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進入麥卡倫向咖啡的世界致敬 「醇萃阿拉比卡單一麥芽威士忌」問世
麥卡倫年度限量發行系列The Harmony Collection醇萃阿拉比卡Smooth Arabica 單一麥芽威士忌，唯一款讚頌咖啡世界奧妙的佳釀。（台灣愛丁頓提供）〔記者凃盈如／台北報導〕麥卡倫向咖啡的世界致敬，繼系列第二款「阿拉比卡之旅The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica」受到酒饕熱切喜愛之後，麥卡倫再接著推出年度限量發行系列「The Harmony Collection醇萃阿拉比卡Smooth Arabica」單一麥芽威士忌，是帶領品飲者進入咖啡奇幻旅程而釀製的威士忌。
首席釀酒大師Steven Bremner為了打造可完美搭配咖啡、增添品飲興緻與別具風味層次的濃郁威士忌，邀請5位世界知名咖啡匠人共同研發，包括：衣索比亞咖啡種植者Kenean Asefa Dukamo，將其家族莊園多年來種植阿拉比卡咖啡豆的熱情投入佳釀，完美體現「醇萃阿拉比卡」獨特研磨咖啡風味；蘇格蘭咖啡烘焙師Lisa Lawson展現自然烘焙專業，讓此佳釀的香氣揉合出馥郁美式咖啡香，呈現驚喜奧妙的變化；美國咖啡大師 Andrea Allen以精湛技巧獲得世界咖啡冠軍殊榮，在此新系列酒款的誕生上提供前瞻性的見解；英國咖啡拉花藝術家 Dhan Tamang更特別為麥卡倫「醇萃阿拉比卡」創作一系列拉花藝術；最後，專研全球咖啡史的頂尖咖啡歷史學家Jonathan Morris教授也為新作賦予靈魂，讓威士忌與咖啡兩款平行的飲品產生絕妙交集。
世界冠軍咖啡師王策表示咖啡的品鑑起源與威士忌息息相關，從認識咖啡的種類與品種，深入了解咖啡豆不為人知的面貌，透過研磨、萃取與沖煮咖啡的過程，可以觀察到一杯咖啡慢慢綻放出優雅細緻的風味。（台灣愛丁頓提供）
麥卡倫首席釀酒師Steven Bremner表示：「濃郁威士忌與醇厚咖啡製作上有許多相似之處，需要極具專業和精湛工藝的層層揉合，才能呈現品飲的細膩風味。麥卡倫與5位業界大師將自身累積多年的豐富知識、創造力及對藝術的無限熱愛，傾注於「醇萃阿拉比卡」之中，使兩個平行世界產生交集，顛覆世人想像，為威士忌的品酩體驗創造更多可能。在享受這款佳釀時，可搭配來自不同品種的衣索比亞咖啡，蘊藏於威士忌中的美式咖啡香氣就會十分神奇地釋放出來。」
Steven Bremner更進一步強調：「為了釀造出以咖啡風味為靈感的『醇萃阿拉比卡』，麥卡倫選用被譽為咖啡發源產地－衣索比亞所種植出的阿拉比卡咖啡豆作為靈感發想，並選用歐洲橡木雪莉桶及美國橡木雪莉桶，打造出極為豐富的咖啡感官驚喜饗宴，帶有甜美及細膩柔和的香草風味，進而和諧勾兌出單一麥芽威士忌的獨特風味，使其讓人聯想到香醇而濃郁的美式研磨咖啡。」
麥卡倫致力於環境永續，重視釀酒工藝與土地、水源和大自然之間的平衡，特別採用回收的咖啡果殼製作外盒包裝，且以未烘焙過的綠色咖啡豆作為靈感發想，為「醇萃阿拉比卡」注入生生不息的嶄新面貌，並善盡企業社會責任。（台灣愛丁頓提供）
麥卡倫年度限量發行系列「The Harmony Collection 醇萃阿拉比卡 Smooth Arabica 」單一麥芽威士忌，於威士忌中揉合出的淡淡美式咖啡香氣，被認為是無年份的傑出代表作。世界冠軍咖啡師王策表示：「咖啡的品鑑起源與威士忌息息相關，從認識咖啡的種類與品種，深入了解咖啡豆不為人知的面貌，透過研磨、萃取與沖煮咖啡的過程，可以觀察到一杯咖啡慢慢綻放出優雅細緻的風味，當你品飲咖啡後再品酩『醇萃阿拉比卡』，後座力從鼻腔、味蕾衝擊至腦後，你會發現兩款飲品如此的不同，風味卻又能和諧交融，這就是『醇萃阿拉比卡』迷人的魅力。當你沉醉於咖啡豆的神祕風貌，卻在威士忌中探索到這熟悉、誘人的香氣，透過聞香、觀色、啜飲、品酩等步驟，細膩品味威士忌中咖啡香氣綻放出的奧妙體驗。」
麥卡倫品牌大使黃偉綸（左）和世界冠軍咖啡師王策，示範「醇萃阿拉比卡」的品酩方式。（台灣愛丁頓提供）
麥卡倫品牌大使黃偉綸：「『醇萃阿拉比卡』將威士忌與咖啡香氣完美融合，風味細緻而優雅，當你把酒杯拿在面前，距離鼻子約40公分處，輕輕搖晃酒杯讓香氣緩緩釋放，將會感受到獨特的研磨咖啡香味；輕啜一小口威士忌，讓金黃酒液流轉舌頭與口腔的每一個味蕾，能感受到舌尖、舌上和舌後的味蕾對酒液的感受截然不同，尾韻中美式咖啡的優雅香氣會慢慢浮現，威士忌與咖啡堆疊出的絕妙體驗，會讓你久久難以忘懷。」期以跟著麥卡倫創新工藝所打造的品酩體驗，一起探索全新風味
「麥卡倫 The Harmony Collection 醇萃阿拉比卡單一麥芽威士忌」於即日起在麥卡倫機場專賣店、全球主要機場稅店開始販售，詳詢麥卡倫官網。
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