【旅遊】旅行看動物-----草原上的寧靜死亡

蒙古人殺羊的方式，殘酷中流露對羊的溫柔疼惜。

撰文˙攝影／陳旺旺

牛羊馬是蒙古人的重要資產，生活中的食衣住行統統離不開。蒙古人對這些動物的關愛方式，除了表現在對牠們的生活起居照顧外，甚至連殺羊手法都細心研究。蒙古人殺羊幾乎完全不見血，過程非常寧靜祥和，小心讓羊不會感覺到太多痛苦。

蒙古人殺羊是用一把小刀，輕輕在羊胸口畫個不超過8公分的小傷口，接著伸手進入胸腔，一把扯掉心臟動脈，在羊還來不及感覺痛楚，只輕輕哀嚎兩聲之後就已經沒有知覺。整個羊血，就這樣透過動脈流出灑在胸腔裡，外觀幾乎完全不見血。10分鐘過後，當羊死透，蒙古人就會開始剝皮、分解四肢，最後才剖開胸膛並用小杓子將羊血從胸腔中慢慢舀出。

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對蒙古人來說，殺羊是大事，只有重要節慶與重要貴客來臨才會殺羊，卻也是平常事，因為完全不血腥的畫面，連蒙古小孩也能在旁觀看學習。

蒙古人殺羊，是一種殘忍的必須，畢竟在游牧生活的大草原中，除了吃肉，很難有其他維生方式。在這不得不的過程中，又能如此注意減少牲畜的痛苦，儘管他們養羊、殺羊、吃羊，但你還是會覺得，蒙古人真的很愛羊。

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