〔記者魏伶如／台北報導〕很多媽媽都把冰箱當儲藏室了，其中食物放在冷凍庫更是以為永遠不會壞。
其實冷凍庫的食物也是有保鮮期，冰過久，生鮮食物產生冰晶，就會影響風味了，而買回的冷凍食品，更別以為上面標示可放到一兩年的保存期限就沒問題，其實市售冷凍食品買回家，即使保存期限還很長，但建議兩個月內最好就要吃掉。
這是因為市售冷凍食品的保存期限是以零下18度C的狀況下維持，一般家用冰箱不可能做到這樣的保存條件，隨著時間，包裝內的食物可能就會結霜，品質改變。所以即使是冷凍食品建議還是少量購買，盡快食用完畢才是正確做法。