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【家庭plus．我的私房菜】酪梨遇上豆腐
圖／淳子
文／淳子
無論是進口或是本地產，現在市場上酪梨很容易買到。酪梨營養成分高，最常見吃法就是打成酪梨牛奶。
酪梨切片或切塊，蘸點醬油和芥末，口感猶如生魚片，非常推薦的吃法。酪梨配合豆腐也能成為很好吃的涼拌菜。準備約100克的豆腐、酪梨適量（看大小顆）、白芝麻末2大匙、砂糖、醬油各1小匙。
做法很簡單，將酪梨切成2公分見方大小備用；取一碗放進豆腐、芝麻、糖、醬油，用湯匙攪拌均勻，要將豆腐壓碎，最後放入酪梨稍拌一下，即可盛盤。不一樣的酪梨吃法，非常爽口，大家可試試。
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