蓋爾語「原始風貌」 亞伯樂獻100％初填波本桶原酒

伴隨亞伯樂全新波本桶原酒 A'Bunadh Alba 首度登場，「讀酒品酩會」釋出限量席次。（保樂力加提供）〔記者凃盈如／台北報導〕與品味畫上等號的蘇格蘭威士忌精品亞伯樂（Aberlour），酒廠以最具代表性的「雙桶熟成」工藝，製造出美妙平衡的豐富口感 ; 以既長且寬的蒸餾器形狀、獨一無二的地理環境，加上酒廠先進的技術，在19 世紀時，便享有「最完美現代蒸餾廠」之美譽，多年來贏得多項獎座與金牌。亞伯樂向來強調手工、小批次、非冷凝過濾，又以「A'Bunadh 首選原桶」系列格外膾炙人口。酒廠在 2019 年時曾首次推出 A'Bunadh Alba Bourbon Barrel 波本桶原酒，而 2022年全球第六批次如今限量來台，並以「A'bunadh 原酒系列」、「雙桶熟成專家」與「首度公開波本桶原酒風味」為三大亮點，成為台灣的威士忌愛好者近期討論話題。

A'bunadh 在蓋爾語中的意思是「原始風貌」，「A'Bunadh 首選原桶」，有最「原汁原味」的亞伯樂精選之稱。透過「雙桶熟成」工藝，亞伯樂將雪莉桶、波本桶兩種完整熟成的酒液進行調和，以達到最平衡的風味；前者帶有豐富的香料、榛果、巧克力、熱帶水果的感受，後者則帶有奶油、焦糖、香草、堅果的聯想。「A'Bunadh 首選原桶」先前已經推出過雪莉桶原酒版本（A'Bunadh Oloroso Sherry Butt），並強調 100%初次填裝雪莉桶、飽滿深色水果熟成，其靈感來自復刻 1898 年酒廠的原始酒液、至今已獲 25 面金獎，並已創造出 73 批次。

2022 年首次在台上市的 A'Bunadh Alba 百分百初次填裝波本桶原酒，使用 100%初次裝填波本桶，除了酒液呈現淡雅的金黃色，更帶出奶油、輕盈、果香的特點，更是市面上少見的純波本桶蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，不僅是現任調酒師的全新重量級作品，也帶給威士忌愛好者最直接、原始、鮮明的風味感受，更完整展現亞伯樂對波本桶風味的手工工藝之美。A'Bunadh Alba 首批第六批次限量上市，品酩價：2,800元。伴隨亞伯樂全新波本桶原酒 A'Bunadh Alba 首度登場，即日起至 8月14日，聯手米其林餐盤推薦餐廳50/50 Cuisine Française 推出品酩會，詳詢Accupass。

請繼續往下閱讀...

位於 Speyside 地區的亞伯樂，以手工、小批次生產蔚為特色，有別於蘇格蘭威士忌產業傳統的「過桶」工序，將酒液於其他木桶中熟成短暫時間便取出，亞伯樂發揮職人精神，將酒液各別完整熟成、才進行勾兌，此舉造就更扎實風味，孕育出豐潤口感。此外，亞伯樂經營蒸餾廠也不忘深耕在地，斯佩賽河上的佩妮橋（Penny Bridge）便出自酒廠創辦人詹姆士弗萊明（James Fleming）之手，亞伯樂亦於當地興建了議事堂、學校等基礎建設，提升在地與員工的生活品質。

☆自由時報電子報提醒您，未成年請勿飲酒 酒後請勿開車☆

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法