台南U.I.J 台日茶旅市集3/3登場 攜41品牌享陽光、茶香、和菓子

U.I.J於2019 年末舉辦「Travel & Coffee Weekend 」旅行與咖啡的週末捷徑廣受好評今年與初耳 / hatsumimi 再次攜手打造「Travel & Tea Weekend」。（U.I.J提供）〔記者凃盈如／台北報導〕台南 U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館暨2019 年末的「Travel & Coffee Weekend 旅行與咖啡的週末捷徑」活動大受好評，睽違三年後，與長期耕耘台日文化交流的初耳 / hatsumimi 再次攜手，以旅館連結「TRAVEL」為起點，輔以「TEA」繪製出年度軸線，攜手 41 個遠自日本福岡、長崎、廣島、神戶、長野、山形等地方與台灣北、中、南跨域之特色品牌，打造專屬2023年度獨家市集。

「TRAVEL & TEA WEEKEND」 台日茶旅市集即將於3月4日、3月5日登場。（U.I.J提供）活動主視覺由來自日本東北山形市的雙人組合「杉の下意匠室」設計事務所操刀，首次海外個展自 2022 年 11 月於 U.I.J 開展外，接續以「TRAVEL & TEA WEEKEND」為題，極簡黑白畫風描繪雙人愜意品茶畫面，為一場結合市集、工作坊與講座的春日盛會揭開序幕，前夜祭自3月3日（五）晚間起跑，3月4日（六）、3月5日（日）皆帶來7小時不間斷的活動內容。

蔦町製菓工坊-春の風物詩。（U.I.J提供）27個台日選茶與茶食、茶菓料理與 14 個旅行選物品牌，藏身於台日兩地的職人店家，大多首次跨越國度或走出店外，將於 U.I.J 與大家相見歡。活動邀請各地風格茶品牌如 Liquide Ambré 琥泊、心見森活工作坊 x 有時甘杯及喫茶店香，帶來自家私房好茶；還有自產地出發的坪林青年茶業發展協會、遠從廣島直飛的有機茶園 TEA FACTORY GEN & TEA STAND GEN、執行日常生活草本採集的 yezi tea，以及初耳 / hatsumimi 在旅日途中遇見的長野松針茶與福岡八女茶等，享受跨越國界的品茗體驗。

Keya 柯亞果醬。（U.I.J提供）佐茶精緻小點方面則有好食光 Keya Jam 帶來的冠軍果醬，以及帶來本次市集限定、象徵台灣春、夏、秋、冬四茶滋味的茶抹醬、Bakki Handmade 的手工磅蛋糕、灶室 gur room隨季節而遇的甜點、沼澤 /henri in the marsh 仙氣滿分的創作甜點、蜷尾家特製的茶冰淇淋、bread and others 的香料甜品與最中餅，還有東京 harrits的超人氣手工包餡甜甜圈，米弎豆お茶処的九州燒米餅等，滿足總是嘴饞的週末午後。

之外Zwhy。（U.I.J提供）想要品嘗到不同面向的茶食，則可期待之外 Zwhy 與淇食 chi food，聯手推出市集限定的蛋包手抓拌飯與牛雜湯拉麵，將以緬甸茶葉醬為基底，融合雲傣與台菜的創意料理，帶來輕盈解膩 VS.馥郁濃醇的風味層次轉化；以及來自胭脂溫暖身心、撫慰食欲的漬物與茶泡飯,詮釋茶食的多元可能。

前夜祭MUSHIN NOSHIN 無心之心 XThe Sculpture Garden 雕塑花園。 （ U.I.J 提供）（記者凃盈如攝）

從純品茶香進化到多元茶酒調製，將有台北當代禪意茶室 MUSHIN NOSHIN 無心之心、來自雙溪有機茶園、專注茶釀酒的 S.C Lab、台南在地指標酒吧 Bar Home 帶來台日茶旅限定的微醺酒單。

mate。（U.I.J提供）

N&W ceramics。（U.I.J提供）旅行途中，總是需要透過器物或是氣味留下一些屬於旅程的美好印記，這次有展開法國之旅的一器一花、活躍於社群、鮮少現身市集的 mate、実実 minori minori、豐達雜貨商行・馬尾古書店、Artqpie Library，以及來自神戶垂水地區的 TRUNK DESIGN，將分享沿途風景與私房選物與各位相見；手作職人方面，則有郁郁 YùYù 調製的台茶香氣、Wild Fabric 自然織品、N&W ceramics 的陶瓷器作品等。此次市集，U.I.J 除了販售「TRAVEL & TEA WEEKEND」設計周邊，也將聯手 2 個品牌，帶來市集限定的驚喜產品組合，數量有限，詳情關請注官方社群動態。

杉の下意匠室。（U.I.J提供）橫跨北中南，共同以「茶」企劃 5 種體驗，帶領旅人感受生活佐茶的萬千變化式。3月3日（五）前夜祭由 MUSHIN NOSHIN 無心之心與 The Sculpture Garden 雕塑花園聯手拉開序幕，週五晚間齊聚 U.I.J 恣意露台，在花草與光影搖曳間，展開茶酒品飲與花藝教學的饗宴。

官心茶茶葉占卜教學。（U.I.J提供）緊接隔日與市集同步登場，來自台南的蔦町製菓工坊，提供自日本百年菓子店—「米屋」承襲的製作手藝，帶來「春の風物詩」和菓子手作教學與和風抹茶品飲；以及來自台中暖煖私房ダンダンシボウ主持之「茶方薈」春日午後茶會，以三階段的互動式茶席「賞花器戲、品茶與菓、調茶茶酒」引領學員在遊戲間進行趣味品茗。除了飲食方面，這次更有來自高雄的官心茶，帶來少見的「茶葉占卜教學」，融合占卜學、遊戲、品茶，準備一趟以茶入門的心靈旅程；最後由來自台中冉冉茶事之主理人藍大誠，以知識出發，選配兩款器皿、三種茶，帶領學員認識台灣茶的精緻與美好。

N&W ceramics。（U.I.J提供）

在地出發，融入設計，地方創生即是「生產」交會「設計」帶來長久發展的願景。此次帶來地方創生關鍵角色的兩端，各自分享其耕耘在地的方式，推出兩場講座。講座一：「以茶慶酒為例，持續活化前行的種茶之路」。《TRAVEL & TEA》展覽期間，U.I.J帶來去年10月甫上市、由坪林青年茶業發展協會與文山茶改場技術合作推出的「茶慶酒」，其團隊將與台灣在地食通信刊物品牌《不二味》對談分享，二代接手茶田的同時，生產者如何看待、執行產品創新與思考地方發展。

請繼續往下閱讀...

杉の下意匠室。（U.I.J提供）講座二「杉の下意匠室所想所見，屬於在地品牌的設計與品牌形象再建」，由應邀創作「TRAVEL & TEA」展覽、繪製市集主視覺的杉の下意匠室，將從日本山形搭機來到U.I.J，由藝術總監-鈴木敏志與插畫設計-小關司，以設計者的角色現身分享從各種形式的設計服務當地品牌的過程與脈絡。（設有即席翻譯）

「TRAVEL & TEA WEEKEND」台日茶旅市集將於U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館１樓館外廣場、3樓全區公共空間 （恣意露台、你好沙龍、共聚書房） 舉行，活動時間為 2023年3月3日（五），19:00－21:00前夜祭工作坊、2023年3月4日（六）～2023年3月5日（日）11:00-18:00週末市集。

初耳-hatsumimi。（U.I.J提供）

本次市集、工作坊、講座，需購票入場；3月3日至3月5日期間入住U.I.J之住客可免費參與市集，無須另外購票。 出攤攤位：Keya Jam、胭脂、之外Zwhy x 淇食 chi food、一器一花、 暖煖私房 ダンダンシボウ、Liquide Ambré 琥泊、bread and others、喫茶店香、心見森活工作坊 x 有時甘杯、Wild Fabric、実実 minori minori、Artqpie Library x BakkiHandmade、The Sculpture Garden 雕塑花園、MUSHIN NOSHIN 無心之心、灶室 gur room x N&W ceramics、郁郁YùYù、mate、豐達雜貨商行・馬尾古書店、S.C Lab、Everything Coffee 任事咖啡、NINAO 蜷尾家、沼澤 /henri in the marsh、Bar home、yezi tea、TEA FACTORY GEN &TEA STAND GEN、haritts、米弎豆お茶処、TRUNK DESIGN、yaso ヤソ、杉の下意匠室、初耳 / hatsumim、不二味（3月4日限定）、坪林青年茶業發展協會（3月5日限定）、U.I.J Hotel & Hostel。

2019 年末舉辦「Travel & Coffee Weekend 」盛況。（U.I.J提供）

工作坊參與單位：暖煖私房ダンダンシボウ、冉冉茶事ZEN ZEN THÉ、 The Sculpture Garden 雕塑花園 x 無心之心、官心茶、蔦町製菓工坊。講座 ：杉の下意匠室、坪林青年茶業發展協會。

☆藝文新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要藝文新聞訊息，請上自由藝文網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法