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在超市看到這食材 彷彿置身韓劇
韓國芝麻葉在台灣超市也買得到了。（台灣廣廈提供）
〔記者魏伶如／台北報導〕中秋快到了，很多人採買時，發現韓劇中常出現的芝麻葉在超市架上也出現了。感覺很熟悉卻又很陌生的芝麻葉，到底該怎麼料裡呢？定居台灣的韓國廚師孫榮在10月7號即將出版的《正韓小菜》（台灣廣廈出版）食譜書中，特別介紹了芝麻葉的吃法。
孫榮提醒大家，韓國的芝麻葉跟日本的紫蘇葉不一樣，韓國芝麻葉大多跟手掌一樣大，適合包著吃，香氣會在拍打還有咀嚼時變得很濃郁，雖然被翻譯為芝麻葉，但其實吃起來並沒有芝麻的味道，而是清新的香草味。
韓國料理中芝麻葉常常被使用，除了沙拉或是小菜，海鮮蒸物以及辣魚湯裡面也時常看到，還會拿來包蔬菜，或是包著肉一起煎。
中秋烤肉，不妨將生菜包著烤肉吃之外，再加上韓國芝麻葉，感覺更健康，同時也多了韓味。
也可以做道醃芝麻葉，當小菜配著吃。只要混合醬油80g、韓國粗辣椒粉15g、糖20g、芝麻油10g、蒜末10g、水30g、白芝麻粒15g，抹少許每片芝麻葉上，冷藏兩天就可以吃了。
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