北埔返鄉青年深耕客家文化旅遊 觀光圈輔導餐廳開幕

交通部觀光局近年致力推動觀光圈輔導，由新竹縣「隘上北埔」青年工作站共創共營的「恩笠府食記」今（18）日開幕，期望能將家鄉的美好及美食，帶給遊客全新感受。 （參山處提供）

〔記者廖雪茹／新竹報導〕交通部觀光局近年致力推動觀光圈輔導，由新竹縣「隘上北埔」青年工作站共創共營的「恩笠府食記」今（18）日開幕，除提供傳統美味客家定食、柿糬DIY，並與旅行社合作推出「漫。遊虎穴—隘上北埔之旅」體驗小旅行，結合觀光、文化、創生、美食等多功能旅遊服務，期望能將家鄉的美好及美食，帶給遊客全新感受。

「恩笠府食記」開幕式，由客家歌手龍宣亘演唱自創歌曲——「浪漫台三線」暖場開場，包括觀光局參山國家風景區管理處長曹忠猷、北埔鄉魅力商圈發展促進會理事長彭美善、竹竹苗區域觀光聯盟總召江百松、新竹縣觀光協會理事長魏怡君、新竹縣民宿協會理事長龍煜杰、北埔國中校長巫季烈等出席。

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曹忠猷表示，參山處近年致力竹竹苗觀光圈的輔導工作，自去年與新竹縣北埔魅力商圈發展促進會合作推動「北埔青年工作坊」成立，為當地青年爭取工作機會及推廣北埔客家文化；今年以北埔文化為底蘊出發，透過整合青年專長及商圈店家特色，取英文諧音「Enlive」（活躍起來之意），及融入客家常見的斗笠有福氣之意，創立了「恩笠府食記」。

苗栗南庄「好客在一起工作坊」劉英華老師表示，北埔工坊青年都是傳於自家品牌的第二代，輔導近2個月，一開始盤點自身優勢，最後以代表客家童年記憶的「山狗太」（攀木蜥蜴）出發，打造在地品牌。工坊成員姜紹鈞說，希望未來能夠將品牌推向各地。

參山處表示，恩笠府食記除能品嚐客家美食，還提供手作體驗區，讓遊客進行擂茶DIY、柿糬DIY等活動；並與旅行社合作推出「漫。遊虎穴—隘上北埔之旅」體驗小旅行，由青年帶領體驗童趣北埔；空間內也設置「北埔特色選物區」，方便旅客一站購足。

期望藉由北埔青年的永續營運，結合商圈及在地業者，未來持續開發符合自由行、旅行社團客等不同需求的創新旅遊服務，帶領國內外遊客深度體驗北埔之美。更多活動可參閱參山臉書粉專「趣遊參山：獅頭山 梨山 八卦山」。

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