知本老爺酒店今年冬季引進時下備受青睞的VR體感滑雪機，以虛擬實境影像技術搭配4D體感特效，營造高速移動與騰空跳躍的真實滑雪感受，旅人在號稱沒有冬天的台東知本，也可體驗滑雪及泡湯的度假樂趣，亦為飯店帶進結合科技、滑雪、泡湯的住宿玩趣。
飯店也推出「冬‧華麗的冒險」專案，雙人行一泊二食7,100元起，專案內容包含全新改裝客房入住乙晚、自助式早餐和晚餐、VR體感滑雪機無限暢玩、冬季限定活動、知本老爺X米粒大叔限定紀念房卡等，旅人可在歲末年終之際，規劃來趟台東溫泉度假輕旅行。
另外，今年冬季知本老爺還與人氣插畫角色「米粒大叔」攜手合作，以「華麗的冒險」為主題，設計酒店專屬的米粒大叔家族滑雪系列圖案，飯店內可見米粒大叔可愛身影之外，米粒大叔還為知本老爺量身打造一款真人版的巨型大富翁遊戲，旅客通過遊戲考驗，就有機會抽中知本老爺住宿券，此外，旅人購買「冬‧華麗的冒險」專案，就贈送「知本老爺X米粒大叔限定紀念房卡」，未來2019年憑紀念房卡入住知本老爺，不限專案、不限時間，可享免費房型升等及免一成服務費等優惠。