〔記者周敏鴻／桃園報導〕開南大學觀光與餐飲旅館學系學生謝佩芸、簡安慶以果醬為筆創作的「心喜亦禪」、「蓮池戲水—禧福」2件作品，參加桃園市政府指導、桃園第二專長發展協會主辦的第8屆「國際青年創意美學競賽」，包辦了國際青年創意美學競賽的金牌與銀牌。
第8屆「國際青年創意美學競賽」吸引14個國家超過2000名選手參賽，賽事設置多元組別，鼓勵參賽者以不同媒材展現對美學的理解與創新表現，其中果醬畫盤組，就是讓參賽者以果醬為筆、盤子為畫布創作。
謝佩芸的創作「心喜亦禪」，結合蓮花與佛祖等形象，透過自然的色彩與柔和的筆觸，盼能展現內心靜謐與外在喜悅的交融；簡安慶的創作「蓮池戲水—禧福」，則以錦鯉象徵富貴繁榮、蓮花象徵潔淨昇華，透過巧妙的構圖，贏造型運祝福的氛圍。
謝佩芸說，她第2度參加大型賽事，與來自各地的選手較勁，還能拿下金牌，真的累積很多經驗，希望未來能持續進步，為學校爭取更多榮譽；簡安慶說，這是他首次參加果醬畫比賽，剛開始練習時，不熟悉果醬畫的技巧，還不太會畫，後來慢慢適應後，勤加練習，才能好好詮釋中國傳統美感與意境。