最潮保存食品牌LOUU露物發表全新系列 梅漬蓮藕、油漬山椒桂竹筍亮相

LOUU露物發表全新「ＥＡＲＴＨ」系列，醬漬桂花刺蔥鮑魚、梅漬蓮藕、油漬山椒桂竹筍亮相。（LOUU提供）〔記者凃盈如／台北報導〕質感又有主張的永續食材創意品牌「LOUU」（露物） 推出新系列「ＥＡＲＴＨ」，回應創立初心，探索風味的路上持續向自然學習。伴隨土系列的上市，品牌第一隻形象廣告，匯聚了兩年來露物團隊上山下海造訪產地與職人的吉光片羽，搜羅食材與知識的同時累積敬畏土地的心。

全新「土 / ＥＡＲＴＨ」系列產品發表現場，以植栽與土壤打造的裝置，結合品牌走訪產地的首支廣告，呈現親近大地的氛圍。（LOUU露物提供）

LOUU於2021年初成立，名稱來自愛 Love 的變體，是保存食品牌，創辦人陳小曼表示，第一年產品的目標，是讓常備食材走進大家廚房，推出如油封香料番茄、油漬酸豆小卷、油漬馬告章魚、油漬牛肝菌綜合菇等商品，隨著第二年，前往較多產地，品牌開始聚焦亞洲，或者台灣才有的材料，如筊白筍、桂竹筍，乃至醬漬鮑魚等。

「土/ＥＡＲＴＨ」新品-薑漬美人腿。（LOUU露物提供）

在即將前往紐約，舉辦第二次海外快閃活動前，LOUU發表新品「梅漬蓮藕」，並揭開新系列產品線「土/ＥＡＲＴＨ」，品項包含今年初的醬漬桂花刺蔥鮑魚、薑漬鹽膚木皎白筍、春天的油漬山椒桂竹筍、與夏日將正式露面的油漬豆豉煙火魚，以東方的食材、味覺與視覺基調創造風味組成。

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今年初發表的「醬漬桂花鮑魚」。（LOUU露物提供）

陳小曼也提及，將先前的常備品定義為「風」系列，與「ＥＡＲＴＨ」的「土」系列，兩者正好成了「風土」。「土 / ＥＡＲＴＨ」系列產品的視覺延續混血風格，加上了中文品牌名稱，保留抽象食材圖像、利用色彩與材質設計東方摩登美，透過 ADC studio 洗鍊的品味，在露物小宇宙中創造新東方語言。

「土 / ＥＡＲＴＨ」系列新品-梅漬蓮藕。（LOUU露物提供）本次推出的「梅漬蓮藕」，採取台南白河的蓮藕，以胭脂梅露醞釀，黃梅的濃香甜蜜襯出蓮藕的清脆爽口，並以枸杞的飽滿果實滋味點綴，梅香開胃。

「土 / ＥＡＲＴＨ」系列新品-油漬山椒桂竹筍。（LOUU露物提供）桂竹筍的泰雅語為「Ali」，盛產在春季。從土裡低調冒出頭的筍尖，是隱藏在竹林中的美味。新竹尖石鄉為高海拔的後山是高冷蔬果產地，土壤肥沃滋養桂竹筍的鮮甜脆。原住民常搭配刺蔥食用，露物以優雅的山椒與鹹香鯷魚，低調的襯托地中海風味。

即將於夏日發表的「油漬豆豉青麟魚」。（LOUU露物提供）

LOUU五月上旬限量推出的野餐籃，詳詢品牌官方IG。（LOUU露物提供）

接續著 Neighbour 四月在店中舉辦的春梅工作坊、五月母親節檔期推出春梅禮盒，包含以胭脂產品梅露醃漬的新品「梅漬蓮藕」、胭脂的人氣「朱」梅酒，與可當沾醬、可醃肉品的塩梅，陪伴搭餐、小酌、提味的各種日常，讓濃郁的梅果滋味舒展眉間，擺脫春雨悶熱濕黏。

位於台北市大安區巷弄，從品牌 LOUU 延伸的空間「Neighbour」，店內除了自有商品，也邀請「朋丁」選書、也請「私處 my place」 精選餐具、家用品，並由 L’epicerie Croix 快閃駐店；以編輯的角度，打造空間中的「食」、「物」、「讀」。（LOUU露物提供）

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