今天就是土用丑日 吃鰻魚賞浮世繪消暑一夏

歌川国芳的浮世繪作品當中，描繪了江戶時其鰻魚為四大美食之一的飲食文化。© The Trustees of the British Museum。（大英博物館授權使用）〔記者凃盈如／台北報導〕今天就是土用丑日，日本飲食文化當中，在這一天，需要吃鰻魚補元氣，而在日本許多浮世繪作品當中，也都有吃鰻魚料理、捕鰻的作品，其中又以歌川国芳，繪製許多相關題材，在這土用丑日，吃鰻魚也別忘了欣賞浮世繪，享受日本文化帶來的逸趣。

土用丑日或土用丑之日是土用期間的丑日，相傳此際吃鰻魚可補元氣、增食慾、祛病消災。圖為小倉屋鰻蒸定食。（小倉屋提供）土用丑日吃鰻的說法眾說紛紜，其一來自日本人的習慣，根據「丑（うし）」字裡「う」這個假名，若吃了名字裡帶「う」字的食物，就對祛病消災有幫助，如梅干（うめぼし）、烏龍麵（うどん）、瓜類（うり）等食物，都是「う」字為首，鰻魚（うなぎ）亦是，這些屬性的食物也能對抗炙熱的夏天，能提升食慾，成為土用丑日時必吃的食物。

小倉屋三味鰻丼。（小倉屋提供）在江戶時代的浮世繪師歌川国芳的作品當中，描繪了不少關於鰻魚的畫面，有一幅〈信州八目鰻〉裡，身穿藍色花卉長袍的女人，雙手掩嘴笑，她背後的牆上，則掛著另一幅畫，畫面當中，正是漁民在岸邊釣到鰻魚的畫面；另有在〈鰻の蒲焼〉當中，描繪廚師料理鰻魚的畫面，十分生動，勾勒江戶時代四大美食之一的鰻魚。（其他為蕎麥麵、壽司、天婦羅）

小倉屋與ICE-END聯名之紫蘇紅酒、鳳梨燒酒，為出自台北東區知名日式酒吧「WA-SHU 和酒」及「ICE-END」主理人稻葉智章（Tomo San）之創意。（小倉屋提供）鰻魚至今仍然是許多熱愛日料的饕客心之所向，伴隨今年「土用丑之日」到來，源自日本福岡百年鰻魚名店田舍庵的小倉屋，也將於即日起至8月7日期間舉辦「盛夏鰻魚祭 活力plus調酒一夏」，於2022年7月23日（週六）、8月4日（週四）土用丑之日2天，推出限量「鰻蒸竹定食」外帶定食便當買一送一 ，另享用新品「三味鰻丼」，可享蒲燒鰻增量25%，更吸睛的是，小倉屋與台北最有話題，創意與概念性極強的日式風格酒吧ICE-END，聯名，出自「WA-SHU 和酒」及「ICE-END」主理人稻葉智章（Tomo San），是特別為佐鰻而打造之調酒，包括紫蘇紅酒、鳳梨燒酒，前者可搭配蒲燒鰻、鰻肝，後者特別適合搭配白燒和鰻蒸，讓人在盛夏獲得一帖獨有的消暑解方。

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