文／杜凌
前陣子因好友店裡的小姐請了產假，拜託我這「閒閒美黛子」幫她看店，讓我回家煮飯總是匆匆忙忙，深深感受職業婦女的辛苦。
幾天忙碌的晚餐，讓我疲憊不堪，也苦思該如何克服晚餐問題，後來靈機一動，決定用速食讓晚餐大變身。在玉米濃湯包中，我添加些許鮮奶，再將蔬菜切絲還有無刺魚塊，全加入玉米濃湯中，濃湯蓋飯就輕鬆完成了。
麻婆豆腐罐頭也是我的速食首選，我將豆腐切成小丁，再添加絞肉末，還有把洋蔥切細絲增加風味，再稍加調味，很快就是一道最佳下飯料理，因為本來就已調味好，輕輕鬆鬆就可上桌了。
我發覺善用速食料理，不只能節省時間，餵飽飢腸轆轆的一家子，而且只要再添加一些新鮮的蔬菜、肉類，簡單的速食包馬上華麗變身，讓全家人吃得笑口常開，我這兼職煮婦，也不必手忙腳亂，疲憊不堪。