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進入【旅遊】不一樣的柬埔寨新年------Sousday Chham Thmey！
秘密跨年舞會的現場氣氛超high，很有趣！
撰文˙攝影／郭銘哲
市場裡的擁擠人潮正忙著趕辦年貨好過年。
在柬埔寨，新年、御耕節、送水節並列為最重要的三大節日。柬埔寨的新年通常是在4月13或14日，然後連續慶祝、舉行各類迎新活動長達3天(今年為4月14~16日)，大家唱歌跳舞、進佛寺佈施聽經、在路上潑水狂歡祈福、上市場採買應景年貨，大家不上工好好休息，或串門子盡情吃喝，如旅人選在此時前往，將能感受到截然不同於華人社會的過節氛圍。此時千萬記得，碰到柬人時用高棉語大聲地祝福他們：「Sousday Chham Thmey！」新年快樂喔！
大家唱歌拍手鼓噪著要鬼快點抓人。
新年限定 點七彩五角星祈福
柬式蔬菜魚露鮮蝦捲，爽口又美味。
慶祝新年到第三天時，柬埔寨國王會在皇宮接受各國使節的祝賀；各地的佛教廟宇則是在第一天晚上就在屋頂掛上鑲著脆耳銅鈴的五色佛旗和白色鱷魚旗，3天裡將會湧入大批民眾聽僧侶誦經並佈施齋飯納福，氣氛會在最後一天的佛像沐浴祈福儀式時達到最高潮。期間僧侶還會在空地堆沙山，蓋出象徵昔日吳哥輝煌王朝神話裡的五塔須彌聖山供百姓朝拜。
播電音的是位和尚DJ，超酷的。
另外，每家門前會懸掛竹編框製的七彩五角星星，五角星的每一塊空隙都用不同顏色的玻璃紙拼貼而成，非常漂亮。由於在柬埔寨禮佛時，除了燒香，還會為佛像掛上清香的茉莉花串，因此五角星的前面普遍印有佛祖灑落茉莉花瓣的圖像，帶有祈福之意，後面則印上不同的生肖。到了夜晚，挨家挨戶打亮隨風飄揚的五角星，星星點點，繽紛五彩，是極具代表性的過年飾品，如同我們在農曆新年時所張貼的春聯。據悉，五角星也代表社會地位，家裡社經地位越高者，門口懸掛的星星就會越多。
Phsar Leu市場有著各式五角星星供人挑選。
在暹粒市的傳統市場裡，都能看到販售各式各樣美麗星星的攤位，想拎回台灣當紀念的朋友，可抽點時間一家家比較其手工和選材，一顆大衛星約4,000里爾，很適合在耶誕或跨年聚會裡把它點亮，架在耶誕樹上閃閃發光，絕對會為派對營造出超酷氣氛。
跨年狂歡 舞會巧遇和尚DJ
在新年的前2晚，整個暹粒市都會陷入瘋狂慶祝的氛圍裡，除了聯誼活動外，在一些皇室建築和暹粒河畔也會有大型的慶祝表演，最特別的莫過於只有當地人參加的跨年晚會現場，以大型寺廟為多，地點偏僻秘密，但通常能透過嘟嘟車司機詢問到位址。
由於柬埔寨近9成的人民信仰小乘佛教，男孩子一生中必定要經歷1次落髮剃度為僧，披上鵝黃袈裟、化齋、唸佛以感謝父母養育之恩，隨時可還俗，因此常常在各塔廟間看見僧侶成群景況，柬人對寺廟和僧侶相當敬重。
來到秘密會場時，現場清一色是柬人在那放著當地流行音樂熱舞狂歡，玩累的人就自己到旁邊擺著滿滿兩排噴香小吃的攤子找東西吃，大夥席地而坐，涼飲椰汁一手手地灌，咬下油炸昆蟲零嘴時的喀滋聲滿天震響，其中，賣著素昆地區（Sokhun）肉鮮味美長毛大蜘蛛的攤子可說是風靡全場。
跳舞前，柬人會相互在臉上塗抹大把痱子粉，把臉弄得白閃閃的，目的是要驅邪淨身，祈求來年安好。接著男男女女遁入舞池，女生多著傳統絲綢布裙大跳超HIGH的柬式排舞，其中，最猛的是前面協助播放電音舞曲的竟然是身著袈裟的和尚DJ，氣氛拿捏的功力一流，讓大家一路嗨到午夜。跳完如想買張柬埔寨流行音樂來聽，可到和平飯店旁的唱片行，裡頭的CD應有盡有喔！
柬埔寨玩法 年輕人聯誼團康
年輕人常會聚集在各寺廟廣場前或大街旁，除了唱歌跳舞外，也大玩團康遊戲聯絡感情。佛寺除了提供藏經與宗教活動，同時也是當地年輕人下班後喜歡聚會聯誼的場所，想加入他們，通常只要循著地圖上標明WAT或VAT代表寺廟字樣的地方去找準沒錯！
當旅人要求加入體驗時，往往會隱約感到一股隱晦的曖昧氣氛在竄流。有2種遊戲最熱門，1種是類似於台灣大學生在聯誼時常玩的心電感應，大家先圍圈坐下，當鬼的人手拿毛巾選人，拿到毛巾者站起後，在他右邊的人要死命跑不能被毛巾甩到，過程中大家會拍手唱歌鼓噪氣氛，手拍得越快越刺激。遊戲看似簡單，但當大家全心投入大聲跑鬧時，現場氣氛真是熱到不行。
另一個則是他們會在馬路上鋪沙，拿枕心石當成保齡球瓶置放在約10公尺外，外圍4個排成同心圓形狀，中心放1個當球心，誰能先在不碰到外圈石頭下將球心的枕心石撞倒就贏，輸的人要被人拿枕心石敲膝蓋。
入境隨俗逛\傳統市場買年貨
在到暹粒市逛玩吳哥窟和洞里薩湖2大主題後，通常旅人都會按圖索驥前往市中心西伐莎路上的中央市場（Phsar Kanadal），或到位在法國殖民時期中心區裡的舊市場（Phsar Chas）採買紀念品，基本上是完全的觀光導向，當地人平常是不進來採買的。Phsar是高棉語「傳統市場」，
當地人的日常生活都倚賴著Phsars獲得滿足，舉凡當地的蔬果魚肉、衣服飾品、家庭用品及電子產品等都能看得到。
另外，在國道6號上，往羅洛士遺址群的方向，途經的上市場Phsar Leu和它對面的Phsar Samaki，則是暹粒市內2個最具地方特色的傳統市場，也是柬人採買年貨時的首選，通常清晨5點左右開市。新年假期更是把各處的小販全都集結到了Phsar Leu，就算晨曦仍處迷濛，此區老早已車水馬龍，到處擠滿採買的簇簇人頭，每顆「頭」都紮上了剪裁華美的高棉巾，喜氣洋洋的。
跨過新年狂歡一夜後，隔天若不想去小吳哥迎接新年的第一道曙光，那就回飯店稍事梳洗休息，4點多叫輛嘟嘟車，飆去Phsar Leu裡買星星吃早餐，還能跟在柬人屁股後面看看有什麼年貨好辦喔。
美食推薦 體驗柬式輕食風
深入當地的傳統菜市，絕對是貼近在地庶民食飲文化最好的方式之一。菜市裡到處可見好吃的「蔬菜魚露鮮蝦捲」，薄透的米粉皮裡包豆芽生菜粉絲和九層塔，再夾進數尾水汆鮮蝦，蘸點魚露甜酸醬，極其爽口美味。「法國棍子潛艇堡」也是大熱門，麵包烤至香酥後抹上牛油夾進煙燻午餐肉，搭配清爽的洋蔥蘿蔔絲和酸黃瓜條，再擠點蕃茄醬和辣醬後對切，邊吃還要邊配1包涼絲脆爽的青木瓜，就是最道地的柬式吃法，另也可嘗試搭配油條吃。炎熱午後，在棍子裡夾進冰淇淋更是人氣消暑聖品。
想喝熱湯，也有用竹擔挑賣、隨意路邊擺張椅子就做生意的柬式度小月，擔子上就能吃到熱呼呼的米粉湯和炸春捲。柬式米粉質地細緻，配上蝦子、豬肉片、豆芽、碎蔥及蒜茸，最後淋上1瓢魚露和酸桔汁，倒入高湯，配著炸春捲，坐在路邊小椅子上大家同吃，真有說不出的趣味。
「燒牛肉串」和「炸脆丸」也是必吃料理，肉串用當地香料醃漬，吃的時候淋點檸檬汁，灑點辣粉，是當地的超人氣小吃，邊逛邊吃，搭配「Fruit Shake」或「棕糖水」都很棒。
柬人熱愛香濃的水果奶昔冰砂，冰砂由手搖式製冰機製造，除了加糖水，還可加牛奶或椰漿，波羅蜜口味最特別，但木瓜和腰果最推薦；棕糖水是將棕糖樹汁熬煮成糖塊後泡水喝，是當地特產，不過建議早上喝，通常過中午後會變質。「糯米椰絲香蕉」可拿來當甜點，帝皇蕉品種微甜且略帶酸氣，外層裹滿椰絲和甜糯米後用竹葉捆牢火烤，烤完後餡心軟軟綿綿的，口感特殊，值得一試！
旅遊資訊
◆航班：可搭乘復興航空台北-暹粒（吳哥窟）航線，5天1班，飛 行時間約3.5小時。
◆時差：比台灣慢1小時。
◆匯兌：當地可使用美元，1美元約可兌換新台幣33.3元。
◆氣候：熱帶季風氣候，年均溫25～35度；6～11月為雨季，12月到隔年5月為乾季。
◆簽證：落地簽證；需附護照正本（效期6個月以上）、6個月內彩色2吋照片2張，費用20美元，可停留30天。
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