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進入【旅遊】細品冬之華─日本北陸紀行
打上燈的「雪吊」映在湖上，讓金澤兼六園美若仙境。（翁曼殊攝影）
撰文／王昱婷
鰤魚生魚片富含脂肪且肉質緊實，口感絕佳。（富山縣觀光連盟提供）
秋冬夜長，日本人習慣說「讀書之秋」，利用漫漫秋夜，挑燈夜讀；那麼，夜更長的冬天又該如何打發？尤其是面向日本海的日本北陸地區，這裡是日本知名的豪雪區域，臨海面山，山區一年有一半時間在雪季之中。
白雪映燈海，新潟的寒冬夜晚浪漫無比。（新潟縣觀光協會提供）
幸好，日本海嚴峻的海象，孕育出該地區肉質結實的魚類海產，令各地老饕心神嚮往；白雪漫漫的長夜，北陸各縣市均推出夜間點燈活動，這燈光不只是照明功能，而是運用現代科技與自然結合，創造出一個個極具幻想、超越現實的藝術空間。
輪島吉祥物「市姬朝子」，長相非常可愛。（輪島市觀光課提供）
在寒冬前往北陸旅遊，夜賞燈花、大啖冬天才有的美食，享受天地賜予的恩惠，這樣的冬夜，旅人一點也不寂寞。
《燦爛雪夜 夢幻美景》
石川縣 輪島千枚田
石川縣能登半島輪島市白米町的千枚田，是臨日本海側的狹窄山丘闢建而成的梯田，日本前首相小泉純一郎造訪時，直呼「絕景」！2011年時，聯合國食糧農業機關認定這裡為「世界農業遺產」。入秋的11月9日起到隔年3月止，千枚田內佈置了以太陽能發電的LED燈，數量高達21,000個，製造出炫耀的魔幻景觀。因為是利用太陽能發電，在每天日落後的15分鐘後，即是點燈時刻。因此，華燈初上的時間，與每天的日落時間息息相關。利用太陽能的LED點燈數量，也被金氏世界紀錄認定為世界最大級。
前往世界農業遺產，從金澤到能登的這段能登里山海道，全長90公里，目前全面免費，可以一覽能登半島海岸風光，一邊則是被綠意丘陵包圍。除了飽覽海岸與田園風光，沿途休息站販賣的當地特產，更可以用最優惠的價格，享受到當地最新鮮的農特產品，這也是開車旅遊的獨特樂趣。雖說台灣與日本有左駕以及右駕的區別，但現在台日駕照互通，到日本旅遊，搭乘大眾交通工具之外，若能習慣駕駛方向的不同，在日本租車旅遊也是非常推薦的旅遊方式。
擁有農業世界遺產的輪島，朝市也相當有名。以能登勞動女性為典範，輪島的吉祥物「市姬朝子」，出生於市姬神社，永遠都是18歲。現在每天在朝市學習，也為遊客進行導覽，前往輪島朝市時，不要忘了去跟「小朝」打個招呼喔！
富山縣 富岩環水公園
富山縣則是在環水公園內建造了繁華的夜景，更配合點燈式，在富岩運河中放流了12,000個名為「祈願星」的LED燈，營造了水面銀河奇景，在水與燈的交會下，形成了一個亮麗奇想的世界，在冬夜裡格外動人，夜燈活動將會一直持續到明年的3月2日止。
2015年春天，北陸新幹線即將開業，連同富山站在內，富山縣內將新增到3個新幹線車站，從大阪或是東京前往富山縣的時間都會縮短且更為方便。因應北陸新幹線的開設，富山縣派出吉祥物Kitokito君負責宣傳工作，這個有元氣的小男生身高是立山高度的1500分之一，體重約是5尾鰤魚重量，喜歡吃富山縣的食物，最大的夢想就是讓更多人感受到富山縣的魅力。環水公園的夜間點燈也會看到Kitokito君認真工作的模樣，但幸好這是吉祥物，不會有童工超時工作的問題！
新潟縣 光之盛典
晶瑩剔透的白雪、一片燈海樹下的人行道，沒有比這更令人感到羅曼蒂克的情景了。
雪國新潟每年從12月13日起到隔年2月14日情人節之間，在新潟車站南口的中央廣場前行道樹上綁上26萬多個小燈，閃亮迎接聖誕節及情人節的光之盛典。配合新幹線的最後一班車次，抱著迎接旅人的心情，期間內的點燈活動會一直持續到晚上12點才結束。
這樣有人情味的雪國，更讓人感受到冬日的溫暖。
石川縣 金澤兼六園
日本三大名園的兼六園，位於金澤，每年到了冬天，就要準備各種過冬活動。為了防止大雪將樹幹壓傷，入冬之前，園方就必須仔細將每棵樹綁好支撐的繩索，稱為「雪吊」。白天，兼六園被雪靜靜地覆蓋住，水面映出淡淡的細雪，優雅且從容。夜間，從明年1月31日起到2月9日，兼六園將舉辦夜間點燈活動，在燈光映照下，呈現兼六園富麗且大氣的另一個庭園美景。
《寒冬海鮮 幸福美味》
石川縣 螃蟹
冬天美食的王者，再怎麼說都是螃蟹的天下。松葉蟹依不同地區捕獲，味道也會有所變化。石川縣捕獲的松葉蟹，稱為加能蟹。以橋頭漁港為主，在金澤及能登捕獲的松葉蟹會被綁上藍色的標籤，在此捕獲的螃蟹稱為加能蟹。彈牙的肉質以及甘甜的蟹肉，是日本海線捕獲的美味證據。
石川縣另一個螃蟹品牌稱為香箱蟹，指的是在此捕獲的雌松葉蟹。與雄蟹相比，雌蟹的個頭較小，但裸露在外，稱為「外子」的蟹卵圓潤彈牙，蟹殼內的蟹膏和蟹黃味道濃郁，雖然比較小隻，但像是濃縮過後一樣，螃蟹味道相當渾厚。
不過因為保護漁業資源，香箱蟹的禁漁時期相當長，只在每年的11月初到年底之間可以漁獵，更讓嗜蟹者奉為珍饈。
富山縣 寒鰤
富山縣富山灣捕獲的鰤魚，宣告一年冬天的來臨。特別是冰見捕獲的鰤魚更是鰤魚中的名牌。每年漁市場所拍賣的第一尾富山寒鰤，是當年漁業的大事，日本公共電視台NHK還會專程報導。
富山灣寒鰤之所以有名，全拜日本海之賜。在洶湧多變的海象中，鰤魚也鍛鍊一番好身手，富含脂肪且肉質緊實，做成生魚片後，一口咬下，具有相當口感，但在脂肪的作用下，魚肉便在口中化開。這裡用定置網捕獲，不對魚造成多餘的壓力，在生鮮狀態下運往漁港，全程保鮮，是維持名牌魚的重要關鍵。
新潟縣 南蠻蝦
南蠻蝦原名北國赤蝦，因為蝦子全身呈紅色，像極辣椒，新潟人稱紅辣椒為南蠻，因此便將這種蝦取名為「南蠻蝦」。
這是新潟縣引以為傲的海鮮品牌，新潟佐渡島更以海洋深層水來養殖南蠻蝦。南蠻蝦做成生魚片或是握壽司，因為生吃時，氨基酸成份豐富，入口清甜，因此一般稱為甜蝦。
不僅是生吃，做成炸蝦或是鹽烤蝦，均非常美味，除了夏天以外，全年都可以享用，但還是以冬天最為美味。
旅遊資訊
◆航班：可搭長榮至石川縣小松機場，或搭華航至富山縣富山機場，再轉車前往北陸一帶 。
◆簽證：免簽證。
◆匯率：新台幣1元約兌換3.5日圓。
◆時差：比台灣快1小時。
◆出團情報：日本政府推行VJC（Visit Japan Campaign）活動，目前推出「Japan‧Endless Discovery」（日本‧精彩無限）口號迎接觀光客活動。利用小松、富山等班機，可前往北陸地區旅遊，旅行社也包裝各種遊程，詳情可洽詢燦星（02）81783000、東南412-8688（手機須加02）等各大旅行社。
◆相關資訊洽詢：
1.兼六園網址http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kenrokuen/index.html。
2.石川縣網址http://www.pref.ishikawa.lg.jp/index.html。
3.富山縣觀光相關網址：http://www.info-toyama.com/。
4.新潟縣觀光指南，網址：http://enjoyniigata.com/china-t/。
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