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進入台北大倉久和 X 大分縣品牌食材 華麗展現「日本第一溫泉縣」豐美百味
大分縣品牌出口促進協議會日前來台宣傳大分縣品牌的食材，圖為使用養殖比目魚製成的「昆布風味醃大分比目魚襯大葉醬」。（記者周幸叡攝）
〔記者周幸叡／台北報導〕日本是溫泉大國，位在九州的大分縣擁有全日本第一的溫泉湧出量和泉源數，有「日本第一溫泉縣」稱號，境內的湯布院、別府温泉區等，都深受各地遊客喜愛；但其實不只溫泉，大分縣自傲的還有豐富美味的食材、精湛的工藝等特色，日前，大分縣品牌出口促進協議會、大分縣品牌出口促進協議會畜產部會特別來台，攜手台北大倉久和大飯店舉辦「日本溫泉之最 大分縣之夜」、以及「日本溫泉之最 大分縣的展覽」，希望讓台灣民眾更加認識大分縣的魅力。
台北大倉久和大飯店以大分縣食材烹調創作料理，圖為「酒釀醃鰤魚佐核桃菠菜醬」。（記者周幸叡攝）
此次來台宣傳，由大分縣品牌出口促進協議會會長宇都宮隆一為首，和大分縣畜產公社專務河野宣彦、大分縣農林水產部大分品牌推進課流通企畫田中秀幸、葡萄酒商三和酒類株式會社矢羽田、後藤，以及當地知名的燒酒商南酒造有限公司社長南瑠美、專務南沙耶香等一行人，帶來數度獲得日本第一的「大分和牛」、日本產量第一的「養殖比目魚」、生産量全日本第2名的「養殖鰤魚」，以及「日田梨」、「大分酸橙」和「乾香菇」等，大分縣引以為豪的眾多品牌產品，委請台北大倉久和大飯店主廚烹調創作料理。
以數度獲得日本第一的「大分和牛」烹調的「酥炸大分和牛菲力」。（記者周幸叡攝）
以大分縣農產品做成的甜點「大分酸橙雪酪襯大分日田梨」。（記者周幸叡攝）
以大分和牛創作的料理「爐烤大分和牛沙朗佐和牛肉汁」。（記者周幸叡攝）
台北大倉久和「山里日本料理」料理長藤村真廣對大分縣品牌食材讚不絕口，他以這些食材創作出6道佳餚：「昆布風味醃大分比目魚襯大葉醬」、「大分和牛澄清湯」、「酒釀醃鰤魚佐核桃菠菜醬」、「酥炸大分和牛菲力」、甜點「大分酸橙雪酪襯大分日田梨」、「爐烤大分和牛沙朗佐和牛肉汁」，以及用大分香菇做成的「大分蘑菇包」伴手禮。菜色充分表現出大分縣食材的豐美百味，讓人味覺驚豔之餘，也增進對大分縣的美食印象。
大分縣的竹細工產品多元，從日用品到裝飾品都有。（記者周幸叡攝）
大分縣竹田市的特產「姬達磨」，非常可愛。（記者周幸叡攝）
除了品嘗大分縣美味，目前台北大倉久和5樓的「山里」廳內空間，也正舉辦宣傳大分縣溫泉、物產及工藝等綜合展覽，展期即日起至11月16日，看大分縣全縣有哪些溫泉區；還有欣賞精湛的竹細工製品、可愛的姬達磨、七島藺坐墊；以及秋月梨、麝香葡萄、大分酸橙等履歷農特產的介紹，不只對大分縣有更深的認識，更讓人想馬上啟程，實地去遊訪這個迷人的「日本第一溫泉縣」。更多大分縣相關資訊詳詢大分縣駐台聯絡處日盟國際官網、Face Book搜尋「遊日盟族」 。
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