【旅遊】實現我的旅遊夢 山居歲月巧遇米其林三星大廚----法國普羅旺斯7日遊

修道院的薰衣草田為遊客必到之處。

撰文／立犀 ˙ 攝影／立犀內子

與米其林三星大廚Edouard Loubet父子合影。

編按：美景和美食，一直都是吸引旅人的重點，能兼具這兩項特色之處，最是教人難以忘懷。讀者立犀賢伉儷今天要和大家分享的旅遊夢，正是他們前往法國南部的普羅旺斯，享受美景及大啖美食的愉快經驗。

艾克斯的塞尚故居，內外皆保持塞尚生前作畫時之原狀。

旅遊緣起 體驗山居歲月

亞維儂著名的斷橋，有一段傳奇故事。

看過Peter Mayle暢銷名著《山居歲月(A Year in Provence)》的人，都會嚮往法國南部這片羅曼蒂克地區：普羅旺斯，陽光藍天、黃色向日葵花海、紫色薰衣草花田，古樸山村和精緻美食，還有那些名畫家梵谷、塞尚畫作中真實場景。我因為擔任國際航遙測學會委員，每年都要前往不同國家出席國際學術會議。這年暑假偕內子第三度到法國開會，之前已遊歷過蔚藍海岸及羅亞河流域古堡，這次遂安排會後暢遊普羅旺斯。

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普羅旺斯長期受古羅馬人統治，多處建有競技場。

開始計劃 搜尋資料網路萬能

亞耳梵谷咖啡館，是梵谷常到之處，也是梵谷名畫實景之一。

◆行程計畫

普羅旺斯的美食可說是色香味俱全呢！

暑假出國開會順便自助旅行是我們的例行公事，因為國際會議都是至少一年前就已排定，每年開會回來，就可始計劃次年行程。現代網路發達，只要善於搜尋，所有旅遊資訊無不圖文並茂，任你運用。為了優閒體驗山居歲月，我們決定以一週時間在普羅旺斯地區繞行，每天搭車一小段，「未晚先投宿，雞鳴早看天」，大城、古鎮、小村皆不放過。

◆航班與當地交通

搭長榮最為便捷，因採飛越北極直達航線，無中停點，13個小時即可到達。巴黎至普羅旺斯各大城皆有子彈列車(TGV)可達，班次多，可臨時購票，非常方便。普羅旺斯各城鎮間則搭公車，或雇車、租車，豐儉皆宜。

◆食宿

在行程沿途的投宿點，不論城市或鄉村，我們在網路上都可挑選到精巧細緻、有歷史背景的小旅店，大多附設美食餐廳。

◆簽證與貨幣

到法國在台協會辦理「申根簽證」。到銀行兌換一些歐元，以備購買零星物品或付小費，其他消費以信用卡為主。

◆天氣與衣物

普羅旺斯夏季乾燥炎熱，晴空萬里適合攝影，但須嚴加防曬。白天與台灣炎夏衣著相同，但晚上享用美食時，男士一定要換上夏季西裝，女士則作夏季正式晚宴打扮，才不會失禮。

◆景點規劃

普羅旺斯小村地名無一致之中譯，請以法語發音，或寫在紙上，切勿以英語發音，以免誤導。規劃在6個不同景點過夜，每日最後一處即為投宿地點：

第一天：Paris→Montpellier→Nimes→Castillon du Gard。

第二天：Castillon du Gard→Pont du Gard→Avignon(亞維儂)。

第三天：Avignon→Alpilles→Les Baux→Arles(亞耳)。

第四天：Arles→Orange→Dentelles de Montmirail→Mazan。

第五天：Mazan→Luberon→Gordes→Abbaye Notre-Dame de Senanque→Roussillon→Bonnieux

第六天：Bonnieux→Lourmarin→Lacoste→Aix(艾克斯)

第七天：Aix→Paris

行程特色—賞美景˙嘗美食˙享文化

◆見識普羅旺斯美食

每天留宿於不同的山居精緻旅店，因皆是古城小村，甚至孤立古堡，包含晚餐(demi pension)。起先以為只是民宿般的簡單晚餐，想不到從第一晚起就讓我們見識到普羅旺斯美食的豐盛與排場。

當地夏季炎熱，太陽過了9點半才下山，所以晚餐餐廳都是設在花園裡，空氣清新景色怡人。潔白桌巾上擺著各式晶瑩高腳杯和閃亮銀餐具，鮮花和蠟燭更襯托出浪漫氣氛。男女服務生和領班穿著正式制服，使我們不敢大意，旅遊回來一定先沐浴梳洗，盛裝前往入座。雖為鄉間小村，仍是衣香鬢影，不亞巴黎正式餐廳，與其他觀光地區衣著隨便情形迥異。晚餐的時間多規定7點半或8點才開始，為固定菜單(menu發音ㄇㄣˇ ㄋㄩˋ)，可多達10幾道：前開胃菜、開胃菜、沙拉、湯、前菜、第一主菜、清口冰品、第二主菜、甜點、後甜點、咖啡。用餐結束已晚上11點，這就是法國標準的優雅飲食文化，和中式餐飲的速戰速決剛好相反。

◆巧遇米其林三星大廚

投宿的Bonnieux(奔牛村)精緻小旅店Bastide de Capelongue，正位於《山居歲月》中著墨甚多的盧貝隆(Luberon)山區熏衣草花田。在普羅旺斯晚霞夕照下，我們正驚豔於一道又一道端上桌的精緻佳肴，一位著大廚服裝的帥哥抱著他一歲的兒子，來到桌邊向我們致意。原來他就是鼎鼎有名的法國最年輕米其林三星大廚Edouard Loubet！在法國，大廚的每一餐演出，就像是一場音樂會一樣，必須出來謝幕，接受大家的掌聲。我們當然也起立報以熱烈掌聲，讚美他的廚藝。他親切地和我們寒暄，並合影留念。

◆寧靜美麗的山居小村

普羅旺斯的小村星羅棋佈，寧靜古樸無一不美。多以一座小山丘上的教堂為中心，民房圍繞自成一村，與鄰村遙遙相對。其中如Gordes的市集，Roussillon的豔紅色山壁與房屋，讓人印象深刻。夏季田野裡的向日葵與熏衣草花海，更是普羅旺斯的象徵。其中尤以Abbaye Notre-Dame de Senanque修道院的薰衣草田為遊客必到之處。

◆羅馬統治遺跡

早在古羅馬帝國時代即有羅馬人前來普羅旺斯，留下不少遺跡。例如鉅大的引水工程「水道橋」及各城鎮的羅馬競技場與神殿，皆值得參觀。14世紀起，羅馬教宗在亞維儂(Avignon)興建「教宗皇宮」(Palais des Papes)，多位教宗駐蹕於此，有如今日梵蒂岡的地位，使亞維儂一度成為宗教政商文化中心，迄今仍為普羅旺斯觀光重鎮。

◆梵谷與塞尚的足跡

梵谷晚年居住作畫的Arles(亞耳)，塞尚終老的Aix(艾克斯)，都保留著這2位大師的居所和作畫場景，讓人睹物思情。亞耳的療養院、黃色之屋、咖啡館、隆河畔，艾克斯的塞尚畫室、林蔭大道、噴泉，都令人徘徊流連。對繪畫有興趣者，請務必親身進行一趟畫家足跡之旅，才不虛此行。

旅人精算機 2人6夜食宿約11萬元

1.交通：長榮直飛巴黎優惠來回機票每人約26,000元。巴黎至普羅旺斯各城TGV子彈列車來回優惠票每人約200歐元。

2.食宿：旅館含固定菜單晚餐(semi pension)2人每晚約160歐元。

◆2人機票、車票及普羅旺斯各地6夜食宿，折算新台幣約11萬元。(不含短程交通、午餐及雜支)

遊後感想—學習幾句日常法語更佳

普羅旺斯的美景與美食，有悠久的歷史文化背景，絕非浪得虛名，值得親臨體會。我留學德國，深知鄰國的法國人以說法語為榮。到法國旅遊，雖然英語勉可應急，但強烈建議學習幾句日常用語以對。除了bonjour(日安)、bonsoir(晚安)、merci(謝謝)、au revoir(再見)之外，若能在早餐餐廳對服務生說上一句「Cafe pour moi, et lait chaud pour madame, s’il vous plait!」(我要咖啡，女士要熱牛奶，麻煩您！)，絕對可獲得

意想不到的親切服務喔！

旅遊資訊

◆航班：可搭長榮前往巴黎。

◆交通：巴黎至普羅旺斯各大城皆有子彈列車可達，班次多，可臨時購票，極為方便。

◆簽證：需辦理申根簽證，洽詢法國在台協會，地址：台北市敦化北路205號10樓，電話(02)3518-5151。

◆匯率：1歐元約兌換新台幣44元。

◆時差：比台灣慢7小時(3月底至10月底夏令時間比台灣慢6小時)。

◆相關資訊洽詢：

1.法國觀光局台灣辦事處，地址：台北市復興北路167號13樓，電話(02) 2714-8987，網址http://tw.franceguide.com/，

2.普羅旺斯網址http://www.maison-de-la-france.com/bd_doc/614_200710171611.pdf。

徵文啟事

《實現我的旅遊夢》歡迎讀者投稿自己的旅遊經驗，來稿請依下列規格撰寫，寄gotravel@libertytimes.com.tw，或台北市內湖區瑞光路399號15樓自由時報旅遊版收。◆必備撰稿內容：1.旅遊緣起，說明為何想到這裡玩？2.開始計劃，如何將行程變成真的？將你如何找資料、訂機票、訂飯店、選擇參觀景點及規劃行程動線、換鈔、辦簽證、打包行李等過程說明清楚。3.行程特色，將這趟行程的特色表現出來，景點、美食、人文、歷史、建築等等。4.旅人精算機，請寫出這趟行程各種費用明細。5.遊後感想，抒發遊後各種感想與經驗，或足供讀者參考的寶貴資料。6.旅遊資訊，列出該行程中的主要國家的旅遊資訊，包含航班、交通、簽證、匯率、政府觀光單位網址或電話、相關資訊洽詢等。◆文字及圖片：全篇文字約3000字、圖片提供10～15張，並標明圖說。◆地圖：附一張相關遊程的地圖。

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