文／劉彥蘭
假日中午在公婆家吃飯，婆婆煮的地瓜葉非常嫩。我說，是不是有先拔絲處理過，婆婆也回應著：「對。」
恰巧，冰箱裡也有前天買的地瓜葉，正可做為當日晚餐食用。已在廚房開始料理晚餐的我，使喚正在書房裡上網的的兒子。他早已習慣，每次煮飯時，他總有任務要執行。這回，我吩咐他學揀菜。
兒子坐在長桌前，把菜梗上的粗纖剝離後，將脆嫩的部分留下。見他態度輕鬆自得地拔絲，我也在旁與他聊上幾句。這樣的景象好熟悉。
從前，母親忙著做菜時，有時吩咐我們幾個小蘿蔔頭協助刨絲或是揀菜葉，我們總是拿個小板凳坐在客廳電視機前邊進行這幾項工作，邊看電視。
我在荷蘭進行深度訪談工作時，幾次到荷蘭家庭裡用餐，知曉荷蘭人習慣全家一起揀著各式荷蘭長豆，裡面有十七、八歲的青少年，也有八、九十歲的老奶奶，邊揀菜豆、邊聊天。
無論台灣或異鄉荷蘭，經由揀菜這檔生活事，將家人聚在一起，自自然然在談笑風聲中，完成柴米油鹽醬醋茶，這就是家庭的核心價值，藉由家事，凝聚家的力量。