【旅遊】〈旅遊的滋味〉納帕酒鄉的回憶

每道菜都是廚藝學校學生的實驗作品，滋味很不錯呢！

今天的品嘗者／郎亞玲

美國舊金山附近的納帕酒鄉（Napa valley） 舉世聞名，當地的酒莊不僅生產好喝的葡萄酒，酒莊也對遊客敞開歡迎大門。拜訪酒莊，對一個完全不懂葡萄酒的我，簡直是劉姥姥進大觀園，著實大開眼界！

這麼多的酒莊中，有一家叫Ｖ.Suttui Winery的酒莊相當特別。免費品嘗葡萄酒，在納帕酒鄉視為理所當然，但是這家酒莊外面提供的一大片野餐區，讓遊客可以在那裡輕鬆喝酒、吃起司、家庭朋友野餐，算是體貼的服務。離這家酒莊不遠處，有一家CIA ，這可不是美國中央情報局，其全名是Culinary Institute of America美國廚藝烹飪研究學校，這可是世界頂級的餐飲學校，專門讓廚藝學校的學生實習，或是給大廚想要學習更多餐飲管理、精進廚藝的機構，餐桌禮儀比一般餐廳來得講究，服務生多數是實習生，待客之道列為實習成績，不得馬虎。

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菜單天天更換，一般客人都會點當天招牌菜，別以為是實習學生餐廳，就小看他們的廚藝，幾乎到過的客人都讚不絕口，要不是有朋友是當地居民，我們還不知道可以前往一試呢。由於價錢公道，加上名聲越傳越響亮，客人越來越多，記得用餐前得先訂位，以免久等。

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