【旅遊】食欲之秋 京都賞楓趣

三千院楓紅似火。

撰文˙攝影／吳燕玲

大原足湯café能邊泡腳邊喝咖啡。

還沒到秋天，我的心早就飛去了京都，日本各地雖都有楓可賞，但比較起山川之間自然而生的「野楓」，有古寺相伴的「京楓」更加秀麗。「京楓」看似自然，其實古寺邊的一抹紅、池水邊的一點橘、偶有金黃色的銀杏，楓紅映著綠絨絨的青苔，這五彩繽紛的圖畫，都是名家精心配置的景色，如果想要11月底到京都賞楓，那麼，現在就得開始規劃了。

「松籟庵」的湯豆腐，用的是「森嘉」的豆腐。

日本人稱秋天是「食欲之秋」，不只因為天氣漸涼，人的胃口也變好了，還因為秋天正是農產豐收的季節，野生的松茸、聖護院蕪菁、丹波產的栗子、香氣襲人的柚子、日本海的松葉蟹……，總是把京都變得「很好吃」。

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「ロテル・ド・比叡」由日、法兩國建築師聯手打造。

更棒的是，在京都，賞楓與美食，不用分開享用，每一個賞楓名所附近，都有美味等著你。

在比叡山 吃法式料理

比叡山延曆寺，與高野山同為「日本佛教的母山」，不但在宗教上有著崇高的地位，從平安時代開始，為了怕盜匪劫掠寺內的財產，延曆寺僧眾便開始武裝自衛，逐漸發展成為強大的武力集團；戰國時代擁有一統天下雄心的織田信長，曾經一把大火燒光比叡山，如今被列為國寶級建築的「根本中堂」，其實是到了德川幕府時代，由德川家光所建。

比叡山延曆寺分成東塔、西塔與橫川3個區域，可以搭乘山上的周遊巴士遊覽，周遊巴士其中有一站「ロテル・ド・比叡」（lotelu do hiei，比叡羅特爾德酒店），是京阪電鐵所屬的京阪飯店，邀請曾為LV打造精品店的法國設計師，與日本建築師聯手打造，沿著歐式風情的大理石階梯而上，白色的沙發、白色的大吊燈，配上大紅色的地毯，洋溢著一種不會拒人於千里之外的「微奢華」氣氛。

飯店內供應法式餐廳 L’Oiseau Bleu（青鳥），整體的料理風格很清爽，份量十足吃起來卻沒有負擔，這裡所使用的蔬菜，是與滋賀縣的有機蔬菜契作農園商量好，每天自農園採摘後，必須在6小時以內送達，趁著鮮度與甜度還在最佳狀態的時刻，就送到客人的餐盤上，難怪吃起來會如此水嫩飽滿。

在比叡山，吃出家人的精進料理，一點也不稀奇，但吃法式料理，夠酷吧！

天龍寺後 隱世豆腐庵

天龍寺佔地不小，殿社眾多，但它之所以列名世界遺產，不是因為寺殿，而是因為「曹源池庭園」。因為天龍寺所有的寺殿，都是明治時代以後才重建，惟有「曹源池庭園」，是由國師夢窗疎石所設計，從創建之初即保留至今。

欣賞此庭園時，可別死盯著它看，要把視線放大放寬，連身後的嵐山、龜山、愛宕山、小倉山一起看，才能看出夢窗疎石「借景」手法的精妙所在，深秋時群山楓紅點點，池為前景，山為背景，是最美的季節。

天龍寺後方有一家「松籟庵」，是日本最大美食網站「食ベログ」票選出來嵐山第一名的餐廳。「松籟庵」本來是昭和時期日本首相近衛文麿的別邸，現在被書畫家小林芙蓉買下來，經過整修後，不只作為豆腐料理餐廳，也是小林芙蓉的書畫藝廊。

「松籟庵」的餐點，打破京都豆腐料理店清一色全是豆腐的配菜模式，「八寸」之中有蝦、烤魚、鴨肉卷、鮭魚起士卷、魚子豆腐等葷菜，讓人驚喜萬分，與其說「松籟庵」提供的是豆腐料理，不如說是以豆腐為主角的京料理。

在湯豆腐方面，「松籟庵」使用的是嵯峨名店「森嘉」的豆腐，由於「森嘉」只外賣，並不提供店內用餐，「松籟庵」這種作法，確實可以滿足許多遊客想要一嘗「森嘉」豆腐的願望。

常寂光寺與落柿舍途中 雞蛋屋

落柿舍與常寂光寺，是嵐山秋天散策的必訪之地。

落柿舍是徘句名人松尾芭蕉弟子向井去來的隱居之所，園內種了40棵柿子樹，秋天一到，橘色的柿子掉下來，因此取名「落柿舍」。秋天的落柿舍，屋外比屋內更美，特別是隔著一大片菜園望向落柿舍，更顯農家古樸之趣。

常寂光寺則是嵐山的賞楓名所，整個寺院被紅葉包圍得喘不過氣，抬頭看，楓葉紅、銀杏黃，低頭看，坡上滿是青苔，鮮嫩的紅葉躺在碧綠的青苔上，更美豔！

落柿舍附近有一家小店「京都嵯峨たまごや（雞蛋屋）」，很惹人注意。更精確的說，它是一個露天的攤販，只賣4樣東西：雞蛋、白煮蛋、生雞蛋醬油拌飯、雞蛋布丁。

剝開蛋殼，灑點店家提供的鹽，一口咬下，哇！這蛋黃怎麼這麼濃郁？店家所賣的雞蛋，是那種褐色蛋殼的雞蛋，鮮橘色的蛋黃宛如夕陽，又大又飽滿。

如果敢吃生雞蛋，建議點一碗生雞蛋醬油拌飯，熱騰騰的白米飯，淋了一點醬油，打了顆生雞蛋進去，配上一小撮甘甜中帶鹹的佃煮昆布，如此素樸，卻是最原始的美味。

最佳歇憩點 寂光窯咖啡館

京都北邊的大原，自古以來就是貴族出家隱居之地，充滿山林鄉野氣息，從大原巴士站下車後，往右是「三千院」，往左是「寂光院」，兩地都是大原著名的賞楓名所，11月下旬，楓紅似火。

三千院地上青苔鮮綠，杉木高聳入天，秋天強烈陽光穿透了紅葉，拍起照來常變成特殊的剪影效果，形成三千院紅葉的代表風景。往左邊的寂光院，沿途充滿田原風光，農舍野花，優閒自得，途中經過「大原山莊」時，留意前方有一棟小屋，是大原山莊所經營的「寂光窯」，窯的一側闢出來做咖啡館，桌子下特地設計泡腳池，成了具有特色的「足湯Café」。

眼睛看著鄉間山色，口中喝著熱騰騰的咖啡，腳下泡著熱呼呼的溫泉，這樣是不是很享受？

＜旅遊資訊＞

◆航班：可搭長榮、華航等前往大阪。

◆簽證：免簽證。

◆時差：快台灣1小時。

◆匯率：新台幣1元約換3.4日圓。

◆相關資訊洽詢：

1.《京都美食ABC》商周出版。

2.ロテル・ド・比叡：http://www.hotel-hiei.jp/index.php。

3.松籟庵：http://www.syouraian.jp。

4.大原山莊足湯Café：http://www.ohara-sansou.com/foot.htm。

5.京都磋峨たまごや：http://www.kyoto-tamagoya.com/。

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