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進入【旅遊】澳門 High人之處
life in Macau
撰文．攝影／郭孟君
高檔旅行和慢活主義都是值得學習的態度，重點在於有閒有智慧；這件事到了歐亞文化薈萃的澳門，特別讓人有體會。在以美食聞名的澳門吃起飯來，就是比港台多一分從容優雅，有錢還能享受到有閒，這就是澳門的過人之處。
葡萄牙和英國的不同，看澳門和香港或許可以得到一點概念。摩天大樓雲集的香港給人在繁華的印象上領先一點，「有效率」幾乎等於美德；不過在現代化之餘還保存許多文化傳統，讓澳門除了便利外，還顯得既從容又有餘裕。這一點，在飲食上讓人最能體會。
小至茶肆、大至五星級飯店，不管客倌還是跑堂，概不慌張。到澳門體會高檔旅遊品質，不慌不忙這點最最要緊，絕對不會因為人多，連吃東西都讓人忍不住心煩意亂。最好的例子就是上澳門旅遊塔，在60樓的360度旋轉餐廳用餐；不僅澳門全景、珠江三角洲風光盡收眼底，如果有試膽青年從上方「Sky Jump」下來，可能還會先吊在這層樓幾秒鐘讓你好生端詳。
澳門娛樂場新龍頭
2004年5月才開幕的金沙娛樂場，短短兩年間氣勢就領先群倫，成為目前澳門最當紅的娛樂場。娛樂場裡自娛娛人的設施裡，還包括澳門唯一禁菸的明珠坊，友善的程度，讓許多不想試手氣的女性遊客也能放膽進去開開眼界。
另外一個不賭博也要去的理由是：金沙的自助餐廳擁有全澳門最長的餐檯，還有上百樣菜色任君選擇，該從哪裡開始吃就需要詳加計畫，想遍嘗美味絕對不比押吃角子老虎來得容易。除了自助餐，娛樂場中附設的主題餐廳裡，最特別的是霞飛會館，供應道地的上海菜和富麗堂皇的老上海情調，微暗的昏黃燈光，照著垂墜的帷幔和猩紅絨布沙發，讓人一落座，就能從賭局廝殺亢奮中，舒舒服服地窩進慵懶的復古情調裡。
無敵海景下午茶
進入熟年層的指標之一，就是開始講究下午茶！好茶好點一定要，風景好、氣氛佳、服務優，樣樣不能少。
從媽閣廟沿媽閣前巷，向民國大馬路散步過去大概5分鐘，就會發現澳門最頂級、房價最貴的五星級飯店聖地牙哥酒店不起眼的入口。這裡原本是扼守水路要衝的聖地牙哥炮台；後來把鑿開山崖建造的碉堡，改裝成只有24個房間的頂級旅館，走的當然是葡國皇室雍容華貴的風格，但酒店附設餐廳的下午茶列入熟女首選的原因，點一份英式下午茶，就能享受它在綠樹掩映的山崖上所擁有的極佳海岸景觀。菜單上有一道「葡萄牙咖啡」，是把香醇的白蘭地加入咖啡中，配著鮮奶油一起攪拌享用，與加威士忌的愛爾蘭咖啡異曲同工，跟美景一般醉人！
濤聲相伴飲茶趣
到了港澳，豈有不飲茶的道理！但擁擠熱鬧的茶樓有違高檔旅行策略，建議旅人不妨叫部計程車，到路環島的澳門威斯汀酒店觀海軒。彷彿隱匿在路環島茂密叢林中的威斯汀酒店，距離澳門鬧區不過十幾分鐘車程，就讓人馬上從豔麗的南歐色彩，進入現代低限的奢華裡。
觀海軒提供的粵菜和茶點，口味道地又注重少油膩、少調味的建康概念，外觀也常精緻得讓人捨不得吃；一盅茶、兩碟點心，就能在海濤中優閒地度過大半天。
值得注意的是，它是全澳門唯一沒有附設賭場的飯店，十分適合純粹為了度假的遊客。目前全澳門唯一一座18洞高爾夫球場，就位在路環島上的威斯汀度假酒店內。這座標準桿71桿的高球場，是每年澳門公開賽的指定場地，居高臨下地傍著南海的海風與海景，克服隨著地形倏然而來的氣流，是在這裡揮桿的挑戰之一，也吸引不少亞洲的高球愛好者前來。
澳門新鮮事 通訊博物館
高檔旅行中不能缺少的文化素養，澳門反映在博物館上。連填海後的土地一起算，澳門的面積才約28平方公里，不到台北市的1/10，卻擁有典當博物館、大賽車博物館、紅酒博物館、澳門博物館等20多座主題博物館，簡直就是座「博物館之島」。這些博物館不但保存和展示澳門豐富的生活史，也有許多出人意表的動態學習活動。其中剛在三月開幕的通訊博物館，不僅展館新，展場使用的科技和展示概念也是澳門最新穎的。
購票進入通訊博物館時，會拿到一張磁卡，看起來跟捷運車票差不多，要進入展館也是用磁卡感應。館內展示從最早的郵寄到現代的光電技術等人類的溝通方式的演進，有許多項目都可以使用磁卡自行操作。例如在觸控式螢幕上自行選擇圖案、列印和打孔製作郵票或明信片；也可以站在綠屏前，假裝自己是電視台氣象主播般，拍攝自己與氣象圖的合成照片。
高檔的來了：澳門推薦購買紀念品之一，就是印製精美的郵票。許多人買郵票都得拿著放大鏡瞇著眼找尋自己屬意的美麗。但在通訊博物館的郵票專區內，不僅按字母順序展示各國郵票，還可透過電腦分門別類地搜尋，並放大在螢幕上讓人好整以暇地看。喜歡的可以直接觸控螢幕訂購，離開博物館前再到售票櫃檯付現收取。
奢華外一章 大利來記豬扒包
豬扒包在澳門各茶室都有供應，是相當平民化的餐點；但位在氹仔的大利來記的豬扒包，卻可以堂而皇之地排進澳門高檔享受之列。
豬扒就是我們說的排骨，以香料調製的醬汁浸透入味後再炸，口感柔嫩而且不油膩。其實豬扒全天候供應，限量的是麵包。用傳統土灶一個個烘焙的手工麵包，外層薄脆裡頭扎實，夾著鮮嫩多汁的排骨一口咬下去，不同的嚼勁會在口舌間奇異地融合，形成難以言喻的好味道。耗時費力做出來的麵包下午3點出爐，平日限量200個，假日拚命做也才500個，所以每天下午2點半，大利來記就人潮滿滿，全是專程跑來等豬扒包的客人，名氣響亮到在澳門隨便叫部計程車，告訴司機要去大利來記就可以。
個人認為，即使把這豬扒包限時快遞到五星級飯店裡，也比不上跟上百人挨蹭坐著、等夥計端著大托盤出來沿桌分送時拿到手的那一刻來得好吃。高檔與否，標準不應該在價格高低，而在於對過庶民生活有沒有選擇權；擁有餘裕和智慧去了解所經歷的一切，才是真正的高檔行程！這豬扒包代表了一種別處找不到的絕佳進食經驗，絕對值得等待。
旅遊資訊
◆澳門當地旅遊資訊，可洽澳門旅遊局台灣辦事處：（02）25466086，或上網：http://www.macautourism.gov.mo查詢。
◆澳門的幣值單位是澳門幣（PATACA，簡寫為MOP )，與港幣維持約1:1的固定匯率，許多商店亦接受港幣；澳門幣1元約可兌台幣4元。
◆澳門旅遊塔開放時間10：00～21：00，門票成人澳門幣70元。360旋轉餐廳自助午餐158MOP、晚餐228MOP起。旅遊塔也提供包括空中漫步（198MOP）、高飛跳（Sky Jump, 588MOP）等活動。網址：http://www.macautower.com.mo
◆澳門通訊博物館開放時間為09：30～17：30，週一休館；成人門票澳門幣10元。網址：http://macau.communications.museum
◆澳門聖地牙哥古堡酒店，住房價格約自澳門幣2,600元起，英式下午茶自澳門幣90元起。網址：http://www.saotiago.com.mo
◆澳門威斯汀度假酒店推出高爾夫球之旅套裝行程，含住宿、果嶺費，平日每人港幣1,650元起；假日港幣2,700元起。網址：http://www.westin-macau.com
◆金沙娛樂場網址：http://www.sands.com.mo
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