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進入（影音）長期飽受溪水遭污染之苦的關西鎮 當地環境守護協會利用「河廢料」創作擬真客家美食即日起聯展
新竹縣關西鎮環境守護協會結合地方鄉親和富光國中，即日起在關西市區推出「蝕境美味」聯展，省思鳳山溪水被污染的問題。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新竹報導〕眼前的美食，確定不會讓人倒胃口嗎？即日起到11月11日期間的每個週五、週六早上11點到深夜11點，在新竹客運關西車站2樓「窩廳」有個很特別的擬真客家美食展，一群致力保護關西環境的鄉親們用淨溪取得的「河廢料」像：檳榔渣、廢魚線、輪胎、菸蒂、寶特瓶、包裝用海綿等當作媒材，利用拼貼、堆疊、以及配色等技巧，做出一道道惟妙惟肖的擬真客家美食，遠看讓人食指大動，但近看卻是一堆垃圾！創作者們希望喚起大家共同愛護溪流、保護環境生態的意識。
擬真仙草雞湯，用廢玻璃瓶和破輪胎內胎所創作而成。（記者黃美珠攝）
擬真紅燒魚是廢水管的變身。（記者黃美珠攝）
這場活動名稱叫做「蝕境美味」，由新竹縣關西鎮環境守護協會發起，聯合富光國中學生一起淨溪的系列活動成果展，由在地藝術創作者陳文斌指導，讓大家把「河廢料」變成一道道的擬真客家美食，有客家水粄、鳳山溪特調飲品、薑絲大腸、仙草雞湯、紅燒魚、皮蛋豆腐、客家湯圓等，亮麗的外表、惟妙惟肖的程度，遠看確實會讓人食指大動，但是近看卻發現是堆垃圾，讓人倒盡胃口。
新竹縣關西鎮馬武督溪裡撿回的廢棄魚線端上桌成了擬真的新竹炒米粉。（記者黃美珠攝）
協會理事長羅功奇說，這就是他們希望讓大家看清楚的！關西境內的溪流長期飽受污染之苦，大家不要以為河川受害，我們遠離就好，但事實上由河川所餵養的各類桌上美食，從魚、蝦、仙草、筍絲、放山雞、到手搖飲料、特調飲品等，最終都還是被我們吃下了肚。
擬真薑絲大腸。（記者黃美珠攝）
羅功奇把河裡撿回的報廢水管，剪成大腸的形狀，再用不同顏色的包裝盒剪成薑絲和蔥段。至於讓人驚嘆做得真的非常像的客家水粄，陳文斌說他們是利用樹脂來呈現，底部先堆疊一堆垃圾鋪墊在碗底後，接著注入白膠，再鋪上開膜用的矽膠，乾了之後就呈現出類似水粄的Q彈感。至於搭配水粄的豆干等配料，就用馬武督溪的檳榔渣、菸蒂、廢棄頭燈燈泡等來權充。
幾可亂真的擬真皮蛋豆腐，白色豆腐是廢棄魚餌盒，皮蛋是檳榔盒和破布所做成的。（記者黃美珠攝）
另一道也是幾可亂真的皮蛋豆腐，創作者用釣客裝魚餌的盒子做成，皮蛋則是檳榔盒子剪裁後貼上破布。皮蛋豆腐上看起來很像醬油的部分，是零食袋子剪出來的流體樣貌。客家湯圓則利用廢紙做成的紙漿來塑造，「紅燒魚」則是來用廢水管剪裁、火燒定型而成，仙草雞則是廢玻璃瓶跟輪胎內胎的結合品。
關西在地藝術創作者陳文斌手捧的客家水粄和鳳山溪特調，都在反諷鳳山溪水被污染的問題。（記者黃美珠攝）
陳文斌說，這個創作某種程度也呈現鳳山溪的現況，遠看很漂亮，但是近看卻讓人不敢靠近。這場聯展希望大家一起來反思，因為溪水被污染之後，人類不是遠離、不碰它就不會受害。
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