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【家庭plus】我家的餐桌
圖／阿圓
人數：4人
菜色說明：為了讓平日操持家務的母親，能夠稍微休息一下，每逢週末假日，餐桌上的一桌菜，由母親以外的家人，一起準備。
在嘉義工作的姊姊帶了鬼頭刀魚回到家。晚餐的菜色，由父親準備清蒸鬼頭刀，用辣椒提味。我負責醬燒雞蛋豆腐，醬汁裡放入番茄醬，增添甜味，和一盤清炒大陸妹，使用燜煮時不加入水，保存大陸妹的脆度。姊姊將花椰菜放入氣炸鍋，撒上鹽，做出像椒鹽炸花椰菜的口感。
從備菜到料理，調味後上桌，全家總動員一起參與，更加感同身受母親的辛苦。或許也是因為透過親自勞動的過程，一整桌菜最後都被吃光了。（文、圖／阿圓）
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