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進入台灣最強侍酒師出爐 盧楷文、曾思皓將代表台灣迎戰國際大賽
最佳侍酒師大賽台灣國手選拔競爭激烈，經過六小時激戰，由盧楷文奪冠。（台灣侍酒師協會提供）
〔記者凃盈如／台北報導〕 侍酒師是精緻餐飲的關鍵推手，有「餐桌上的魔術師」美譽，而台灣餐飲圈、葡萄酒圈備受矚目的「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔，由台灣侍酒師協會舉辦，今於台北寒舍艾麗酒店隆重展開，經過長達六小時激戰，由盧楷文、曾思皓分別獲得冠亞軍，從理事長陳定鑫手中接下獎牌，取得代表台灣進軍2022年亞洲大洋洲大賽及第17屆世界盃競賽資格，挑戰侍酒師的奧運賽場，更有機會成為台灣之光。
「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔賽於今登場，由左至右為選手陳冠璋、葉昌勳、盧楷文、曾思皓、黃嘉偉、李庭瑋，於賽後合影。（記者凃盈如攝）
今年選手陣容星光熠熠，匯聚了曾獲2012年到2022年台灣最佳侍酒師大賽的冠軍的六位選手進行頂尖對決，從賽前開始便是葡萄酒界熱議話題。本屆參賽選手來自雙北、南投、台南等縣市，年齡層介於30至45歲間，分別為2012年冠軍葉昌勳、2015年冠軍李庭瑋、2019年冠軍盧楷文、2020年冠軍曾思皓、2021年冠軍陳冠璋以及昨日剛獲得2022年冠軍的黃嘉偉。
會後於現場公布考題盲飲之酒款，台灣侍酒師協會副會長蕭希辰表示，近期主辦單位會將考題與解答公布於台灣侍酒師協會臉書。（記者凃盈如攝）
台灣侍酒師協會副會長蕭希辰表示，世界最佳侍酒師大賽是公認為全世界最重要的侍酒師比賽，國手選拔賽做為進軍世界大賽的暖身賽，競賽題目皆比照國際級正式賽制，從筆試、盲飲到實際操演全英語出題。筆試包括40題問答題；盲飲計有5款葡萄酒及4款烈酒；實際操演則涵蓋氣泡酒服務、清酒暨調酒服務、白葡萄酒服務、紅酒換瓶，賽事組更特別邀請到前台北米其林二星餐廳主廚黃以倫（Alain Huang）為本次大賽量身打造餐酒搭配考題菜單。
今年賽事特別值得一提的是，侍酒大師戴亞倫 （Darius Allyn M.S.）跨國透過視訊同步與台灣十多位評審團共同評審，他透過視訊表示，台灣選手專業細膩、謹慎，擁有敏銳的觀察度，很有潛力，並特別提及到兩位選手的優異表現：盧楷文在服務上效率佳，雖然表達偏快，但在肢體語言富有自信，且在酒單酒款識別與糾錯的部分展現充分知識；他也提及，特別欣賞曾思皓帶來的能量，且讚賞他在服務的時候，能夠對每個客人有個別溝通，掌握流暢的步調。
本土與國際酒業一致力挺四年舉辦一次之葡萄酒界盛事「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔賽。全球最大葡萄酒集團富邑集團表示對台灣餐飲業深具信心，亦將持續深耕台灣市場。（記者凃盈如攝）
本次比賽直播內容可於台灣侍酒師協會臉書回放觀看，兩位選出之國手，將代表台灣出征今年11月的「亞洲大洋洲最佳侍酒師大賽」，以及2023年由國際侍酒師協會舉辦的第17屆全球大賽，為台灣爭取榮耀。台灣侍酒師協會理事長陳定鑫表示，自疫情爆發以來，國內餐飲業重創，凸顯侍酒師的重要性，專業的侍酒師能讓餐酒美味顯著提升，對疫情後營業復甦亦具有提振作用，因此儘管協會財力物力十分有限，仍努力奔走，號召產學界共同參與，希望藉由舉辦國際賽事創造侍酒師與餐飲文化升級2.0的連環效益。本賽事除受國內外如全球最大葡萄酒集團富邑集團、擁有英國皇家認證保羅傑香檳的酩洋酒業，與日本酒専門店綠芽酒藏等業者支持，指導單位法國駐台辦事處代表、法國在台協會商務處處長高德廉，以及紐西蘭駐台辦事處代表、紐西蘭商工辦事處貿易處長魏緹娜皆親臨會場，為選手加油打氣。
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