文／羅仕寬、羅際竹
肝臟是人體最大、且複雜的內臟器官，肝臟所擔負的功能和參與其中的酵素系統也非常複雜，包含數百種到數千種的生化反應。
由於肝臟會接納大量的血液並清理和過濾，也同時影響了醣類、脂質與蛋白質等三大營養素的代謝、膽固醇與荷爾蒙代謝平衡、鐵質的吸收與儲存，也與血壓與體液的恆定高度相關，更重要的是肝臟是人體的解毒中心，因此好好照顧自己的肝臟是非常重要的。
肝臟健康與否，由兩大關鍵因素決定，分別是情緒毒與環境毒。
拒絕情緒毒，要讓情緒保持平穩中和，如果長期生活不正常、壓力大、緊張、焦慮、睡眠不足和失眠，在在都會影響情緒而造成肝鬱與肝瘀。
遠離環境毒，不要讓肝臟毒素累積太多而超過負荷，像是長期營養素過量、不均衡或不足，甚至有毒食物攝取過多，都會造成身體修復功能與能量製造不全，影響健康。
〈Check Point 1〉情緒毒 肝臟受不了
科技的進步帶來便利，也改變了人類的生活模式，學業、工作、經濟、人際和家庭的壓力隨著網際網路和社群軟體的蓬勃發展，讓每個人接觸的知識量劇增，思緒也跟著愈來愈複雜。
除了用腦過度，使情緒緊張以外，長時間使用電腦、平板和手機則會因為姿勢不良，造成肩頸腰背疼痛不適。許多人甚至出現手機成癮的問題，沒事會一直滑手機看訊息，緊繃的情緒似乎在現代社會是家常便飯的事情了。
除了外在環境的轉變，一些沒有察覺或是被忽視的慢性感染點，更是潛在的壓力。像是慢性上咽喉炎、扁桃體炎、鼻竇炎、黴漿菌感染、EB病毒（第四型人類皰疹病毒）感染、帶狀皰疹感染、單純皰疹病毒感染、小腸菌叢過度增生，皆會消耗免疫的能量，使人疲勞而加重情緒負擔。
無論是心理、環境上感到壓力，身體都可能因此製造更多糖皮質激素與腎上腺素來應對壓力，同時也會使肝臟代謝負擔增加。因此，肝疏泄功能如何保持正常是非常重要的。
氣機調暢、臟腑氣血平和，情志活動就可以正常，這告訴我們保持心情平順舒暢是最重要的，每個人都要找出自己排解壓力的方式。例如，做自己喜歡做的事，在工作和娛樂上都盡量選擇自己所愛，並保持良好睡眠習慣，至少在子時（晚上十一點至隔天凌晨一點間）進入熟睡。
〈Check Point 2〉環境毒 增加肝負擔
現在一大堆的環境毒素，例如：重金屬、塑化劑、農藥、殺蟲劑、石化產品等，甚至空污、霧霾和各式各樣的病原體（例如：病毒細菌、寄生蟲和黴菌）造成急慢性感染，這些都會增加肝臟的負擔，使得肝疏泄功能不良，而許多重症新冠肺炎病人因為細胞激素風暴而無法挽回寶貴生命，正是最好寫照。
你知道嗎？當毒素進入人體後，會隨著血液流入各個部位，有些會囤積在皮膚等表淺的組織，有些會跑到內臟和骨頭等深層組織。然而，排毒就像一個剝洋蔥的過程，從皮膚到內臟依序清除毒素是淨化人體的不二法門，其中參與人體排毒的器官，像是有協助排汗的皮膚、過濾出尿液的腎臟、氣體交換的肺臟、分泌膽汁的肝臟、排出糞便的大腸、回收組織液的淋巴管與血液循環，各個排毒管道要暢通，才不會讓毒素遺留體內或是排毒過程卡關。
〈天然保肝丸〉三大類蔬菜 幫助排毒
重金屬和塑化劑是最常見的毒素，塑化劑比較容易解決，從減少使用塑膠製品，尤其是食物的包裝開始，全面禁用一、兩個星期，身體的環境毒素含量就會大幅降低。
不過，由於重金屬鉛、汞、鎘、鎳的半衰期長達二、三十年，了解重金屬藏匿在哪裡，並減少重金屬的接觸，就顯得非常重要。
除保肝的保健食品之外，有些肝膽排毒法都會有一定的幫助，包括：大腸水療法、咖啡灌腸法、半日斷食法、天然飲食或藥物螯合療法，在適當專家帶領下執行，都可以讓我們在短期內排掉很多的重金屬。
我最喜歡使用從生活飲食中著手的「天然食物螯合療法」，不需多餘的花費，只要改變飲食的種類，真是一舉數得的。那麼要怎麼做呢？ 在三餐飲食中，特別補充三大類蔬菜，像是五顏六色蔬菜、辛香類的菜、水裡生長的紫菜等藻類，都是上天賜予我們的天然螯合食材，有助於主動結合體內的重金屬，再從肝腎帶出體外。
無毒一身輕保持好肝好簡單；一旦有任何傳染病感染，這顆好肝會幫我們度過難關，更有機會克服免疫風暴危害生命。
〈達人小檔案〉
羅仕寬，吉康耳鼻喉科診所院長暨自然醫學健康照護中心院長。
羅際竹，亞東紀念醫院住院醫師。
強調面對任何突發傳染疾病的威脅，絕對要讓自己擁有足夠的健康韌性。兩人合著《治咳寶典：臨床38年名醫，預防與照護感冒、流感、黴漿菌感染、新冠肺炎和各種肺炎》（新自然主義）即將出版上市。