70年一遇之瑰釀 金門酒廠松鶴遐齡紀念酒問世

「金門酒廠建廠70週年松鶴遐齡紀念酒款1.5L」，單一金城老酒廠釀造，58.1度原漿酒，以瓷瓶之王復刻盛裝，酒中珍品秋麴原漿，清香純正、甘冽醇順，入口不覺辛辣，柔順清甜、尾韻悠長，為時間淬練而成之瑰釀，一問世便受到藏家矚目。（金門酒廠提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕金門酒廠旗下的「金城」酒廠，前身為國共戰爭時期九龍江酒廠，不少高粱饕客與藏家，經年累月口耳相傳，有「金城酒香、冠絕全台」一說。究其原因，可追溯至金城酒廠所採取的「古法紅磚發酵池」。有著多孔隙的老紅磚窖池，能產出豐富的微量元素、風味物質、彼此互相協調平衡，於低溫控管的窖池中，堆疊出迷人獨特的酯香，讓不少懂門道的行家稱之為道地「金門香」。

以帶有多孔隙的紅磚老窖池釀造，產生豐富的微量元素、風味物質。（金門酒廠提供）

適逢金門酒廠建廠70週年，酒廠近來嚴選經由歲月淬練的單一金城老廠、紅磚老窖池釀造、選用秋麴釀造，並窖藏一年以上的酒基為主體，擷取原漿精華，搭配「松鶴遐齡」瓷瓶，打造出獨有的老酒風味，特別推出「松鶴遐齡建廠70週年紀念酒」，盛裝於抱月瓶圓潤飽滿的瓶中。瓶身以曲折有致的如意雙耳，一面彩繪一雙仙鶴立於蒼松之下，題字「松鶴遐齡」，松為長青之樹鶴為千齡之禽，松與鶴彰顯延年益壽之寓意；另一面以正紅草書寫「壽」字，字體蒼勁有力，加上金門酒廠70週年限定「龍躍70」形象圖騰，內而外製作工藝講究，為高粱藏家可品飲之藝術瑰釀，亦富收藏價值，酒廠表示，僅限量發行6,000瓶。

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