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【家庭plus．生活OK繃】火龍果變紅冰磚
火龍果變紅冰磚
文／郎英
前些日子，帶回來一大包去皮切塊的火龍果，因為放在背包裡受到擠壓後，那模樣沒稜沒角的，實在很不上相，加上紅色果肉軟趴趴的，讓人看了一點食慾都沒有。
它們被晾在冰箱裡一天一夜乏人問津，眼看著這富含花青素、高纖維高維生素的夏日珍品快要陣亡，我趕緊拿出製冰盒，一勺一勺將果肉壓進洞槽裡，放進冷凍庫等待蛻變。
隔天近午，上看36度艷陽高溫，照得家人個個面紅耳赤汗流浹背，白開水一直灌還是喊熱叫渴。就在這時我從冷凍庫請出奼紫嫣紅的火龍果冰，立刻擄獲眾人眼光，征服眾人味蕾脾胃。
「真冰涼、好清甜、這紅得發紫的顏色真漂亮……」原本對它們不屑一顧的家人，對眼前這盤既養眼又祛熱解暑的美味甜品，讚不絕口。
動動小腦筋，壓壞的果丁華麗轉身變成眾人爭相競逐的冰山美人，我不禁洋洋得意起來。
沒人垂愛的水果製成果冰，不但延續了保鮮期，換換造型風味更佳，過熟的香蕉和芒果也不錯吃喔，試試看吧。
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