【旅遊】〈實現我的旅遊夢〉Farm stay─澳洲交換食宿體驗

Richard的新家，典型的澳洲鄉間房子。

撰文˙攝影／Genie

羊咩咩追著我搶食物吃，是我每天最期待的時間。

編按：近年來流行到國外打工度假，讀者Genie今天要分享的旅遊夢，是她前往澳洲打工度假之餘，一段讓她難以忘懷的交換食宿體驗。

Richard相當喜歡我親手做的台灣小吃蔥油餅。

＜旅遊緣起＞重拾學英文初衷

寧靜的田野，日子簡單卻非常美好。

持打工度假簽證（Working Holiday Visa）到澳洲半年後，忽然覺得迷失了自己，出發前學習英文的雄心壯志不曉得去哪了？因為即使人在澳洲，但大部分時間卻還是都跟亞洲人在一起，反而沒什麼機會與當地人相處，有時候忍不住要問「澳洲人到底都去哪了？」

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＜開始計畫＞利用HelpX交換食宿

偶然機會在網路上發現一個很好的計畫「HelpX交換食宿」，台灣人一般都知道WWOF，但它的工作種類較侷限於農場，HelpX在國外非常流行，除費用較便宜，更具有只需透過網路聯繫的便利性，且最大優點在於多元化工作性質，除家務整理、保母、各式農場、B&B（Bed and Breakfast）、Backpack、中文教學甚至連漆彈場都有可能。

簡單幾個步驟申請加入會員後就可依照有興趣的地區瀏覽host資訊，先蒐集自己較有興趣的host，並透過e-mail一一詢問細節，確認工作性質、家庭狀況、確切位置等問題，host通常都會非常熱情回答各式各樣問題，數封e-mail往來之際，也是一個很好的英文寫作練習機會，且從尋找host、聯繫到抵達地點的過程都DIY，更能訓練自己的獨立性。

我這次主要的任務就是中文教學，因Richard，也就是我的host，曾幾次參訪過中國，對中華文化情有獨鍾，但我真正的收穫的卻比原先預期還要多更多。

＜行程特色＞融入澳洲農場生活

◆與host初見面

搭乘4個多小時的長途巴士從墨爾本（Melbourne）前往澳洲維多利亞的偏遠小鎮旺加拉塔（Wangaratta），第一次見到host的心情就像網友見面般既緊張又期待，在車站看到Richard的笑容，超級興奮想著「終於有機會見到澳洲人了，而且我要與澳洲家庭一起生活3週！」

一坐上車忍不住就笑了，因為Richard正聽著字正腔圓的北京腔中文教學錄音帶，所以他的中文是有很標準的北京腔，我也花了一段時間跟他介紹各地不同的中文腔調，其實就像是英文每個國家有不一樣的腔調，Richard聽了目瞪口呆，沒想到中文是這麼深奧，學英文之餘，也替台灣做好國民外交。

◆農場鮮體驗

Richard的家是複合式農場，除了種植用來建造房子的樹木、溫室養魚場，還有養了400多隻的羊農場、小型馬場與雞舍等，在台灣從來沒有體會真正的農場生活，第一次在澳洲農場生活，感覺很新鮮有趣，難怪很多人都說：「沒體驗過Farm stay，不算真的到過澳洲！」

其實我的工作並沒有特定是什麼，Richard在農場有自己固定的工作要做，他都會帶著我到處看看，然後問我「Do you want to try this?」，於是在Richard家的3週，獻出很多我的第一次：第一次殺魚、第一次開犁田車、第一次騎農用摩托車餵羊、第一次騎馬、第一次工作在魚塭等，這些都是很新鮮的奇妙體驗。

Richard家除了農場，也有著知名旅遊書《Lonely Planet》介紹的Murray River船屋Brimin Lodge (http://www.briminlodge.com.au/)，因此Richard也要幫忙房務整理，雖然我只有簡單的幫忙鋪床與擦桌子，不過能夠登上這麼有名的船屋，體驗河上船屋的寧靜美感，也算是很大的收穫。

◆學習澳洲人生活

我停留的那段日子，正好Richard要裝潢自己的剛蓋好的新家，我第一次知道澳洲窗簾售價非常高，很多澳洲人都是自己買布料回家慢慢研究製作。我記得光是新家的窗簾，就花了他2週製作，我也因此獲得窗簾製作的難得經驗。另外，像是新家裝新壁爐，雖然台灣人對壁爐比較陌生，但對冬天寒冷的澳洲維多利亞省是必備品，從選爐火材質、瓷磚到尺寸完整規劃，因為我都有參與其中，才知道每件事都有其專門學問。

閒暇之餘，Richard會帶我到鄰近小鎮閒晃，看看澳洲不一樣的小鎮風光，也因此有寶貴機會造訪了Victoria一般遊客不曾造訪的小鎮。其實澳洲的小鎮並不像我們想像中的偏僻與荒涼，而是發展成自己的中心，不管購物或是休閒娛樂都一應俱全。我很喜歡澳洲小鎮那種寧靜的美麗，反而比熱鬧的大城市更適合人類居住，第一次感覺到原來日子也可以悠遊自在。

◆車上中英文教學時光

因為澳洲幅員廣大，每次拜訪鄰近小鎮都還是要開一段時間的車，但我很喜歡這段車上時光，看著遼闊與綿延不絕的鄉村風光，遇見路邊一大群可愛的羊與牛吃著草，讓人都很想配上輕鬆愉悅的鄉村音樂，享受澳洲鄉村的無憂無慮，覺得生命特別的美好。

車上的時間更是我們的語言教學時間，我也藉此學到很多英文單字與正確用法，Richard沿路開就會指著路邊景物問我知不知道怎麼說，我就學了像超車、反光鏡等平常不會特別學習的單字；我則是用情境式學習法教導Richard中文，例如首度到台灣旅遊，從下飛機到旅館會用到的基本對話怎麼說，想到知名景點該怎麼問路或是如何請路人幫忙拍照。我從教導中文中也藉以學到許多實用的英文對話，有效增進自己的英文能力。

◆飲食文化交流

飲食文化也是我們交流的重點，Richard每次都跟我說「我要一碗小籠包，小籠包好吃」與「我最喜歡吃牛肉麵」，這大概是他說的最溜的兩句中文。不過因為我廚藝不佳，怎麼可能做得出小籠包，讓Richard好生失望，於是只能從網路上找食譜，做了不夠道地的牛肉麵讓他一飽口福。當然也嘗試做了台灣傳統小吃蔥油餅，交流中澳美食文化。我從每天與Richard一家人一起用餐，了解澳洲人跟台灣截然不同的飲食習慣，簡單但熱量高果然是外國人的典型風格，而且飯後一定要有甜點，就像台灣人的飯後水果般重要。

＜旅人精算機＞

1.Airasia機票(台北-澳洲墨爾本)機票：約15,000元

2.Vline車票(墨爾本-旺加拉塔)：澳幣22.90，約690元

3.Working Holiday Visa 簽證：7,100元

4.Helpx交換食宿會員申請費用：澳幣29.95，約900元

5.關於澳洲食宿：

◆澳洲外食價格偏高，一餐大概是澳幣8～20（約新台幣300～600元），建議往大型連鎖超市（woolworths或Coles）購買食材自行烹煮。

◆澳洲租屋價格差異極大，取決於居住區域與城市，一星期從60～200澳幣（約新台幣1,800～6,000元）。

＜遊後感想＞挑戰自己發揮潛力

Farm stay的3週是我在澳洲一年裡最美好的回憶，我嘗試很多在台灣不可能做的事，也體認其實人的潛力是無限的，只要勇於挑戰自己。記得農場生活的第一晚，Richard的媽媽就給我一道考驗，我得要先抱起一隻雞才可以吃晚餐，我剛開始聽到極為驚恐，對住慣城市的我，連活生生雞都沒看過了，更何況要抱起牠，對我來說真的是超驚人的一大挑戰。也從沒想過我可以俐落的殺魚或是帶著牧羊犬到農場趕羊吃飯，從這些全新的體驗讓我更重新認識自己。

這次難得的Farm Stay最大收穫就是結交了一個很棒的澳洲朋友，之後我離開農場到墨爾本工作，我跟他也常約在市中心一起吃飯聊天，他也會帶我去一些在當地小巷弄的特色酒吧或餐廳，一般遊客根本不會知道的地方。

我覺得交換食宿最大的好處就是提供你一個完全英文的學習環境，並與澳洲當地家庭生活在一起，更能夠深入了解澳洲文化，而且工作性質都不會太辛苦，算是體驗不一樣的生活，有的熱情的host還會像寄宿家庭的爸媽一樣帶你四處遊訪，雖然沒有增加收入，但其實也不會有支出，是經濟拮据但有心學習英文者的好選擇。

＜旅遊資訊＞

◆航班：可搭Airasia前往墨爾本。

◆簽證：需辦理澳洲電子簽證，但免簽證費。

◆匯率：1澳幣約換新台幣30元。

◆時差：墨爾本比台灣快2小時。

◆相關資訊查詢：

1. Helpx 交換食宿http://www.helpx.net/。

2. 澳洲維多利亞Vline交通資訊http://www.vline.com.au/。

3. Airasia班機資訊http://www.airasia.com/。

4. WHV簽證http://www.immi.gov.au/e_visa/working-holiday.htm。

5. 背包客棧http://www.backpackers.com.tw。

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