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進入【家庭plus．和樂安康龍歡喜5-3】 歐洲祈運奇趣風俗（下）
超級大捲包在南德跨年必吃，一年一度最好先訂。捲包旁的跨年甜豬象徵好運，在奧地利也採用。（胡蕙寧攝）
文／駐歐洲特約記者胡蕙寧
過年聚餐必吃的幸運料理，歐洲各國不盡相同。（圖／達志影像）
歐洲各國的跨年求運習俗小同大異，不勝枚舉還相當有趣。
比利時篇：
比利時人傳統以酸菜、香腸、馬鈴薯和燻肉來慶新年，吃時手握一枚硬幣或將硬幣放在盤子下以求好財運。有些農民會在元旦起個特早，去跟他們的農場動物說早安跟新年快樂求好豐收。
列日市（Liège）開年傳統是吃當地的元旦酸菜，第一盤中要放入一枚硬幣以招財。另有地區是孩子們會在元旦敲門高歌，開門人家要給糖果或零錢。
波蘭篇：
波蘭人的古傳統是在跨年時，以鬧聲驅魔，這傳統在煙火盛行後被取代。被認為幸運的鯉魚，從耶誕延續到慶新年，會直接將吃過的鯉魚鱗片放進錢包招財。
另有除夕狂歡舞趴與來自貴族老傳統的夜騎雪橇，上親友家去祝福送禮。
英國篇：
在英國威爾斯，午夜一過，要開後門讓舊年溜走，再關上讓屋內保運，才開前門來迎接新年。蘇格蘭除夕夜以「新年首跨（first-footing）」聞名，跨年後向第一個跨門檻的人贈送美食或威士忌，或此人帶進甜點好酒等都可帶來好運。
有些家庭特別重視來者的髮色，因古傳統中金髮維京人是侵略者，所以首跨者最好是黑髮才能帶好運。
還有跨年夜後離家時，口袋裡要放硬幣、鹽和煤塊，這象徵來年的富足溫暖，如果口袋空著就上街，可能會招一整年的霉運。
義大利篇：
義大利的除夕大餐通常必備象徵錢幣的扁豆，與象徵財富的豬肉香腸或塞餡豬蹄，一定要在午夜前吃完，才能招財進寶。
別忘了穿上紅內衣褲跨年招好運之外，有些家庭還會將瓷碗舊物拋丟出窗外以驅舊，這項習俗因環保、清潔與安全問題已逐漸減少。但跨年時刻以氣泡酒prosecco互敬後，親雙頰迎新則仍被保留。
德國篇：
德國除夕夜的一個老傳統是看電視播放的一部1963年英文短片《一人晚餐》，內述一位90歲老婦的慶生獨宴，唯一的老家僕必須扮演所有空桌上的4位過世缺席客跟主人敬酒，幾巡之後醉到難以站直。據說瑞典跟丹麥傳統也會在除夕夜播放這個節目。
德國還有些家庭會選一件重物拋向身後來「除舊迎新」，有些會擺上樅橫樹來招春福。有農村則舉行爬樹賽以求步步高升，首獎被譽為「新年英雄」。南德地方跨年後會吃上一年一度的大捲包塗奶油，甜點幸運豬跟幸運四瓣草到處都買得到。奧地利也會用豬樣的幸運甜點來祈福。
其他篇：
瑞典和挪威人開年習俗是在米布丁裡找幸運杏仁果，找到的人將在新年中招財進福。瑞典人在跨年後會擁抱所有身邊的人，不管是陌生人還是親友都會來上一抱。
挪威傳統在元旦會早起，免得「睡掉好運」。匈牙利人在除夕夜愛用巨響來驅邪，傳統上用的是鞭子，現在多用喇叭等來發出聲響。
愛樂國奧地利在除夕夜也不讓音樂缺席，傳統就是推出充滿懷舊氣息的維也納音樂廳大型演奏會，讓奧地利人在跨年時，可以隨著名曲在街上或家裡共舞。
瑞士人的新年慶祝共兩次，一次是跨年除夕到初一，一次是1月13夜跨14日。除夕夜最好將冰淇淋滴落地板上數次以招好運，13晚跨14日則是與親愛的人共餐交換禮物。
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