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進入嚐得到魚子醬的頂級月餅 Royal Caviar Club獻食藝之最
香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club宣布今年繼續推出頂級魚子醬月餅饗饕客。（皇籽匯提供）〔記者凃盈如／台北報導〕香港頂級魚子醬品牌「Royal Caviar Club」自2021年首度推出全球獨創的「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」，造成美食圈熱議，受頂級饕客青睞。今年品牌再度攜手擁有逾25年豐富資歷、國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak共同打造中秋獻禮。有別過往以冰皮包覆魚子內餡，Gaël Majchrzak此次特別以其擅長的巧克力工藝技法，嚴選頂級巧克力製成香濃滑順的外殼餅皮，搭配粒粒晶瑩飽滿、營養價值極高的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，巧手製作出四款獨樹一格的魚子醬月餅，包括法國松露黑巧克力、馬達加斯加香草、奶油乳酪及義大利草莓等，美味更勝以往且更臻完美無瑕。顆顆奢華細緻的夢幻逸品，以鑲印著用金線勾勒出皎潔月色的紅色質感禮盒精巧盛裝，足具話題，7月31日前享限量早鳥優惠。
四款口味包括：法國黑松露巧克力、義大利草莓、馬達加斯加香草、奶油乳酪。（皇籽匯提供）香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club由擁有「The Caviar Lady魚子醬夫人」美譽之稱的奧克珊娜‧佐根（Oxana Dragun）創立，2021年正式進軍台灣，品牌耕耘短短3年即深受眾多五星級奢華酒店及米其林餐廳青睞，如「de nuit」、「T+T」、「A Cut」等知名Fine Dining餐廳皆選用RCC的優質魚子醬入菜。除多款頂級魚子醬和香檳外，2021年起更與全球知名的法籍甜點主廚Gaël Majchrzak聯手打造時尚獨創的奢華魚子醬月餅，每年推出即造成搶購熱潮。今年，Gaël主廚再度發揮創新巧思及精湛工藝技法，選用珍貴、具有獨特清甜爽脆、蘊含堅果香氣並帶有橄欖綠及棕色色澤的黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，且不惜成本每顆月餅皆使用多達6克的頂級魚子醬，再分別搭配法國松露黑巧克力、馬達加斯加香草、義大利草莓及奶油乳酪，製成獨特、充滿食趣的美味月餅。
Royal Caviar Club的魚子醬月餅，每顆月餅皆使用多達6克的頂級魚子醬。（皇籽匯提供）四種口味包括將「黑松露」與「魚子醬」結合的法國黑松露巧克力，堪稱月餅界的愛馬仕，以黑巧克力穿針引線將迷人的松露香氣、魚子的鹹鮮和月餅奶餡的滑順口感層層堆疊，多重享受一次滿足；義大利草莓則是將絲滑細緻的白巧克力融合清香酸甜的草莓製成餅皮，再包覆清甜爽脆的魚子及奶油內餡，一入口鮮與美的味蕾碰撞在口中化開，美味交織堆疊；馬達加斯加香草選用頂級的馬達加斯加香草製成香甜內餡，再包裹帶有堅果香氣的珍稀魚子，是口感純粹細膩的經典口味；奶油乳酪則以乳香醇厚的北海道乳酪將鮮味撩人的魚子風味完美烘托，舌尖展現細緻綿密的幸福感。
Royal Caviar Club受到台北許多Fine Dining餐廳採用。（皇籽匯提供）此外，品牌亦推出中秋月餅及魚子醬雙重豪華禮盒組，包括皇家奢華魚子醬月餅（4入）搭配由兩種珍貴鱘魚混合、擁有如寶石般的淺琥珀色澤並蘊含特殊馥郁奶油風味的黃金混合魚子醬（30g）禮盒組。
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