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進入【家庭plus．微幸福案內】地產地消 新鮮百分百
茅崎市的「茅產茅消」，美味新鮮的食材及牛肉卷配上美感擺盤，充分展現當地的藝術人文及自然特色。（劉黎兒攝）
文／劉黎兒
我到了異鄉總愛逛當地傳統市場、鄉土市集，採購東京看不到的珍奇蔬果或魚貝，抑或當地人自製加工品。或到採用在地食材的餐廳吃些只有當地才有的菜肴，奉行日本推展多年的「地產地消」，是旅遊大樂趣之一，如此的幸福是很多層的，安全減碳又促進地方經濟活性化。
我原本就盡量吃里程數少的食材，鮮度高、安全安心又美味，營養價值也高；遠地蔬果預冷過久，未完熟又容易腐爛，有時還會添加藥劑來保鮮，價格也貴。產地直送雖便利，生理上卻有相當違和感！
地產地消的好處不僅是看得見生產者面孔，生產者也能面對消費者，可以提供意見，像是：「菠菜根稍粗也很美味，請多保留！」或可以買到許多形狀不整齊的「規格外」食材，不僅價格便宜，也會為這些鮮美、但外貌有個性的食材免遭廢棄而慶幸。
最近二度到神奈川茅崎市旅行，因為當地文化內容深厚充實，除了有輔佐德川吉宗的優秀司法官大岡忠相（事蹟長年是影視「暴坊將軍」、「大岡越前」主題，家戶喻曉）家廟的淨見寺外，更有行動派作家開高健文學館，以及跟茅崎有深厚淵源的影視人物，茅崎出身的上原謙及加山雄三父子、「南方之星」的桑田佳祐等展館；也有導演小津安二郎常宿的茅崎館，或諸多文人養病的南湖院等，是音樂演劇及文學氣氛濃厚的地方城市。更值得一提的是，當地強推「茅產茅消」（日文發音與「地產地消」一樣），讓人更想嘗嘗當地食材！
我在茅崎美術館優遊了真悟．弗朗西斯（山姆．弗朗西斯之子）大規模個展，而跟著探求色彩與空間的精神性後，在該館可以望見富士山的cafe吃到了茅崎蔬果做的沙拉，搭配當地齋藤牛肉店做的肉卷（meatloaf）及手工麵包，樣樣新鮮、美味無比，深感「茅產茅消」有理，展現茅崎細緻人文特色，身心都融入茅崎，是至高無上的幸福。「滿喫」當地菜肴後，又讓人覺得氣質也加分的體驗是如此珍貴，也可得知那些文士及藝術家之所以長年徘迴、居住在茅崎的理由，覺得很幸運，又一次如此絕佳的地產地消體驗！
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