就不想離開。

AOZA熬咋的早午餐料理，每一道都是店長的心血。

黏住客人心的，還有美麗的「店長」熊熊，她是隻聰明的柴犬，喜歡親近人、不怕面對鏡頭，尤其向主人討玉米筍吃的可愛樣子，瞬間點燃現場遊客的熱情，大家一窩蜂搶拍，有她坐鎮店內，熬咋很熱鬧喔！

AOZA熬咋由親切的帥哥店長張柏（左）和小香，攜手提供美味餐飲。

〈誘因2〉漫步文創聚落 綠光計畫

馨苑小料理標榜一個人也能輕鬆吃台菜。

在熬咋享受一頓豐美的早午餐，飽足而慵懶的身體，非常適合隨興散散步，不需要搭車也不必走太遠，一出店門往左走，就是綠光計畫范特喜文創聚落，正在上演的戲劇《她們創業的那些鳥事》，劇中的某些場景也選在此地拍攝，原本只想花個半小時隨意走看，最後竟發現就算花上一整天也不夠逛呢！

綠光計畫是關於12棟自來水公司的老宿舍變身的文創物語，延續范特喜微創文化的四大主題：綠色覺醒、記憶延續、創作熱愛、夢想加乘，從2013年至今，結合各種文創展覽、文青咖啡廳及特色手作小店等，活化了原本的老舊建築，也讓停滯的時光再度閃動，更讓許多懷抱創意、熱愛創作的夢想者在此圓夢、發光。

剛開始走逛時，會以為走到居民家的庭園，因為到處繁花映綠葉，仔細瞧才發現是特色店家。店家和店家之間，似乎也沒有生硬隔間，一長條連通道讓遊客直走也行、或是隨緣拐進任一家店參觀；遇到樓梯，帶著探險的心情上樓，整片2樓同樣是可連接穿行，在閒逛中一家家店去尋寶。令人讚嘆的是，沿途設有供人休憩的椅子、乾淨的洗手間，如此貼心，不愛上它也難。

〈誘因3〉古蹟文創下午茶 台灣府儒考棚 X 中島 GLAb

古裝劇中，常可見到儒生進京趕考求取功名橋段；在台中西區，真的有座儒考棚，只不過現在遊客入內非考試，而是看展覽、喝咖啡。

這座台灣府儒考棚又稱「考棚」，是1893年清治時代百姓赴京趕考的重要考場，也是唯一的官造建築，格局共有5進，據推論，目前移至西區府後街的應是第四進的閱卷廳。由於查遍資料也找不出相關的建築原貌圖案，無法按圖修復原屋，因此在整修上採取單保留遺構梁柱而無屋身形式，也因為沒有屋頂，又是木構，遂在外圍搭建篷架將它們整個包覆保護，遊客在外面看到的是現代化建築，一入屋內是古老梁柱組成的歷史空間，跳tone的差異美感，分外耐人尋味。

整修後的考棚，在今年由「中島GLAb」團隊進駐，第一季的展覽主題是「coffee or tea」，以茶、咖啡及台中的生活，加上台中在地的6個品牌串訪，從選物、閱讀、攝影等多層面，傳達屬於混合而出的台中獨有樣貌。展覽之外，外媒評比台灣最好的前25名咖啡品牌Coffee Stopover，也以Coffee Stopover R為概念露出，推出考棚限定版咖啡，讓遊客在此度過充滿咖啡香的悠閒時光。

離去前，不要忘了進到屋外的兩間「考棚體驗空間」坐坐，感受一下當年考生在考房中應試的緊張氣氛，再順便拍張趣味十足的紀念照！

〈誘因4〉逛審計新村 動筆畫心內畫

原本是荒廢的老舊宿舍群，經過規畫後成功轉型，如今的審計新村，可是既時髦又有活力的文青創意區，來到西區絕對要前往朝聖一番。

週日的審計新村，巷弄間開著一朵朵陽傘，每一朵都是一個特色小攤，從吃的、喝的，到衣服、飾品、藝術創作等都有，每個攤主都在獻寶、而客人則是張大眼尋寶，參觀的人潮前後左右流動，活絡的氣氛不時散發出歡樂聲。

除了沿途攤位吸引目光，屋內店家更是一家比一家有特色，在當地朋友的介紹下，我穿過人群，走入位於審計新村D20的「心內畫」參觀。畫室的空間不大，但佈置得很溫馨，店主王心佑正拿著一幅小畫，與現場遊客進行「心力量小畫布」的心理遊戲。

王心佑在6年前整合東西方創作心法創辦「心內畫」課程，藉由畫畫及色彩的療癒力量，引導遊客了解自我內心可能潛藏的情緒及渴望。若有興趣，可以花個30分鐘做「心彩繪DIY」，不需任何繪畫基礎，男女老少都能畫出專屬自己的「心內畫」。

〈誘因5〉必比登推介 馨苑小料理

台中是美食之都，餐飲業競爭激烈，想要在台中闖出口碑，非得有堅強實力不可！西區擄獲旅人心的另一個誘因，是開業不久即獲得2020年米其林必比登推介的「馨苑小料理」。

「馨苑」是台中知名台菜餐廳「膳馨」的另一個品牌，將台菜料理做成定食型式，標榜一個人也能輕鬆吃台菜。翻開菜單，芋奶鮮嫩雞骨球、菠蘿遇見櫻桃鴨、蝦仁月見雨來菇、荷葉雞、芋泥鴨捲、花枝槓上雞肉丸、古早味鹹菜豬肚湯、補氣黑蒜燉雞湯……等，每一道都是人氣餐點，其中，芋奶鮮嫩雞骨球和花枝槓上雞肉丸，同獲必比登推介。

用餐時，若剛好碰到餐廳主人鄭乃綱和蔡馨誼夫婦，不妨趁他們得空時聊聊。兩人一主廚房、一擅外場，之前均曾在國外高檔度假飯店服務過，回到國內最想做的是「烹調出這塊土地上的家鄉味道，希望台灣的文化得以保留，並以台菜和世界接軌！」源於這股熱情，店內處處可見他們的創意：餐前奉客的米糠茶，是烘焙店內自碾白米剩下的米糠所泡、餐盤特別選用充滿台灣印記的老式圖案、以台菜小點結合西式咖啡，創作出中西合併的下午茶……。在這裡用餐，吃下的不只是美味台菜，還有濃濃的台灣情。

〈旅遊資訊〉

◆相關資訊洽詢：

1.AOZA熬咋：https://www.facebook.com/aoza.tw/

2.台灣府儒考棚 X 中島 GLAb：https://www.facebook.com/graphicmatter/

3.審計新村：https://www.facebook.com/shenji368/

4.馨苑小料理：https://www.facebook.com/shinyuan106/

◆旅遊好康：

1.台中市政府觀光旅遊局即日起至6月30日推出「台中宅度假」，為遊客規劃29區不同的特色深度遊程，並有宅旅宿優惠，網址：https://travel.taichung.gov.tw/

2.台中市旅館商業同業工會推出「2021七淘郊饗樂 中彰首部曲・一機在手 Easy Travel」，遊客在其合作的飯店／旅館訂房入住，有機會拿到最高房價10%（或定額）的電子消費券回饋金，網址：https://www.ethotel365.com.tw/mid/index.html

3.位於台中西區的福爾摩沙草悟道酒店配合「宅度假」專案，平日續住第二天可折抵500元房價，還可獲得「七淘郊饗樂 中彰首部曲」專案所發放的電子回饋金，入住即贈小點心，即日起至6月30日為漢服祭，住宿客可免費體驗漢服。

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