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【家庭plus】我家的餐桌
圖／程影
共餐人數：兩人
菜色說明：孩子小時候挑食，先生不吃隔夜菜，從那時起，我做飯時得依家人的食量調配，既要兼顧營養，又不能造成浪費，所以我常常做成套餐。
今天家裡只有兩個人，我取出兩片肉排，調配適量的蒜頭、醬油和胡椒粉醃製半小時；接著把冰箱裡常備的紅蘿蔔、洋蔥取出切絲，再拿出小黃瓜、玉米筍，洗乾淨切塊。顏色都到位了，就會是一道色彩豐富又營養的炒鮮蔬，最後再清燙一把葉菜就可以了。
我喜歡為家人服務，習慣幫他們盛飯、擺盤。我覺得用餐時增加一點儀式感，心就會靜下來，細嚼慢嚥才能吃出食物的味道，用餐時慢慢來，粗茶淡飯也美味。（文、圖／程影）
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