【旅遊】歷久彌新漆物語------日本石川縣輪島

切成三角形的KUCHIKO乾，味道很特別。

記者周幸叡／專題報導˙攝影

「御陣乘大鼓」表演相當震撼人心。
（圖片提供／日本JIC北陸支社）

坐在輪島屋的咖啡廳內，好奇地拿起喝完的咖啡杯端詳，發現杯口黑色、杯底紅色的咖啡杯，黑色部分黝黑發亮、紅色的光采則是一直沿伸至底下的杯盤，交匯成媲美性感女人紅唇的豔彩。

總持寺祖院處處流洩禪意。

本以為具此光輝質感的漆器咖啡杯，應該是使用沒多久的製品，經店家說明才知道它們可是用了10年以上﹗

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參觀工房長屋可以了解輪島漆器製作過程。

歷久彌新、越用光彩越動人，是輪島漆器給外來客上的第一課﹗

輪島漆器製品從裝飾品到日常用品，一應俱全。

漆器文化代表日本 japan之美流傳不朽

結合海景的千枚田讓人心曠神怡。

漆器名為「japan」，這種和「日本」劃上等號的工藝品，據傳在日本已有9000年歷史，遠古的日本繩文時代人類，認為漆器是住著精靈的器皿﹔佛教傳至日本後，日本人又認為佛的魂駐留在漆器中，漆器在日本人的精神內面裡，有不可磨滅的神聖地位。

再細瞧日本人的日常生活，裝和果子的點心盒、托盤、櫥櫃、桌子、碗、筷.....等，到處可見漆器製品，尤其是漆碗，當味噌湯汁緩緩注入漆碗的瞬間，器皿與料理的華爾滋舞翩然起動，雙手捧漆碗大口啜飲，一種溫潤美味暢快入喉。

在日本各地的漆器產地中，位在石川縣輪島市的「輪島塗」（塗即漆器之意）可稱為龍頭老大，不僅營業額居高、品質也居上等，想要了解日本漆器，往輪島探訪準沒錯。

工房長屋走一遭 漆器知識輕易上手

就像鶯歌的陶瓷老街般，輪島工房長屋是一個介紹輪島塗的觀光景點，並重現了古早流傳下來的漆器工房建築。

由於輪島塗是由7~8位師傅採全手工方式分工製作完成近130個步驟，所以製造一個輪島塗需要很長的時間。工房長屋共有木地工房（木材師傅）、職人工房（塗底漆及上花樣師傅）、塗工房（塗表面漆的師傅）、呂色工房（打表面光澤的師傅）及修理工房（接受修理各種漆器）等多項工房。

若是有時間，不妨到體驗工房，試試製作自己專屬的輪島塗，或許只是一雙筷子，卻有可能陪伴你在日後吃遍天下美食﹗

順遊推薦1 總持寺祖院

正式名稱為「大本山總持寺祖院」，但能登半島一帶的當地人喜歡稱總持寺祖院為「能登的御本山」，這座名剎從1321年由日本曹洞宗的初祖道元禪師，其第4代的法孫瑩山禪師開創以來，一直到1911年橫濱鶴見總持寺創立成為曹洞宗布教傳道本山為止，590年期間一直是做為日本曹洞宗的基本道場，並曾獲得日本後醍醐天皇頒發「日本曹洞出世第一道場」御旨。

當一個單純的遊客，或許不用太在意古剎的歷史典故，只要純欣賞寺院建築、感受其古剎氛圍即可。總持寺祖院之前雖然因為大火，曹洞宗本山地位才會移轉至鶴見總持寺，但在大火中倖存的建築物有瑩山禪師的靈廟「傳燈院」、專門收藏經典的「經藏」（後者已被指定為石川縣的重要文化資產）﹔加上大正時期重建的佛殿、山門和法堂等，廣大腹地搭配清幽庭園、樸質木造建築呈現出的恢宏肅穆氣度，讓人身在其間心情自然平和謙卑。

總持寺內還有一座名為「我逢人」的藝廊，名稱意指「我、和人的相逢」，收藏的作品有十六羅漢圖、四季花鳥圖等，多數已被指定為該縣有形文化資產。

若真的很喜歡這座古剎，還可以參加寺方推出的坐禪體驗，4天3夜的坐禪會想必多少可淨化身心，讓人回復正面能量吧﹗

順遊推薦2 千枚田景觀

「千枚田」就位在面日本海的山坡上，呈現的幾何圖形被認為深具日本遠古繩文土器紋路之美，在7年前被指定為日本國家名勝景點。遊客來到這裡，遠眺前方的日本海景和藍天綠田，心曠神怡之餘也可以感受日本地狹人稠，為了爭取田地的勤勉民族性。

「枚」是日文計算單位，相當於「塊」，千枚田想當然爾是1000塊的田地。其實據說正確數字是1004塊田地相連在一起，因為太多塊田地就用千來表示；名字由來另一說則是日文的千枚田音似狹窄田地而稱之。

這一大片田開墾於17世紀，現由13戶的農家共同栽植稻米。因為肥料只需要一般田地的一半，加上病蟲害也少，所產的良質白米頗受日本消費者喜愛。

或許有人會好奇，密密麻麻的田地中，最小的一塊有多大呢﹖答案是0.2平方公尺。關於這個田地大小，還流傳一個有趣的故事：很久以前，一對夫妻在千枚田工作完後，福至心靈想把田地整個算一遍，沒想到數來數去就是差兩塊﹗眼看著天就快要黑了，夫妻兩只好死心，拿起擱置在一旁的簑衣準備回家。哪知，一拿起簑衣才發現不見了的兩塊田，原來就在底下﹗所以當地還流傳一句俚語：「簑衣下，有忘耕田一塊」﹗

季節慶典 名舟大祭

每年7月31日至8月1日的「名舟大祭」，是距離輪島市約13公里的小漁村名舟町，這個人口不到70戶的小地方的盛大祭典，節目內容除了有大型的彩繪燈籠在村內村外遊行外，還會有「御陣乘大鼓」在神轎前當前導，傳達對當地奧津姬神社供奉的奧津姬神的感謝。

「御陣乘大鼓」是由6到8個戴面具、打鼓的舞者表演，舞者帶的面具猙獰恐怖，有象徵半鬼怪半財神的「夜叉面」、一臉悲悽愁苦的「女幽靈面」、同樣滿面愁容有如溺死在大海的亡靈的「男幽靈面」、有著大鼻子及不對稱臉的「爺面」、及唯一象徵佛，有著凸眼光頭臉的「達磨」等，面具上面還用海藻、馬尾毛、苧麻等胡亂連綴，整體愈形詭異。

這些面具光看就駭人，再配上舞者敲打的不同速度鼓聲、誇張的肢體舞動，面具跟人瞬間巧妙合成一體，出現在眼前的變成張牙舞爪的夜叉、哀怨索命的男女幽靈、讓人敬畏的達磨般，若再加上燈光或周邊的奔騰洶湧海景，看得讓人膽顫心驚、尖叫連連﹗甚至連我以前第一次觀賞時，就被故意跳到我身旁的恐怖舞者嚇到相機差點掉下來﹗

正因為這麼可怕，據說在1576年時，武力單薄的名舟村就靠著這樣的陣勢，夜晚突襲欲攻打當地的上杉謙信大隊人馬，把他們嚇到不戰而退。如今，「御陣乘大鼓」也被指定為石川縣的無形文化資產。

鄉土美食 乾KUCHIKO

對吃東西很大器的台灣人而言，有點像肉乾卻切成拇指大小的「乾KUCHIKO」讓人第一眼很瞧不起，不過這可是號稱日本三大珍味之一的夢幻食品呢﹗

之所以切成這麼小片，是因為其食材得來不易，它是用如絲線般的海參卵巢，一條一條重疊再蔭乾做成，光是這麼一小片，就不知道要使用多少隻海參﹗

知道其珍貴，再也不敢小覷，可以就這樣品嘗，或是用小火微烤再吃，其獨特味道真的很難形容﹗不過就像台灣的烏魚子，愛與不愛想必各有擁護者。

旅遊資訊

◆如何前往輪島：可在日本國內搭乘JR至金澤站，再轉往輪島的北鐵特急

巴士。或由東京搭機至能登機場，轉搭計程車至輪島。

◆日本政府正在推行VJC（Visit Japan Campaign）活動，提出 「YOKOSO﹗

JAPAN 」（歡迎蒞臨日本）口號來迎接觀光客，為了配合這項政策，各

縣市單位均努力招攬國外觀光客。另外，目前台灣有長榮直飛石川縣小

松機場航班，國內旅行社利用此航線也推出相關的北陸一帶旅遊產品，

詳情可洽詢各大旅行社。

◆名舟大祭與御陣乘太鼓相關資訊可上網：

http://www.gojinjodaiko.jp/index.html

◆相關資訊洽詢：

1.輪島市觀光協會，當地電話：0768-22-1503，網址：

http://www.wajimaonsen.com/。

2.大本山總持寺祖院，當地電話：0768-42-0005。

3.輪島屋本店，當地電話：0768-22-0521，網址：

http://www.wajimayazenni.co.jp/。

4.輪島工房長屋，當地電話：0768-23-0011，網址：

http://www.ringisland.jp/nagaya/。

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