〔記者周幸叡／台北報導〕迎來2024年，接下來是農曆春節這個重要日子，台北萬豪酒店推出純手工外帶年菜與年節禮盒，由超過40年資歷的國宴主廚高鋼輝規畫，獻上19款年節菜色，包含小家庭首選「萬豪龍運當頭年菜組」、熱銷經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」、金牌年菜「青藤椒牛腮飯」，並全新推出年節祭拜的三牲菜品，象徵補財庫「紅燒鮑魚大元寶」、年年有餘「糖醋石斑魚」及團圓吉祥「黃油貴妃雞」，以及一系列單品，1月12日前訂購享9折優惠。
台北萬豪酒店表示，傳統禮俗中，過節酬神祭祖以三牲禮表達對神祇與祖先的誠心敬意，看準現代人雖忙碌，仍十分重視過年的祭拜大事，特別規畫3款手工年菜：「紅燒鮑魚大元寶」選用有「珍珠之母」之美譽的南非鮑魚，低溫烹調6小時鎖住鮮味，以精燉8小時港式上湯，加入紹興酒小火紅燒後，底部鋪上滷至入味的豬蹄膀及筍乾；「黃油貴妃雞」特選肉質緊緻的放山古早雞，以瑤柱與特選中藥材低溫慢煮入味：「糖醋石斑魚」選用重達1公斤台灣海石斑，酥炸後淋上以紅麴、香梅及檸檬製成的特製糖醋醬，讓消費者省下張羅三牲的麻煩，祭拜與圍爐菜品一次滿足。
台北萬豪酒店強調，今年不可錯過的年菜包含年年熱銷的「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、全新推出的「黑胡椒豬腳豬肚湯」、做工繁複的「爐烤富貴八寶鴨」、曾榮獲電視年菜評比金賞的「青藤椒牛腮飯」等。豐美主食則可選擇港式「櫻花蝦臘味飯」，或是升級版「XO醬臘味蘿蔔糕」，手刨蘿蔔絲與特製米漿以黃金3:1調和，再拌入以XO醬炒香的瑤柱，使香煎過的蘿蔔糕自帶濃郁XO醬風味，不需沾醬即可享受精品級美味。「櫻花蝦臘味飯」加入櫻花蝦、肝腸、臘腸、海蝦米、花菇及糯米飯，令人難忘的廣式好風味。年節伴手禮必備「步步高升年糕組」，內含黑糖桂圓年糕、芝麻年糕各1份，以糯米粉、黑糖、椰漿、特選桂圓製成之香甜年糕。桂圓果肉交織黑糖香，甜得恰如其分。
針對小家庭或少人份需求，台北萬豪酒店今年亦推出超值4人份年菜組合「萬豪龍運當頭年菜組」，包含濃潤美味的經典花膠佛跳牆、品項豐美的五福臨門品味集、鮮味十足蒜燒海鱸魚、肉香四溢的芝麻香肋排、年菜常勝軍的港式臘味飯等，在家輕鬆復熱即可還原星級美味。此外還推出一系列經典佛跳牆單品，如經典花膠佛跳牆，或茹素者也能盡興享用的羊肚蕈素佛跳牆。台北萬豪酒店農曆年菜外帶1月8日至2月9日每日上午11時至晚間7時，於1樓西華匯開放提貨，更多內容洽詢電話02-21757970，或上台北萬豪官網線上訂購。