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進入台北美福攜手老字號上海鄉村推主題餐宴 11/23重現昔日上海灘的絕代風華
台北美福攜手上海鄉村推出「外灘饌粵」風華饗宴，端出兩家各自的拿手料理，圖為上海鄉村的「烤方拼蔥㸆刺參」。（台北美福提供）
〔記者周幸叡／台北報導〕當滬菜遇上粵菜，別具風格的料理搭配，將呈現出甚麼樣的餐宴風情？台北美福大飯店為提供饕客們更多元的餐飲享受，特別邀請開幕逾40年的知名餐廳「上海鄉村」，以老上海風格為主題，推出「外灘饌粵」風華饗宴，結合上海鄉村的拿手好味，以及美福宴會廳的經典粵菜，將在11月23日晚間限定一場於宴會廳推出。現場提供免費復古風旗袍與長衫試穿服務，伴隨現場樂團帶來經典樂曲，一同回到30年代的上海風華。
「外灘饌粵」風華饗宴，台北美福行政主廚王志孚規畫多道功夫菜，圖為「羊肚菌螺頭老火土雞湯」。（台北美福提供）
1930年代的上海與紐約、倫敦等大城市齊名，外灘一帶隨處可見洋房林立，西方文化色彩濃厚，十里洋場的榮景深植人心，為人熟知的「上海灘」一曲，更是勾起一幕幕的回憶殺。為創造不一樣的用餐享受，台北美福特別邀請老字號的「上海鄉村」攜手推出主題音樂晚宴。來自江蘇無錫的「上海鄉村」創始人薛其尉，在台灣開設了多家分店，將家鄉味帶到台灣，「有家人的地方就是家鄉」將對家人的情感透過料理說故事。
上海鄉村的經典湯品「砂鍋神仙老鴨湯」。（台北美福提供）
台北美福的「脆皮燒肉」，料理費時費工。（台北美福提供）
晚宴菜色由上海鄉村行政主廚丁世偉規畫鎮店料理「烤方」及多道功夫菜，有名菜「無錫脆鱔」、著重手工的「蘇式蟹粉魚唇鮑」、還有40年來首次出走上海鄉村的「烤方拼蔥㸆刺參」、以及經典湯品「砂鍋神仙老鴨湯」等；台北美福行政主廚王志孚亦推出多道經典粵菜，有選用潮州代表食材「欖菜」入菜的「欖菜季豆鮮筍」、費時費工的「脆皮燒肉」、湯清香濃的「羊肚菌螺頭老火土雞湯」；撚手料理還有王志孚帶來的香港家鄉味─煲仔菜：「乾蔥豆豉雞煲」及「藤椒炒牛霖」。
台北美福大飯店宴會廳近年舉辦過多場人氣主題餐宴，11月23日晚間將限定推出一場「外灘饌粵」風華饗宴。（台北美福提供）
一宴雙享滬、粵美味，晚宴活動除了味蕾上的享受，當晚更安排有精采的表演節目，多首經典曲目及窈窕優雅的旗袍舞演出，用時而輕快、時而優雅的年代歌曲引領賓客重返30年代的外灘風華。活動當晚提供有免費旗袍、長衫穿搭體驗，訂席時可同步預約，大、小朋友可於館內自由拍照留念，感受別具風格的上海之夜。飯店當晚也歡迎用餐民眾穿著旗袍及長衫、洋服入場。更多「外灘饌粵」風華饗宴訊息洽詢電話02-77223352，或詳詢台北美福大飯店官網。
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