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進入【旅遊】德瑞冬季遊 4必推薦
份量頗豪邁的德國豬腳，外皮酥脆內肉鮮嫩，好吃！
記者莊士賢／歐洲報導‧攝影
德式香腸美食是聖誕市集人氣最旺的攤位之一。
冬季再度來到德國、瑞士，除了重溫腦海中的童話國度及阿爾卑斯山的冬季美景，就為了湊熱鬧趕上「冬季限定」的聖誕市集，感受歡樂的節慶氣氛。我向來覺得到歐洲旅遊，一年四季各有特色「玩意」，而冬季歐洲的好玩樂趣就是聖誕市集以及白色雪世界，此行要「趕集」還有瀏覽阿爾卑斯山的冬季雪景，另外，也不忘欣賞處處可見的建築藝術，以及品嘗美食，我的冬季德瑞之行可說是「玩」美又完美！
聖加倫修道院大教堂內部華麗的壁畫、雕刻，美不勝收。
必逛！ 聖誕市集
乘坐雪橇是冬季有趣雪上活動之一。
每回冬季來到歐洲，我最喜歡的就是逛聖誕市集，有時甚至是衝著聖誕市集而特別在冬季遊訪歐洲，其中有一個讓我「衝著來」的，就是歷史悠久且名氣響叮噹的德國聖誕市集。
德國的聖誕市集名氣響亮且洋溢濃濃的聖誕節氣氛。
每年約自11月底起至聖誕節前後，德國境內陸續展開的聖誕市集逾2,000個，這時來到德國，聖誕市集好似如影隨形、無所不在，遊走在各大城小鎮都會遇見，隨時隨地都能感受到聖誕味，難怪一位友人曾開玩笑告訴我：「想感受歐洲的聖誕氣氛及聖誕市集，到德國就對了！」
白色雪世界是冬季歐洲吸引旅人的美景之一，登上高山欣賞雪景，美！
「人好多啊！」走逛各個聖誕市集，人潮多是最大相同處，如走逛法蘭克福的聖誕市集，或是位於德法邊境，堪稱是全歐規模最大之聖誕市集
的史特拉斯堡（Strasbourg）聖誕市集，隨時都可感受到被人群包圍，有時還是被擁擠人群推著走、推著逛，當看到自己有興趣的攤位想駐足停留，有時還得稍加突破「人圍」！看著喧嘩熱鬧的人潮，無厘頭地想著，逛聖誕市集還真是歐洲的全民運動之一，熱衷程度或許不亞於足球運動吧！另外也好奇地想，非假日人潮即如之多，若是假日該是擠爆吧！
好奇瀏覽市集中眾多攤位所販售的商品琳瑯滿目，包含聖誕裝飾用品、燈飾、蠟燭、糖果薑餅、玩具、傳統糕點、手工藝品、布置飾品等，看得我眼花撩亂，卻也發現不少有趣的玩意，如在法蘭克福聖誕市集看見某攤位「很鳥」，有著眾多鳥造型的木雕品，好奇詢問老闆用途為何？「這些都是裝鳥飼料的餵食器，都是手工製的！」難怪售價不便宜呢！
正當眼睛忙著觀賞眾攤位的商品，此時耳邊傳來陣陣的歡樂嘻笑聲，循聲走去看到許多小朋友暢玩著旋轉木馬等遊樂設備，歡樂笑聲與愉快神情令我也想「下場」玩一下，感受歡樂氣氛！
儘管德國冬季黑夜來得較早，約4點多即天黑，但燈光璀璨且吃喝玩樂皆具的聖誕市集讓德國的夜晚變得熱鬧又繽紛。我也喜歡在夜晚走逛市集，除了欣賞市集的「閃耀光芒」，還有種逛台灣夜市的親切感，再看看四周人們，三兩成群或購物、或玩樂、或是吃著小吃喝飲料，雖然氣候寒冷，但看大家臉上愉快的表情，相信心情是溫暖又溫馨！
必嘗！ 在地美食
穿梭在聖誕市集裡，琳瑯滿目的商品看得眼花外，鼻子更不時地聞到陣陣食物香味與酒香，看見當地人三兩聚集一起，津津有味地吃著在地美食德國香腸，或是人手一杯熱紅酒（Gluhwein），嘴饞的我也隨當地人到小吃攤前買了一份。
接過店家遞來的麵包夾德式香腸，學當地人自行加上芥茉醬，迫不及待一口咬下，外表煎得酥脆的香腸雖然口感有點鹹，但配上熱熱的麵包以及不嗆鼻的芥茉醬，味道卻是「嘟嘟好」；而頗為豪邁的長香腸和麵包，令我不自覺張大嘴大口咬，如此吃法有種融入在地文化的德式豪邁氣魄！
此外，入境隨俗點了一杯聖誕節特有的熱紅酒，手握著熱熱的馬克杯，嗯～好溫暖，是寒冷冬季的最佳暖手物。嘗一口熱紅酒，淡淡酒味中有著淺淺的水果甜味，還可聞到淡淡的香料味。店家表示，熱紅酒是以加熱的紅酒，再加入柳橙等水果以及肉桂、茴香等香料，雖然口感甜甜頗順口，但喝多還是會醉喔！喝後覺得身子暖呼呼，心情也隨之放鬆，看看周圍的人們，也都是一派開懷歡笑呢！
德國豬腳也是令我垂涎的在地美食，先蒸後烤的豬腳，吃來口感外皮酥脆內肉嫩軟，再配上酸菜及芥茉醬，就是一口好滋味！廚師表示，豬腳料理最重要的關鍵在於掌控蒸煮功夫，控制火侯蒸煮1小時後再烤1小時，之後淋上自家配方醬汁及酸菜，美味德國豬腳，上桌！
在德國吃豬腳、香腸，來到瑞士就是要吃熱熱的起司火鍋，以酒和起司為「湯頭」滾開後，以長叉插著麵包塊沾起司品嘗，吃在嘴裏有著淡淡酒香與香濃起司味，還有麵包麥香，而「起司湯頭」雖沒有冒煙，但可是頗燙口，張口前可得留意一下！
必玩！ 玩雪賞雪
冬季來到阿爾卑斯山山麓，大地上望去一片雪白，間或散布著屋頂、枝幹覆蓋白雪的房舍林木，遠方則是白雪蓋頂的連綿山巒，加上四周寂靜的氣氛，雖然沒有夏季的色彩繽紛與熱鬧，但我頗喜歡這種冬季雪世界的Feel！
走訪鄰近瑞士琉森的皮拉特斯山，乘坐纜車上高山，隨纜車攀升從不同角度欣賞高山雪景，趁著中途轉乘等纜車的空檔，走至纜車站外的廣場，地上累積著厚雪，一片白色雪世界景象，是玩雪的好地點；此時看見一位媽媽帶著小朋友在雪地上乘坐木製雪橇遊玩，「我們是當地人，有空時常來這玩！」媽媽笑言道。看著他們母子倆愉快地遊玩，令我也很想嘗試此有趣的雪上活動！
到達山頂上，很幸運當天氣候不錯能見度頗佳，從山上可清楚地瞭望蔚藍湖泊，以及四周被白雪覆蓋的綿延山巒，聽見旁邊不少遊客喊道「哇～景色好美喔！」的確，瑞士著名的「湖光」與「山色」美景同時呈現眼前，想不稱讚都難！此外，也更加明白何以搭乘纜車上山時，纜車工作人員很自豪地告訴我：「皮拉特斯山是瑞士最佳賞景點之一！」
必看！ 建築藝術
聽聞很多曾經遊玩過歐洲的人開玩笑說：「到歐洲玩，看最多的就是教堂、城堡、宮殿、鐘樓等建築，還有博物館！」的確，歐洲隨處可見的就是這些令人看不完的建築藝術與文化，但每回走訪歐洲，我就是喜歡將時間「浪費」在這些美麗的事物上，百看不厭！
歐洲各地皆有著獨特的建築之美，如來到德國，我喜歡欣賞它傳統的木造屋，牆面上裝飾著多種圖樣及色彩繽紛的木條，讓人覺得自己好像置身在童話世界中！至於身處在瑞士阿爾卑斯山，看著有著斜屋頂、相連陽台、蕾絲窗簾、繽紛花朵的木屋，腦中不禁想起小時候看的卡通節目《小天使》畫面。
教堂、城堡雖是歐洲最常見的建築藝術，但各地皆有其特色，如走訪德國古堡大道上的海德堡，看著半殘破、融合哥德、文藝復興及巴洛克等不同風格的城堡建築，覺得它是帶著殘缺美的藝術品；置身有如童話城堡的新天鵝堡，童話色彩建築令我有著浪漫又有點不切實際的感受；漫步在洋溢中世紀建築風格的羅騰堡，不禁讓人遐想：若能眼見英勇的中世紀騎士該有多好！
參觀名列世界遺產的瑞士聖加崙修道院大教堂時，教堂外部華麗的巴洛克建築風格令我看得眼花，內部精緻又具立體感的壁畫，更是讓我抬頭看得頸酸，暗自心中不斷地發出「哇～」的震撼聲。
旅遊資訊
◆ 航班：前往德國可搭乘華航台北─法蘭克福航班；台灣與瑞士之間目前無直飛航班，可由德國或是其他歐洲航點轉進瑞士。
◆ 匯率：1歐元約兌換新台幣45.9元，1瑞士法朗約兌換新台幣30.88元。
◆ 簽證：需辦理申根簽證。
◆ 時差：夏季時令德國、瑞士慢台灣6小時，冬季時令慢7小時。
◆ 相關資訊：
1.德國旅遊局網站：http://www.germany-tourism.org.hk。
2.瑞士旅遊局網站：http://www.MySwitzerland.com.tw。
◆旅遊產品：歐洲旅遊行程多元，有走訪單一國家，如純德、純義旅遊行程，或是多國旅遊行程，如德瑞、德瑞義、奧捷、荷比法等旅遊產
品，可洽康福旅行社：電話：(02)25619696；網站：http://www.colatour.com.tw。
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