〔記者魏伶如/台北報導〕疫情嚴峻,很多人拚命囤貨,但生鮮食物擺不久、食品總會過期吧?為了防疫,少出門是對的,家裡多放些存糧也是應該的,但該怎麼適量購買、聰明安排,的確需要好好安排。
誠如網紅林姓主婦在臉書說,買的話,不是為了囤,而是減少出門的頻率,她提出個人囤貨的一些撇步,滿值得大家參考。
大致抓7至10天的份量,先想好菜單,就不用在賣場逗留。如果沒有方向的人,青菜類:綠色菜葉類最多三天份+高麗菜、大白菜、娃娃菜、四季豆、甜豆等相對耐擺的。這樣分配過,就能輕鬆撐過一週,甚至更久。
蔥薑蒜洋蔥:爆香提味食材,若家裡沒有的話就補。
其他蔬菜類:菇類、瓜類、筍類、根莖類、番茄,都很適合做成配菜或是煮湯食材,而且相對耐擺,可以挑幾樣自己愛吃的,買起來。
雞蛋:新鮮的雞蛋可以冷藏保存一個月左右,一定用得上。
豆腐:盒裝豆腐的保存期限也蠻長的,一樣也是很萬用的配菜食材。
其他半熟食類食品也可搭配著補貨。