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【旅遊】旅行看動物-----草原上的寧靜死亡
蒙古人殺羊的方式,殘酷中流露對羊的溫柔疼惜。
撰文˙攝影/陳旺旺
牛羊馬是蒙古人的重要資產,生活中的食衣住行統統離不開。蒙古人對這些動物的關愛方式,除了表現在對牠們的生活起居照顧外,甚至連殺羊手法都細心研究。蒙古人殺羊幾乎完全不見血,過程非常寧靜祥和,小心讓羊不會感覺到太多痛苦。
蒙古人殺羊是用一把小刀,輕輕在羊胸口畫個不超過8公分的小傷口,接著伸手進入胸腔,一把扯掉心臟動脈,在羊還來不及感覺痛楚,只輕輕哀嚎兩聲之後就已經沒有知覺。整個羊血,就這樣透過動脈流出灑在胸腔裡,外觀幾乎完全不見血。10分鐘過後,當羊死透,蒙古人就會開始剝皮、分解四肢,最後才剖開胸膛並用小杓子將羊血從胸腔中慢慢舀出。
對蒙古人來說,殺羊是大事,只有重要節慶與重要貴客來臨才會殺羊,卻也是平常事,因為完全不血腥的畫面,連蒙古小孩也能在旁觀看學習。
蒙古人殺羊,是一種殘忍的必須,畢竟在游牧生活的大草原中,除了吃肉,很難有其他維生方式。在這不得不的過程中,又能如此注意減少牲畜的痛苦,儘管他們養羊、殺羊、吃羊,但你還是會覺得,蒙古人真的很愛羊。
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