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進入【藝週末．寰宇散步】季節遞嬗 風光無限─走讀日本四季風土文化
滿開的櫻花是日本春天最美的風景。
文．攝影／記者周幸叡
台灣和日本在地理上可謂一衣帶水的距離，只要約2個多小時的航程，即可入境東京，展開深度日本紀行。由於日本是島國，除了九州、四國、本州和北海道等4大島，還有大大小小為數眾多的島嶼，國土幅員狹長，人文風土各異，加上四季變化分明，形成獨特的季節風情，走讀日本，不妨先認識日本的四季文化。
日本是一個相當重視季節感的國家，春夏秋冬分際明確，順著四季流轉探訪，才能看見全方位的日本風貌。
春：花見─賞櫻
春天的日本堪稱粉色國度，到處漫開粉白、粉紅的櫻花，成為「花見」的賞花主角。位於靖國神社內的「櫻之標本木」，是東京用來判斷櫻花開花的標準木；「櫻前線」則是預測全日本櫻花綻放時機；至於各種公私單位挑選出的「櫻名所100選」，正是全日本瘋賞櫻的最佳指南。
日本從古代延續到現代，自皇宮貴族到普羅百姓，賞櫻形成的「花見文化」，不只顯現在日本的文學、繪畫及雕刻工藝等創作層面，甚至變成季節性的社交手段。櫻花盛開期間，親朋好友相約外出賞櫻；公司團體派人先到開花處鋪席蓋墊佔位。坐在櫻樹下，大家邊吃著應景食物：櫻餅、紅白道明寺，及各式賞櫻糰子，從白天到夜晚，共同享受一年一度的櫻花盛宴。
而日本的新學期、新年度從4月1日開始，此時也正逢春櫻綻放，櫻花既是結束也是開始的象徵，有傾全力怒放的櫻花相伴，新的開始彷彿也有了努力的目標。
這棵染井吉野櫻是東京預測櫻花開花時間的標本木。
夏：祭─慶典
日本的夏天潮濕悶熱，溽暑的環境中，「祭」是提振士氣的法寶，靠著舉辦充滿動感的慶典活動，讓大家在汗水和淚水的洗禮下，撫平燥熱難耐的身心。
日本的行政區劃分為1（東京）都1（北海）道2（京都、大阪）府43縣，底下再細分為眾多的市町村，每個地方各有其人文、地理及歷史所衍生的鄉土祭典，對當地人而言，每逢這些祭典到來，就是旅外遊子奔回家鄉的時候，熱鬧氣氛更勝過年。
夏天的祭典熱力四射，圖為輪島祭。
吹奏樂器、扛抬神轎遊行、表演舞台戲、跳盆踊舞蹈、穿浴衣逛慶典市集……，大家專心一意完成「祭」這件事，內心的興奮壓過炎熱氣溫，平日相隔的層層藩籬也跟著融化，祭典凝聚了大家的向心力、強化了在地意識，更培植了相關的技藝職人，形成獨特的文化及觀光魅力。
「花火」（煙火）是許多慶典的夜晚主角，被喻為「魔性之花」，一朵朵花火迸放夜幕中，激起觀眾的讚歎聲，短暫的絢麗，卻在大家的心中留下長久的感動回憶，不只炎熱夏天，連接下來的日子似乎都能開心面對，這是「祭」的神奇力量。
石崎奉燈祭越夜越熱鬧。
秋：紅葉狩─賞楓
相對於一年之始的春天燦爛櫻景綻放希望，歲末前的秋彩「紅葉狩」，雖帶來視覺驚豔，卻也容易讓人觸景傷懷，因此，在日本古籍《萬葉集》中，詠嘆紅葉的詩歌佔了相當高的比例。古代詩歌創作者們藉紅葉寓意情感，現在人則喜歡用紅葉做成書籤寄託思緒，紅葉的落土、凋零，隨時帶給世人滿滿的藝術創作靈感。
「紅葉狩」的賞楓季節，被日本人視為豐盛的「收穫之秋」、美味的「食慾之秋」，除了肥美海鮮，黃澄澄的柿子、南瓜；香味四溢的烤栗子、地瓜、松茸；鮮甜多汁的梨子……，都成為誘人的季節美味。
秋高氣爽也是出門散策的好季節，跟著17世紀的日本俳句大師松尾芭蕉《奧之細道》，來趟21世紀的「新奧之細道」，沿途的山光水色、風土人情，想必會讓人收穫滿行囊。
邊賞紅葉邊泡溫泉，幸福加倍。
冬：雪見─戲雪
冬天的日本，在白雪的覆蓋下，有如抽走色彩，轉為黑與白的水墨畫世界，尤其是北海道、東北、北陸……，往往積雪深厚變身雪國。大文豪川端康成在《雪國》中，一開頭就如此描述新潟：「穿過縣界那長長的隧道，就是雪國了。」
被雪覆蓋的青池，宛如水墨畫。
豪雪裝點了大文豪的傑作，也形塑了雪國人民的特色風土：青森縣人將蘋果埋在雪中，讓蘋果在天然冰庫裡保存鮮脆多汁；石川縣人在入冬前，為樹木圍上竹片，冬雪降落後就積成一棵棵三角狀的雪樹；岐阜縣的「合掌村落」為了防大雪壓壞屋子，將屋頂蓋成如雙手合掌狀；還有東北一帶的「雪屋」、北海道的「雪祭」……，雪就是日本人生活中的一部分，摻雜萬般滋味。至於國外遊客，短暫的停留時光，何妨賞雪、戲雪，盡情體驗白雪的日本風情。
冬天的兼六園，圍上防雪木片的樹木別具風情。
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