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【自由副刊.愛讀書】 《台味飄撇》

2023/08/17 05:30

《台味飄撇》
鄭順聰著,阮光民繪,遠流出版

鄭順聰著,阮光民繪,遠流出版

台灣話聲形豐滿,充滿畫面感,有時透過語音表現更能直接表現情緒,不僅靈動活潑,是台灣日常使用的地方語言。鄭順聰(1976-)藉著描寫常民吃食,於行文重點處,以台灣話輔標上拼音,讓畫面感透過短暫的停留,雖讓讀者需要跟著念出聲來,才能理解字意,卻因而產生閱讀上的刺點,饒帶趣味性。全書分四輯,從作者的故鄉嘉義火雞肉飯開筆,寫下他對雞肉飯的品味堅毅,也寫彰化的素食小吃、台北的米粉湯、基隆的咖哩,透過食物牽起個人的回憶記事,間中穿插台語詞彙,還原道地的在地氣味(khì-bī,氛圍)。作者在語言與文字中回憶個人與食物的產生的記憶與情感,結合對庶民美食的了解,重構食物的形象與味道,不僅色香味俱全,更是食、景、憶三融,挑動食欲,展現作者對吃食與台語文的愛與講究,畢竟,「缺了鋩角(mê-kak,關鍵),就缺了小確幸啊。」順著文字走南闖北「吃」一輪,蕭泰然輕快活潑的〈點心擔〉猶在耳際響起。(董椰)

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