【旅遊】建築˙美食˙藝術─西班牙巴塞隆納

當地的火腿種類繁多，味道鮮美，搭配當地盛產的起司更是一絕。

撰文˙攝影／薰野

Sangria為西班牙紅酒、甜酒以及新鮮水果釀的酒，每家餐廳的Sangria味道都不太一樣。

巴塞隆納，她迸發出來的活力正如午後的cava，她的朝氣，她的創意，她的出其不意；遊走在巴塞隆納，好似走在無盡的博物館長廊，沿途風格迥異的建築讓人目不暇給。這裡的人是優閒的，這裡的人是愉悅的，這裡的人是熱情的，這裡的人是活力充沛的！即便是再拘謹的遊人，到此也不免露出一抹微笑；即便是再疲累的遊人，到此也不免擠出一絲精力，這就是巴塞隆納的迷人之處！

位於蘭布拉大道上的利塞烏大劇院是歐洲第二大歌劇院，可容納4,000個座位，僅次於米蘭La Scala歌劇院。

◎巴塞隆納一二事 歷史大事一把抓

巴塞隆納目前為加泰隆尼亞自治區的首府，據傳，巴塞隆納是由迦太基帝國的腓尼基人於西元前230年所建立，而巴塞隆納原文Barcelona，則是由迦太基名將漢尼拔‧八卡（Hamilcar Baca）的姓氏衍變而來的。

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早在12世紀，因皇室聯姻的關係，加泰隆尼亞帝國與阿拉貢王國合併，曾經締造了加泰隆尼亞的黃金時期，加泰隆尼亞帝國的版圖於13世紀擴張至雅典以及那不勒斯、西西里等西地中海區域。1714年加泰隆尼亞於西班牙皇室爭奪戰當中落於法國波旁王朝的菲利浦五世之手，菲利浦五世廢除議會，並且嚴禁當地居民教授或書寫他們的母語加泰隆尼亞語。

19世紀棉、酒、鐵的工業勃興，帶給巴塞隆納新的朝氣，中古世紀的城牆於1854年拆除，富有的商人聘請建築師建造豪宅，「新藝術運動」時期著名建築師如安東尼歐‧高第，以創新的建築將巴塞隆納的街道點綴地琳琅滿目。「新藝術運動」，一言以蔽之便是「加泰隆尼亞的文藝復興」，新銳建築師創新地運用加泰隆尼亞文化當中重要的元素於建築，像是傳統的加泰隆尼亞磚瓦，鍛鐵等，創造出大膽、多彩、前衛、淘氣的摩登建築。到20世紀初，巴塞隆納已經是西班牙前衛藝術的重心，相對於法國的首都巴黎。

1939年，巴塞隆納落入獨裁者弗朗西斯科‧佛朗哥之手，他焚燬書籍，更改街名、城名，並且嚴禁學校教授加泰隆尼亞語，同時禁止任何媒體使用加泰隆尼亞語，這樣的政策收效不佳，加泰隆尼亞人因此更加捍衛自己的文化。佛朗哥於1975年過世，3年之後加泰隆尼亞自治區成立，巴塞隆納為其首府，加泰隆尼亞語和西班牙語並列為當地官方語言。當地政府推出免費課程教授加泰隆尼亞語，街名皆以加泰隆尼亞語標明，廣播、報紙，以及電視台均使用加泰隆尼亞語。

探索最美百寶箱 蘭布拉大道

西班牙詩人羅卡（Federico Garcia Lorca）認為蘭布拉大道是全世界最美的街道，這條位於巴塞隆納市中心的林蔭步行大道，是每位到了巴塞隆納的遊人都必須前往「朝聖」的景點之一，如果沒有走過蘭布拉大道，就不算來過巴塞隆納。

只要逛過蘭布拉大道的人，親自體驗大道上蓬勃的朝氣、蔽天的林蔭、兩旁古典與現代建築揉合之後自成一格的城市風景，往往會不禁感慨，巴黎的香榭大道雖然壯觀，但是沒有蘭布拉大道淘氣有趣。

因為蘭布拉大道是步行大道，少了疾馳於都市叢林的車輛，拉近了遊人之間的距離，舒緩了大城市的緊張與疏離，如果想要體驗巴塞隆那此城「活潑外向」的性格，到這裡準沒錯。

蘭布拉（Rambla）此字於阿拉伯文為「泥沙」之意，在多年以前，有一條泥沙淤積的急流流經此地，每到旱季，這裡便成為人口聚集之地，肉販在這裡架設畜舍、雇主到這裡來找工人。1366年此河被填平，18世紀末，此區被規劃為公園步道，19世紀的蘭布拉大道多了路燈、報亭和座椅。1859年種於此道的樹木長得出奇的好。一直到今天，每當巴塞隆納人見某事物發展一日千里，就會說「這長得跟蘭布拉大道的樹一樣好！」的引用之由。

蘭布拉大道從哥倫布紀念碑開始，於加泰隆尼亞廣場結束，總長1.2公里，是由5條街串聯而成的，街道兩旁有新古典主義的建築，也有新藝術運動時期所建的前衛建築，全歐洲第2大歌劇院——利塞烏大劇院、當代藝術博物館聖莫尼卡藝術中心、以及街頭市場博克里亞市場皆坐落於此。

蘭布拉大道有如驚喜不斷的百寶箱，待遊客們用心探索這個城市的文化瑰寶。

優閒盡享好酒美食 Cava & Tapas

到西班牙用餐有到西班牙用餐有兩點守則：第一，調整你的時間，慵懶的西班牙人通常在下午2點左右享用午餐，晚上8點半到9點之間享用晚餐；第二，調整你的習慣，對於台灣人而言，在中午飲酒似乎有點奇怪，在西班牙則不然。當地人吃午餐時不是配上水果味十足的Sangria，就是充滿氣泡的Cava，重點在「小酌」，而非「豪飲」。到了法國、義大利、西班牙等產酒的國家，當地盛產的酒往往比可樂還便宜，哪還有棄好酒飲可樂的道理？

Sangria是西班牙紅酒、甜酒，與新鮮水果釀的酒，每家餐廳都有其獨門配方；而Cava則是西班牙人的氣泡酒，釀造方式跟香檳一樣，香檳跟歡慶往往脫不了關係，Cava對於西班牙人而言則是開胃酒，每天餐前喝上一杯亦不為過。即使Cava不如香檳一般總跟喜事扯上關係，當有樂事得好好慶祝一番時，Cava仍是當地人的最佳選擇，據傳1975年獨裁者弗朗西斯科．佛朗哥過世的那一個晚上，巴塞隆納人徹夜狂歡，將城裡所有的Cava一飲而盡。

到西班牙隨處可見Tapas餐廳，而Tapas就是當地料理小菜，其實有點像「港式飲茶」，每道菜都做小小一盤，一次可以點很多道與同桌之友一同分享。Tapas菜式變化繁多，對於觀光客而言最簡單的方法便是選一家餐廳，裡頭所用的菜單有附圖解，以一隻手指點餐。至於要點甚麼呢？當地的海鮮論種類和質量都出類拔萃，光是魷魚就有好多種，當地的香腸名為Botifarra，有許多不同的口味，也值得一試。

另外，Arros negre是用烏賊汁所煮成的燉飯，佐新鮮海鮮，是當地最受歡迎的主菜。當然還有遊客們絕不能錯過的「西班牙海鮮燉飯」，這是以橄欖油、蕃紅花烹調而成的米飯，搭配的配菜應主廚的喜好而有各種變化，有的搭配海鮮，諸如淡菜或是蝦子，或是雞肉、香腸、青豆、青椒等等。上好的西班牙海鮮燉飯一定是現做的，由於費時費工，遊客們通常得等上半個小時。

洋溢東洋味建築 雨傘之屋

Casa Bruno Quadros，位於蘭布拉大道第82號，當地人稱此棟建築物為Casa dels Paraigue，意即「雨傘之屋」。1888年，萬國博覽會在巴塞隆納舉行，在博覽會舉辦的前幾年，當地政府致力於重整巴塞隆納的市容，許多活潑有趣的建築都在那幾年興建或整修，而雨傘之屋便是其中之一。

今日的雨傘之屋是一家銀行，而當年這裡是一家專賣雨傘的商店，所以19世紀的建築師Josep Vilaseca，在當時「新藝術運動」風潮下著手整頓這棟建築，就在屋子的外牆上增添了許多雨傘的裝飾，遊人只要看到這些雨傘的裝飾，便可聯想此建築物最初的功能，除此之外，遊人也不難發現牆上的日本浮世繪以及面向蘭布拉大道牆角上的龍之雕刻。「新藝術運動」除了提倡本土文化元素之外，也鼓勵藝術家由大自然中取得靈感，諸如花卉、植物等等，而日本木刻畫當中的曲線，精緻的構圖，以及平坦的畫面更是啟發了西方藝術家，他們將這些東方元素帶進自己的藝術作品，像是雨傘之屋頂樓牆上埃及的壁畫、外牆上的浮世繪和穿插於雨傘間的日式紙扇 ，以及屋角的中國龍都是十分鮮明的例子。19世紀印象畫派作品當中常見歐美侍女手持紙扇，或是藝術家以浮世繪屏風置於書房，都是當時東方藝品風行於歐美的佐證之一。

旅遊資訊

◆航班：從台灣可搭乘華航、港龍、國泰至香港，由香港搭乘卡塔爾航空至杜哈（Doha），再由杜哈搭卡塔爾航空至巴塞隆納。

◆簽證：自今年起歐盟國家觀光免申根簽證。

◆匯率：1歐元約兌換新台幣41元。

◆時差：慢台灣6小時，10月至3月則慢7小時。

◆語言：官方語言為西班牙語。

◆相關資訊洽詢：

駐西班牙台北經濟文化辦事處：

http://www.taiwanembassy.org/ES/mp.asp?mp=137。

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