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【家庭plus】我家的餐桌
圖／美芳
共餐人數：兩人
菜色說明：糙米飯上撒些黑芝麻；煎杏鮑菇和乾煎櫛瓜在快起鍋前，撒上一點日式和風柚子鹽，簡單的調味就很好吃。接著，鍋內放一點油，先下切細的蒜頭炒香，放入茄子，加一些淡醬油和少許的水，茄子用燜燒的方式，起鍋前放一些九層塔，會讓味道更豐富；皮蛋加一點素蠔油膏，以及兩片自己醃製的肉片。
這是我與女兒兩人的午餐，少油少鹽很健康，菜色有菜、蛋和肉非常豐盛。（文、圖／美芳）
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