【旅遊】美景動人心弦─日本香川縣

栗林公園附近的上原屋本店，烏龍麵美食引人垂涎。

撰文．攝影／曹憶雯

金刀比羅宮山下的中野烏龍麵學校製麵證書。

璀璨楓紅才落盡，冬花接著綻放，四國香川縣的名園、古寺與名島，松樹依舊傲骨，美麗絲毫沒停歇，一派脫俗清新而瀟灑，此時出遊，最是浪漫。

栗林公園是米其林旅遊指南選出的三顆星夢幻景點。

栗林公園 一步一美景

栗林公園今年初才登場的「南湖周遊」小船之旅，過往是皇室貴族專享。

從名園的角度來看，栗林公園等同於香川縣的代名詞，一葉扁舟遊栗林，是最風雅的饗宴。今年初才登場的「南湖周遊」小船之旅，過往是皇室貴族專享，現為庶民百姓吟詩尋夢之選，船頭掌舵的大叔問：「從岸上看風景美，還是由水面環視四周較美？」這問題一時間難以回答，細細回味後，深覺乘船遊湖，可近距離觀賞大正天皇在皇太子時親手栽種的百年松樹、水畔傾倒的千萬年桂樹化石，以及如畫的鯉魚悠游，美景盡收眼底，意境更勝一籌。

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位於高松市的栗林公園，1625年建造，分為南庭和北庭，南庭是日本經典的「洄遊式大名庭園」，北庭為現代化庭園，不僅是日本國家級的特別名勝，也是法國米其林旅遊指南選出的三顆星夢幻景點，美國《日本庭園專門誌》的專業評審們，針對占地3000坪以上的日本庭園進行評選時，也有志一同給予極高的名次。

這座皇家級的庭園佔地75公頃，廣大的綠園以紫雲山為背景，借景造景，巧妙錯置6個水池、13座假山、10幢亭閣，並栽種大量的黑松、春櫻、夏蓮、秋楓和山茶花，隨四季更迭而變換韻味。當楓岸的楓葉落盡時，枕流亭和梅林橋西側的山茶花接著亮麗登場，美不勝收；上千棵樹齡超過百年的紅松與黑松，更是栗林公園最珍貴的資產之一，蒼勁優雅，四季皆綠。

400年歷史的南庭代表風景之一，適從飛來峰遠眺東麓的紫雲山，水色碧綠的南湖、美麗弧線的偃月橋、優雅的掬月庭，以及南湖池中錯落的杜鵑嶼、楓嶼。南湖南畔的掬月亭，擁有欣賞奇岩怪石、湖光山色的全幅視野，過去是籓政時代籓主招待貴賓品茗的茶屋，今日今時，旅人可跪坐榻榻米，品嘗季節和菓子，眺望流動的風景，愜意而逍遙。

金刀比羅宮 朝聖之旅

琴平山上的金刀比羅宮歷史超過3000年，神宮所供奉的大物主神，是當地的海上交通守護神，每當造船廠的新船下水時，船主都來參拜求船隻航行平安。上山朝聖是趟耐力的考驗，785階的登山步道走起來沒想像中困難，但卻著實耗費力氣，同遊者從5歲小娃兒到70多歲長者皆有，大家拄著山下店家提供的愛心拐杖，一心一意緩步登頂。

登上主殿居高臨下遠眺瀨戶內海，四周景色遼闊，心情隨之明快。依循嚮導的指示，眾人入境隨俗虔誠朝拜，祈求金刀比羅宮的大物主神保佑自己和家人身體安康，下山前，再買一只神明加持過的金色「幸福御守」和超級卡哇伊的忠犬吊飾，希望將幸福帶給家人。下山時，人手一支從參道兩旁店家購買的三盆堂冰淇淋，可愛的彩色圓球餅乾和冰淇淋是絕配，天氣越冷吃起來越是過癮。

身心靈洗禮 直島藝術饗宴

從高松港坐船抵達直島(Benesse Art Site Naoshima)的宮浦港後，氣氛立刻不尋常了起來。年輕旅人們的穿著披披掛掛、色彩濃郁繽紛，像似登島的通關密語和必要儀式，人人看起來都像藝術家，彷彿是對這座藝術之島的尊重。

直島的確是與眾不同的小島，居民3000人，集中於中部本村地區，島的北端是三菱企業的銅礦提煉廠；南端環境清幽、風光自然原始。隨時代變遷，這座曾經曾經富裕的小島逐漸沒落，1987年在專門出版教科書的貝尼斯(Benesse)集團總裁福武總一郎主導下，請來建築大師安藤忠雄和日本當代藝術家們，投入20多年全力再造，直到它蛻變為藝術愛好者終其一生必訪的藝術場域。

以安藤忠雄為首的建築師群打造的地底展覽空間「地中美術館」、「貝尼斯美術館」、博物館型的頂級藝術飯店「貝尼斯旅館」等等，以及美術館豐富的雕塑、繪畫、裝置藝術收藏，讓人流連忘返。日本國寶藝術家草間彌生的紅、黃大南瓜雕塑，則分別放置在港口海岸和旅館海岸，與海平面融合成奇妙的景色。

本村地區從1998年推動造屋計畫(Art House Project)，藝術家們發揮創意將老舊的屋宅注入新風貌，藉此拉近和當地居民的距離，包括「角屋」、「南寺」、「石橋」、「牙醫診所」等代表成品，重新思考住所的內涵。新登場的「直島錢湯(I 湯)」是全新的創意建築，在浴場泡溫泉時，牆上還有一隻大象雕塑，非常天馬行空。

告別直島時，霞光映照水面，散落於瀨戶內海的島嶼之美，毫不費力就入選「日本夕陽百選」，直島的美麗讓人感動許久。

讚歧烏龍麵 Q彈好滋味

香川縣的國民美食讚岐烏龍，是日本三大烏龍麵之一，當地人每周都要吃上好幾天，縣內烏龍麵館多達800家，造就許多製麵達人，還有烏龍麵計程車和烏龍麵專車，想到哪裡吃麵都載你去！

「讚岐」是日本戰國時代香川的古名，1000多年前，日本空海法師從中國大唐帶回製麵技術，讚岐人習得這項技術後，更精益求精，利用當地特產的麥子和瀨戶內海極品海鹽，研發出美味的麵條，讓每條麵的厚度維持在3釐米左右，無論熱食或冷吃，都有彈牙Q滑的神奇口感，讓人一吃就上癮。位於高松市丸龜町綠色商店街上的「烏龍麵業」老店，是交通便利的口碑老店，老師傅手打的烏龍麵條，冷食熱享，各具風味；從栗林公園散步10分鐘可達的「上原屋本店」，則是平價美味的自助式烏龍麵館，可自選炸物、自己煮麵、決定佐料，麵條的韌勁和酥脆炸疏食十分登對，湯頭和麵條充分吸收細蔥和豆皮的美味，每一口都吃得到菁華。

金刀比羅宮山麓下的「中野烏龍麵學校」深受台灣人喜愛，志玲姊姊也留過照片和簽名，這家結合了土產店和麵館的學校，透過活潑的教學方式，半小時就教會客人從和麵、桿麵、手揉、腳踩、切麵到煮麵的製麵步驟和秘訣，學習結束還可領取畢業證書，體驗很另類。

旅遊資訊

◆航班：可搭華航、長榮等前往關西國際機場，搭巴士經由神戶淡路鳴門高速公路前往香川縣高松市。

◆簽證：免簽證。

◆時差：日本比台灣快1個小時。

◆匯率：新台幣1元約兌換2.89日圓。

◆相關資訊洽詢：

1. 四國旅遊觀光協會：www.shikoku.gr.jp。

2. 直島：www.benesse-artsite.jp(島上住宿需預約，港口有循環巴士前往各美術館和飯店區)。

3. 栗林公園：www.pref.kagawa.jp/ritsurin。

4. 金刀比羅宮：www.konpira.or.jp。

5. 上原屋本店：ueharayahonten.com。

6. 中野烏龍麵學校：nakanoya.net。

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