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【兩性異言堂】〈吉娜兒的人生食堂〉客家小炒:為甚麼一定要吃苦?

2019/12/15 05:30

圖/吉娜兒

文/吉娜兒

因為婆媳問題和丈夫吵架的淑華,回到娘家想找媽媽訴苦,沒想到反而被媽媽訓了一頓。淑華忍不住回話:「為甚麼妳就是不肯站在我這邊?女兒被欺負了,難道妳都不會心疼?」

淑華的媽媽聽了,先是遲疑了一下,又接著教訓:「不過就是受了一點委屈就跑回來,我以前吃的苦才多著,妳現在比我幸福多了。」淑華馬上又回話:「為甚麼我一定要過得跟妳一樣苦?為甚麼妳不會希望我過得比妳還幸福?」

淑華的媽媽被這麼一問,雖然覺得不是這樣,但也找不到話來回應。

母女兩人坐在餐桌前,桌上擺了一盤中午炒的客家小炒。用三層肉煸出豬油,炒香豆乾和魷魚,加入大蒜、辣椒、醬油、白胡椒粉,最後再加青蔥、蒜苗和芹菜,然後炒到湯汁收乾。這一道鹹香下飯的客家小炒,是淑華小時候的最愛,甚至會要求媽媽包便當的時候不要別的菜,全放客家小炒和白飯就好。

時代不同了,原本艱苦時代設法保存食材、善用食材的巧妙料理,在現在這個不虞匱乏的時代,已經沒有本來刻苦求生的作用,反而變成一道品嘗客家風味的熱門餐點。

對坐無言的母女兩人,能夠真心理解彼此的想法嗎?女兒能懂母親想要傳承的堅毅刻苦嗎?母親能懂女兒不願意無謂受苦的委屈嗎?

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