【旅遊】〈旅遊英文通〉飲食篇四：山珍海味任君點

撰文／Gwen

大快朵頤前需詳閱餐廳菜單，可別小看薄薄菜單，它可是餐廳精髓之一！廚師將展現之十八般好手藝，早預先以言簡意賅美食名稱挑逗饕客味蕾。

基本上菜單可分早/早午/午/晚餐菜單（breakfast/brunch/lunch/dinner menu）。以晚餐為例，通常有開胃菜/前菜、主菜，和餐後甜點（starters, main courses, and desserts）。

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湯、麵包、起司或沙拉（soup/bread/salad）屬「starters」，例本日推薦湯、洋蔥/青豆/羅宋/清燉牛肉湯，大蒜麵包和義大利白乾酪（soup of the day, onion/bean soup/borsch/beef consomme/garlic bread with Mozzarella）等。另外，炸洋芋片、薯條、春捲（chips/fries/spring rolls）也屬之。

主菜如：沙朗、丁骨、菲力牛排（sirloin/T-bone/fillet steak），或燉、烤牛肉 （braised/roast beef）；羊/豬排（lamb/pork chop）；雞/鴨肉（chicken/duck）；海鮮（seafood）：龍蝦、大蝦、明蝦、鱈魚（lobster/jumbo shrimp/prawn/cod）；義大利麵、披薩、煎蛋餅或炒菜搭配米飯（pasta/omelet/omelette/pizza/stir-fried vegetables with rice），及素食（vegetarian dish）。

餐後甜品如：冰淇淋，巧克力/起司蛋糕，蘋果派，布丁（ice cream/chocolate or cheese cake/apple pie/pudding），佐以咖啡或茶（coffee or tea）。

點餐可套用「For the starter/main course/dessert,I’ll have+項目.」；後半部也可用I’d like to order+項目。

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