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進入【吃遊聯盟】慢活在飛魚文化─蘭嶼
軍艦岩是位於蘭嶼東北方外海的一座無人小島，外觀酷似軍艦，相傳二次大戰期間，曾被美軍誤以為是日本軍艦而進行轟炸。
撰文‧攝影／郭怡青
〈旅人絮語〉
在充滿南國風情的蘭嶼，既可上山又可下海，若想體驗不同的文化，達悟族的智慧，也會讓人滿載而歸。保留本版，疫情後，這是你的最佳遊逛指南。
蘭嶼島上只有一條環島公路及一條中橫公路，最方便的移動方式就是騎車。
沿著公路繞遊
欣賞蘭嶼，至少要環島一圈，好好感受每個部落的風情。由於蘭嶼是經由海底火山爆發、岩漿在海水凝固之下所形成的島嶼，沿岸有許多奇岩怪石。沿著環島公路走，除了可眺望海天一色的美景，還能看到許多形狀獨特的巨岩，如情人洞、軍艦岩、雙獅岩及玉女岩等，都是經由火山溶岩堆積而成，或長年受到海蝕的天然藝術。
位於南端的青青草原是欣賞夕陽的絕佳景點，雲層厚時，彩雲的變化也很美麗。（楊真攝影）
蘭嶼也有許多步道讓人走入林間、從高處望海，知名景點包括乳頭山步道、紅頭森林生態步道、大天池步道等。不過由於蘭嶼往往是台灣地區的颱風最前線，有些路段在遭受颱風毀損後年久失修，當地人通常不建議遊客去爬山，最好走的健行路線是繞行環島公路，具有挑戰性的不是上上下下的坡道，而是頂在頭上的炎炎赤日。
豐富的生態
蘭嶼位於熱帶北緣、東北亞的南緣，氣候高濕多雨，生態豐富，白天在外踏青時，沿途即可見到許多特別的植物，在昔日物資缺乏的年代，有些帶有趣味性或甜味花草，還曾是當地孩子們的「玩具」或「糖果」。
俗稱野波羅的林投果，是蘭嶼常見的水果。
在夜幕升起後去尋訪生態，是蘭嶼生態觀察的另一種樂趣。許多賞鳥人士會為了特有種蘭嶼角鴞前來，但老一輩的蘭嶼人其實並不喜歡這種小型貓頭鷹，因為過去達悟族視牠為惡靈的化身。在傳統的達悟文化裡，任何不祥事件都與惡靈有關，不知是因為蘭嶼角鴞喜歡棲息在棋盤腳樹上，還是因為它只在夜間開花，昔日這種海漂植物被視為惡魔樹，它的花朵也被稱為惡魔花。夏天是惡魔花開的季節，此時夜遊蘭嶼，也能賞花。
捕飛魚對於達悟族而言，既是生活也是文化。
（楊真攝影）
若是在4～6月飛魚盛產的季節，就能出海看飛魚。飛魚是生活在熱帶及亞熱帶海域的魚類，每年到了春夏，隨著海水的溫度升高，牠們會順著黑潮成群洄游到台灣東南部的海域，此時即可看到牠們在海面上「飛翔」。飛魚之所以會「飛」，是因為牠們的胸鰭特別發達且長，所以跳躍時有如在「飛」。不過，會伸出海面望星空的不只是飛魚，閃著銀光的水蛇也會從水面上滑過。
擁抱大海的活動
儘管蘭嶼的海域裡有水蛇出沒，不過只要保持良好社交距離，牠不會主動犯人，所以日間的水上活動還是遊客的最愛。蘭嶼的海水清澈，水裡有許多彩色的珊瑚礁和小丑魚，想一窺海底世界的奧妙，可以參加浮潛或深潛，和魚兒一起樂悠悠。另一項具有當地特色的水上活動是拼板舟。
蘭嶼的海底有許多彩色的珊瑚礁和小丑魚，浮潛是極受歡迎的水上活動。（蘭嶼 施嘎嘎攝影）
彩繪著達悟族圖騰的白紅木舟，是蘭嶼的象徵之一。有別於獨木舟，它是由一塊塊的木板接合而成，不使用鐵釘，因此稱為拼板舟。個人的小船是以21塊木板所拼合，而家族共有的大船則是以27塊木板拼合而成。
白紅拼板舟形似太陽放射的船眼紋，象徵著指引方向，具有避邪、保佑平安之意。
拼板舟對於達悟族而言，不僅是海上生計的工具，同時也是儀式慶典的聖物，因此遊客不能隨意觸摸，尤其是女性。近年來，隨著觀光業的興起，島上也提供專門給遊客體驗划船的拼板舟，不過在飛魚祭的魚汛期間會暫停提供。
地下屋體驗達悟族文化
蘭嶼是達悟族的故鄉，儘管隨著時代變遷，當地的日常生活已經現代化，但仍可從地下屋去體驗傳統文化。地下屋是達悟族傳統的建築，為什麼要將住處建在半地下？因為蘭嶼氣候不僅炎熱，而且多雨多風，才會發展出這種防颱擋風的獨特建築。在蘭嶼的6個部落當中，野銀的地下屋保留得最為完整。蓋屋是昔日達悟族建立名望的象徵之一，他們沒有階級制度，身分地位是奠基在成就之上。
地下屋主屋建於半地下，主要是因應蘭嶼炎熱多風的氣候。
地下屋是由3個獨立的建築所組成的ㄇ字型宅院，主屋面海、建於半地下，並且要有至少3扇小門，才能稱作地下屋。主屋向內總共有3層，玄關處的第一層最矮，入門後的第二層稍高一點，要到最後一層才能站立，也就是說入房必須爬進爬出，因此達悟人的日常活動會在主屋兩側的建築，一間是建於地面上的工作室，另一間則是乘涼休息的高腳涼台。而在前院，通常會有兩塊靠背石，是家人談天說話、聯繫感情的地方。
跟著飛魚看達悟文化
身為海洋民族，大海是達悟族主要的生計資源，而在他們傳統的餐具裡，有專門裝飛魚的盤子，可見飛魚在達悟文化的地位獨特。
達悟族的傳統曆法，也是繞著飛魚轉，以捕捉飛魚的季節來計算月份。每年的春夏，是蘭嶼的飛魚祭，莫約從陽曆2～9月，當地會舉辦10多個大大小小的祭典，簡單而說可分為3個階段。
飛魚祭時可看到家家戶戶曬飛魚乾的景象，遊客可拍照但不能觸摸，也不能在魚架下穿梭。
第一個階段是2～3月的招魚祭，顧名思義就是祈求豐收，最盛大的祭典是大船招魚祭，各部落的漁隊會搭乘大船一起出海捕魚。第二階段是飛魚收藏祭，通常會落在陽曆6、7月魚汛期結束後，村民會將今年捕獲的大魚尾巴吊掛在海邊，表示飛魚季節已經結束，要改抓其他魚類來食用。最後一個階段，是中秋過後的飛魚終食祭。達悟族人習慣將捕獲的飛魚曬成魚乾儲存享用，但是必須在終食祭當天吃完，從翌日起就禁食飛魚了。
據說，這種獨特的「飛魚信仰」，是來自於飛魚的托夢，飛魚在夢中告知人類要如何捕捉、烹調並祭祀牠們。
海味蘭嶼獨特的魚文化
想品嘗新鮮的飛魚，要在飛魚收藏祭之前。此時來訪，可看到家家戶戶在曬飛魚乾，以便在魚汛期過後，仍有飛魚乾可享用。
蘭嶼常見的飛魚料理，包括炸飛魚、飛魚乾、飛魚飯糰、飛魚卵香腸、飛魚卵炒飯等，也有餐廳會以飛魚為食材作成異國風味的美食，像是飛魚卵漢堡、比薩、燉飯、義大利麵等，總之，只要是在飛魚的季節來訪蘭嶼，飛魚就會如影隨形。
蘭嶼的餐廳有各種以飛魚為食材的料理，其中炸飛魚是人氣料理之一。（楊真攝影）
傳統的達悟族對於吃魚很講究，他們將魚分為3類：男人魚、女人魚、老人魚。男人魚是指皮粗、肉腥的掠食性魚類，只有男人可以吃；女人魚是指肉質細膩、味道鮮美的魚類，男女皆可食用，當地人最愛的飛魚就是屬於女人魚；而老人魚則多屬外型怪異、甚至具有毒性的魚類，只有經驗老道的長輩才知道該如何處理食用。如果是太醜的魚，或是殘缺不全的魚，女人也不能食用，因為他們擔心將來誕生的孩子也會長歪。
其實不只是魚類，昔日達悟族吃螃蟹也是如此的分類，不過隨著時代的轉變，現在的年輕人已經沒有這樣的禁忌了。
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