【旅遊】走進德國童話之城 卡賽爾

優美的Karlsaue公園就位在市區邊緣，成為卡賽爾居民愛的休閒去處。

撰文˙攝影／李俊明

威廉高地宮博物館，前身為歐洲著名的貴族宮殿，現則以古典名作收藏聞名。

卡賽爾(Kassel)這座德國中部小城，因為夢幻的格林童話以及5年1度的文件藝術展而聲名大噪。它除了有著古老市鎮的迷人魅力，也有令人迷醉的濃厚小城風情。

卡賽爾可以找到極為道地家常的德國民間美食。

優閒歷史之都童話大道中點

巴洛克風格的橘園，如今已改闢為展覽館，卻還是公園當中最引人注目的風景。

卡賽爾是座充滿歷史感的城市，它擁有德國最早的天文台（1558年）、劇院（1604年），以及歐洲最古老的公立博物館Museum Fridericianum（1779年）。地理位置恰好處於德國統一後國土正中央，從法蘭克福、柏林等門戶城市搭乘德國高鐵ICE前往，大概只需2個多小時即可到達，成為德國境內的交通轉運中樞；因此你可以發現，雖然卡賽爾城市規模並不大，但卻幸運地擁有一座新穎的高鐵車站，方便遊客造訪。

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優優閒閒的卡賽爾，平時氣氛寧靜，不過每隔5年便會遊人如織，成為全球矚目焦點，原因即在於50多年來愈來愈盛大的藝術盛會卡賽爾文件展（Documenta）。這項大規模的城市藝術展被視為當前全球最重要的藝術盛事之一，因此雖然卡賽爾人口只有20萬人、面積只有100多平方公里，卻能吸引70多萬人前來參觀盛大的藝術展覽，讓它在德國旅遊地圖佔有一席之地。

除了文件大展，卡塞爾獨特之處是位處德國旅遊路線裡極為重要的「童話大道」中點。「童話大道」的概念起源於1975年，從法蘭克福附近、格林兄弟的出生地哈諾（Hanau）出發後，往北延伸600多公里，直到終點城市布萊梅（Bremen）為止。貫穿其中的，共有60多個與格林童話相關的奇趣景點，每一站都與某個童話情節有所對應，卡賽爾恰好就在這段童話之旅的路線中間。

欣賞流泉瀑布 威廉高地公園

來到卡賽爾，除了感受童話魅力外，近郊一座巴洛克式典雅園林，也是遊客趨之若鶩的去處。威廉高地公園（Wilhelmshöhe Berg Park）是德國浪漫風格盛行時所遺留下來的造景傑作；佔地廣達240公頃的龐大綠地，不但化作歐洲最大的丘陵公園，還可找到雄偉的威廉高地皇宮（Schloss Wilhelmshöhe）及建於1793至1801年間的中世紀風格雷威堡(Löwenburg)。

最著名的盛景是夏季秋初時吸引許多遊客前往觀賞的人工流泉瀑布，這座從高聳大力士海克力斯雕像下方定時噴瀉的流泉，巧妙的設計，完全利用自然水壓讓雨水與山頂融雪順著花園中軸石階水道奔流，穿越整個山丘，迤邐5公里之後進入卡賽爾市區。遊人不但可一路觀賞人造瀑布的優美景致，還可登高望遠，將整個城市的明媚風光盡收眼底。這座公園有部分被劃作溫泉健康休閒度假區，裡頭也有一家四星級的Schlosshotel Wilhelmshöhe旅館，是養生度假的好選擇。

此外，威廉高地皇宮也很值得一看，在威廉六世一聲令下，1786~1798年間建成的這座優美夏宮，儘管在二次大戰期間受損嚴重，不過重建後中央主殿於1974年改為著名美術館，可以讓人親炙林布蘭、魯本斯、范戴克、提香等名家畫作。另外，這座美術館也收藏不少希臘羅馬時期的考古遺物，在5年1度的卡賽爾文件展期間，也成為展場之一。

格林兄弟小檔案

全世界最會說故事的人，除了安徒生之外，非格林兄弟莫屬。這對為無數孩子編織動人童話的兄弟檔，哥哥Jacob Grimm以及弟弟Wilhelm Grimm分別在1785、1786年出生於法蘭克福附近的小城哈諾。很多人以為這兩兄弟一定過著多采多姿的生活，其實他們是不折不扣的學者型人物，在大學研習法律之後，到卡賽爾居住了30多個年頭，擔任當地的圖書館館員，一生著作高達40多本，除了《格林童話》，他們的手筆還包括德語字典及德語文法等學術性作品，對於保存德語文化與文學貢獻匪淺。

格林兄弟所編撰潤飾的《家喻戶曉童話》（Kinder und Hausmarchen），變成後來我們熟知的格林童話，兄弟倆廣泛地從法國、義大利、芬蘭、斯拉夫等語言與文化取材，及卡賽爾居民口中聽到的故事進行改寫。這本書總共收錄了210篇故事，最早在1812年出版，兩兄弟有生之年總共印製了7版。我們耳熟能詳的《灰姑娘》、《睡美人》、《白雪公主》都是其中的膾炙人口之作。《格林童話》在全球以160多種語言出版後，它的版本比聖經還多呢！為了紀念他們，卡賽爾特別為他們成立一座小小的博物館，紀念這2位為世界帶來美妙故事的文字魔術師。

必遊景點 橘園宮殿

將近300個年頭過去了，現在橘園依舊典雅華貴，不過卻成為兼融天文、物理及自然科學的展覽館；周邊的廣闊綠地，也成為卡賽爾市民最愛的踏青去處。

品嘗美食粗獷家常菜

除了藝術與文化，卡賽爾也是品嘗德國料理的好地方。德國每個城市都有自己的特殊烹調偏好，卡賽爾也不例外。這座小城有自己的本地啤酒Kasseler；另外還可以在這裡的熟食店，用非常合理的價格嘗到帶點粗獷，卻十分美味的家常烹調。

先說說這裡著名的臘腸吧！很多人知道德國人嗜食香腸、火腿，卡賽爾就有種風味特殊的風乾豬肉臘腸，只在這裡才找得到，稱為ahle Wurscht。這種細長型的臘腸有點類似常見的Salami乾腸，要由150公斤以下的豬隻絞肉，加入鹽、蒜、胡椒、小茴香、芥末子等佐料後經過2~9個月的時間風乾熟成，切片後就可以直接享用，嚼起來既軟又硬很帶勁，與口感紮實的德國黑裸麥麵包極為速配。

再來，這裡的小餐館有不少以馬鈴薯、火腿、豬腳為基本元素的料理，像是一道綠菠菜泥佐馬鈴薯的簡餐，上頭加2個煎蛋，便是好吃得令人回味無窮的滋味。當地也有享用濃湯的飲食習慣，同樣是以馬鈴薯為基底，加入青豆、火腿塊、洋蔥、紅蘿蔔丁一同熬煮後，盛在樸實不過的不銹鋼餐盤，配上麵包蘸著吃，便是一道香稠飽足的午飯。

想嘗試最具德國的風味，可以選擇馬鈴薯沙拉佐豬腳這道菜。被烹煮得極為入味的豬後腿，肉質鮮美香嫩，帶點略鹹口感，配上鬆軟的噴香馬鈴薯，再來道香氣四溢的濃湯或清爽的Kasseler啤酒，就是最富德國小城風味的一餐！

旅遊資訊

◆航班：可搭乘長榮、瑞航、法航、荷航前往歐陸各大城市，再轉飛柏林或法蘭克福。

德航、華航、新航、泰航、馬航、國泰等皆有航班經香港、曼谷、新加坡等地飛往法

蘭克福，再由法蘭克福轉搭高速鐵路前往，約需2個多小時。

◆簽證：德國屬於申根國家，可在台申辦簽證，費用為60歐元，德國在台協會中文網頁：

http://www.taipei.diplo.de。

◆時差：夏季比台灣晚6小時，冬季晚7小時。

◆匯率：1歐元約兌新台幣47元。

◆官方旅遊局網址：http://www.kassel-tourist.de。

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